1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

تا به حال غذای ترکی امتحان کرده اید؟ غذاهای ترکی هم از لحاظ تنوع و هم از لحاظ طعم، طرفدارن خودش را دارد. اما این بار می خواهم یک پیراشکی را به شما آموزش بدهم که در مدت زمان در حدود 1 ساعت این غذا آماده می شود.

بووچا یک نوع پیراشکی ترکیه ای است که در داخلش با هر چیزی می توان آن را سرو کرد. پنیر سفید، به همراه سبزیجات خوشمزه چون اسفناج پخته و یا با سیب زمینی بخار پز و یا پوره سیب زمینی، به همراه پنیر رنده شده و سبزیجات معطر چون نعنا بسیار خوشمزه خواهد بود.

اگر در رژیم غذایی تان گوشت قرمز را دارید، می توانید گوشت قرمز تفت داده شده به همراه پیاز و رب گوجه، سبزیجاتی چون جعفری و یا فلفل سبز، و یا می توانید تخم مرغ آب پز را داخل این خمیر بذارید. حتی می توانید ژامبون به همراه هر نوع پنیری که دوست دارید و ادویه های دلخواهتان نیز درست کنید.

اما درست کردن خمیرش چگونه است؟

تنها کاری که شما باید بکنید این است که ¼ پیمانه روغن زیتون به همراه یک عدد تخم مرغ، با یک لیوان ماست به هم بزنید، سپس مقدار کمی نمک و یک قاشق چای خوری بکینگ پودر را به مواد اضافه کنید. سپس به صورت چشمی شروع به اضافه کردن آرد کنید. تا حدی که دیگر خمیر نچسبد. بعد از اینکه به میزان دلخواه رسید، خمیر را برای 15 دقیقه رها کنید تا استراحت کند.

زمانی که این مدت زمان سپری شد، مواد داخل این خمیر که از قبل آماده شده را در داخل خمیر می گذاریم. به اندازه یک کف دست، خمیر را گرد می کنیم، مواد را داخل خمیر باز شده می گذاریم و آن را می بندیم. اگر دوست دارید می توانید از کنجد و یا سیاه دانه نیز روی این خمیر بپاشید. با زرده تخم مرغی که از قبل داشتیم، روی خمیر را می پوشانیم و خمیر ها را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه می گذاریم. زمانی که خمیر ها طلایی رنگ شد، این پیراشکی آماده است.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+2 # آندريا 1390-10-03 20:19
جالبه من كلا غذا مذا دوست دارم ..............
چقدر خوش رنگه ميشه ها ولي نه ؟؟؟؟؟؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # آندريا 1390-10-03 20:20
لطفا اگه كسي ميدونه اشك مهتاب بازم اينجا مياد يا نه يا اينكه كدوم ص هست به منم بگه بدونم آجيم كجاست ........
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-04 09:44
آندریا جان سلام
کجا بودی بابا.. دلم برات تنگ شده بود ... جان من نرو از اینجا .. اشک مهتاب رفته پای درس و مشقش مثل نیلوفر .. چرا رفتی تو دیگه؟ خداییش موضوعات برا کل کل زیاد گذاشتن حیف شد رفتی . خودت برو بخون بیا بترکونیم اینجارو دوباره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-04 09:45
فکر کنم اگه باز اینجارو شلوغ کنیم و اسمش بپیچه مثل اون دفعه، بچه های دیگه هم بیان
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شکیبا 1390-10-04 09:46
چه جالب شما ها هم دیگرو میشناسید؟
آره به نظرم غذای خوبی بشه. از قیافش که معلومه.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ali 1390-10-04 09:47
mage tokhme morgh ham mizaran tou pirashki?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # ali 1390-10-04 09:50
ببخشید هرچی انگلیسی نوشته بشه سانسور میشه اینجا؟ تخم مرغ منظورم بود نه چیزه دیگه به خدا
:)))))))))
خیلی باحالید حال کردم با سیستمتون ایول
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # مینو سماواتی 1390-10-04 09:51
علