ما بعنوان خانم خانه و مادر خانواده به اهمیت وجود ماهی در رژِیم غذای خانواده واقفیم. اما بزرگترین مشکل برخی از ما این است که فرزندان مان هیچ علاقه ای به شنیدن فواید ماهی و خوردن آن به عنوان یک وعده غذایی ندارند. آنها به امگا 3، پروتیین و مواد معدنی موجود در گوشت ماهی کاری ندارند. در اینجا ماییم که باید ترفندی بکار گیریم تا این ماده خوراکی سالم و لذیذ به سفره ما راه پیدا کند.

اگر در منزل شما کسی به تکه های زیبای ماهی سفید علاقه نشان نمی دهد یا با دیدن یک قزل آلای درسته دهانش آب نمی افتد بهتر است ماهی را در انواع دیگری آماده سرو کنید. یکی از این خوراک ها که برخلاف انواع دیگر هیچ بویی هم ندارد، کتلت ماهی است.

200 گرم ماهی شیر یا یک نوع ماهی بدون استخوان را چرخ کنید، 2 عدد سیب زمینی را آب پز نموده و آنها را به همراه یک حبه سیر رنده کنید . یک قاشق جعفری را خرد کنید .

همه مواد را با هم مخلوط کنید و با نصف استکان شیر به خوبی ورز دهید.

نمک، فلفل، کمی پودر گشنیز و ادویه به مواد اضافه کنید.

در پایان کمی آبلیموی تازه روی مواد بریزید و آن را به شکل دلخواه تان در آورید. می توانید برای شکل دادن به مایه از قالب های مختلف شیرینی پزی و آشپزی موجود در بازار استفاده کنید.

کمی آرد سفید در یک ظرف تخت بریزید.

یک تخم مرغ را به خوبی بزنید.

حالا مایه کتلت را در آرد سفید غلطانیده، داخل تخم مرغ بیندازید و در آخر به آرد سوخاری آغشته کنید.

مایه های آماده شده را در روغن داغ سرخ کنید.

نوش جان