1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

تا به حال غذای ترکی امتحان کرده اید؟ غذاهای ترکی هم از لحاظ تنوع و هم از لحاظ طعم، طرفدارن خودش را دارد. اما این بار می خواهم یک پیراشکی را به شما آموزش بدهم که در مدت زمان در حدود 1 ساعت این غذا آماده می شود.

بووچا یک نوع پیراشکی ترکیه ای است که در داخلش با هر چیزی می توان آن را سرو کرد. پنیر سفید، به همراه سبزیجات خوشمزه چون اسفناج پخته و یا با سیب زمینی بخار پز و یا پوره سیب زمینی، به همراه پنیر رنده شده و سبزیجات معطر چون نعنا بسیار خوشمزه خواهد بود.

اگر در رژیم غذایی تان گوشت قرمز را دارید، می توانید گوشت قرمز تفت داده شده به همراه پیاز و رب گوجه، سبزیجاتی چون جعفری و یا فلفل سبز، و یا می توانید تخم مرغ آب پز را داخل این خمیر بذارید. حتی می توانید ژامبون به همراه هر نوع پنیری که دوست دارید و ادویه های دلخواهتان نیز درست کنید.

اما درست کردن خمیرش چگونه است؟

تنها کاری که شما باید بکنید این است که ¼ پیمانه روغن زیتون به همراه یک عدد تخم مرغ، با یک لیوان ماست به هم بزنید، سپس مقدار کمی نمک و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید. سپس به صورت چشمی شروع به اضافه کردن آرد کنید. تا حدی که دیگر خمیر نچسبد. بعد از اینکه به میزان دلخواه رسید، خمیر را برای 15 دقیقه رها کنید تا استراحت کند.

زمانی که این مدت زمان سپری شد، مواد داخل این خمیر که از قبل آماده شده را در داخل خمیر می گذاریم. به اندازه یک کف دست، خمیر را گرد می کنیم، مواد را داخل خمیر باز شده می گذاریم و آن را می بندیم. اگر دوست دارید می توانید از کنجد و یا سیاه دانه نیز روی این خمیر بپاشید. با زرده تخم مرغی که از قبل داشتیم، روی خمیر را می پوشانیم و خمیر ها را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه می گذاریم. زمانی که خمیر ها طلایی رنگ شد، این پیراشکی آماده است.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+2 # آندريا 1390-10-03 20:19
جالبه من كلا غذا مذا دوست دارم ..............
چقدر خوش رنگه ميشه ها ولي نه ؟؟؟؟؟؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # آندريا 1390-10-03 20:20
لطفا اگه كسي ميدونه اشك مهتاب بازم اينجا مياد يا نه يا اينكه كدوم ص هست به منم بگه بدونم آجيم كجاست ........
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-04 09:44
آندریا جان سلام
کجا بودی بابا.. دلم برات تنگ شده بود ... جان من نرو از اینجا .. اشک مهتاب رفته پای درس و مشقش مثل نیلوفر .. چرا رفتی تو دیگه؟ خداییش موضوعات برا کل کل زیاد گذاشتن حیف شد رفتی . خودت برو بخون بیا بترکونیم اینجارو دوباره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-04 09:45
فکر کنم اگه باز اینجارو شلوغ کنیم و اسمش بپیچه مثل اون دفعه، بچه های دیگه هم بیان
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شکیبا 1390-10-04 09:46
چه جالب شما ها هم دیگرو میشناسید؟
آره به نظرم غذای خوبی بشه. از قیافش که معلومه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ali 1390-10-04 09:47
mage tokhme morgh ham mizaran tou pirashki?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ali 1390-10-04 09:50
ببخشید هرچی انگلیسی نوشته بشه سانسور میشه اینجا؟ تخم مرغ منظورم بود نه چیزه دیگه به خدا
:)))))))))
خیلی باحالید حال کردم با سیستمتون ایول
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # مینو سماواتی 1390-10-04 09:51
علی آقا این پیراشکی هر چیزی میشه توش گذاشت. تخم مرغ هم خوشمزه میشه توش. با کمی جعفری و گوشت امتحان کنید. عالی میشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-04 09:52
علی فارسی رو اگه پاس بداریم هم یه موقع ها عین من مشکل پیش میاد:))))
آندریا کوشی پس بابا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # pooya 1390-10-04 14:05
time nahar o in pirashki.vay man age basham toosh yekam panire pitza ham mirizam. jan che shavad
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

پلوی اگه

اصلی ترین ماده غذایی ما ایرانیان، بدون شک برنج است. کشورهای همسایه ما نیز کمابیش غذاهای مشابهی می پزند که یاد گرفتن آنها به سفره شما تنوعی جالب می بخشد.

املت اسفناج مراکشی

این املت که با اسفناج تهیه می شود با تامین آهن و پروتئین مورد نیاز بدن یک وعده غذایی کامل و مفید است. برای یک شام سبک حتما آن را امتحان کنید. برای تهیه این غذا برای  4 نفر به مواد زیر احتیاج دارید: تخم مرغ اسفناج نمک و فلفل روغن پنیر کم چرب 8 عدد تخم مرغ را در یک کاسه خوب هم بزنید، بعد 50 گرم برگ اسفناج و یک سوم لیوان پنیر کم چرب را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم به مایه اضافه کنید. در یک ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و مواد را داخل آن بریزید و با حرارت خیلی کم بپزید. بعد از سه چهار دقیقه در ماهیتابه را ببندید تا املت کمی پف کند. بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کرده و غذا را سرو نمایید. نوش جان
اسپاناکوپیتا؛ یک عصرانه یونانی کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی خوراک مرغ از نوع اسپانیایی روش تهیه "کوبه" سمبل غذای عراقی مرغ و برنج در فر با سس مخصوص

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل موز و انبه

دستور این کوکتل را خانم مینو مردانی، یکی از همراهان لادیز برای ما فرستادند. از ایشان متشکریم و از شما هم دعوت می کنیم  که تجربه هایتان را برای ما بفرستید تا  با اسم خودتان روی سایت قرار دهیم.

نوشیدنی مربای آلبالو

با اینکه تابستان تمام شده ولی هنوز هم طعم و بوی میوه های تابستانی باعث نشاط ما می شوند. در اینجا تهیه یک کوکتل بسیار ساده و خوش آب و رنگ را به شما آموزش می دهم تا حال و هوای تابستان را به میز پاییزی تان بیاورید.
از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید کوکتل انار و بهار آبمیوه میکس چند رنگ نوشیدنی ضد گرمازدگی پودینگ شکلات لیوانی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

چیزکیک فندقی

در آخرین روزهای اسفند وقتی برای خانه تکانی شب عید آماده می شویم، شاید پختن یک کیک ساده مجالی برای یک استراحت خوشمزه و نوید خوردن یک کیک لذیذ را به ما بدهد. با ما برای یاد گرفتن طرز تهیه  یک چیز کیک خوشمزه همراه باشید.

فرنچ تست

روزهایی هستند که کوچکترین تمایلی به پخت و پز در خودمان نمی بینیم. اما اگر شما هم مثل من یک مادر باشید این را خوب می دانید که بچه ها معنی حوصله ندارم را اصلا درک نمی کنند.
مافین شکلاتی خوشمزه کیک پسته و میوه جات فاج فندق و گردو نان شیرمال چیز کیک قهوه

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

از لادیزنگار: سوپ ترخینه

خانم زهرا کمیلی این بار نیز ما و شما لادیزی ها را با دستور تهیه یک سوپ خوشمزه همراه کرده اند. با تشکر فراوان از ایشان از شما نیز دعوت می کنیم مطالب جالب و خواندنی خود را برای لادیز ارسال کنید تا با نام خودتان منتشر شود.

ماست و توت فرنگی

یکی از مواد مورد نیاز بچه ها خانم ها کلسیم است. اما خوراندن شیر به بچه ها یکی از سخت ترین مشکلات یک مادر است. اگر بتوانیم کلسیم را آنقدر دلخواه کنیم که بچه ها خودشان اشتیاق خوردن آن را پیدا کنند زندگی برای ما مادران خیلی بهتر می شود. ماست میوه ای یک خوراکی خوشمزه است که متاسفانه انواع آماده آن بدلیل صنعتی بودن بخش مهمی از ارزش غذایی خود را از دست می دهند. برای درست کردن یک ماست میوه ای در خانه، شما کمترین زحمتی را متحمل نخواهید شد. در این فصل که بازار پر از میوه های خوش عطر و طعم بهاری است می توانید این دسر را با توت فرنگی تهیه کنید. به ازای هر لیوان ماست کم چرب 3 توت فرنگی را دو نیم کنید. ته لیوان کمی ماست بریزد و توت فرنکی ها را اضافه کنید بعد یک لایه دیگر ماست روی توت فرنگی ها بریزید. دسر سالم و خوشمزه شما آماده است. نوش جان
شله زرد سالاد خوش طعم گرم میگو کاله کباب سوپ گشنیز سالاد روسی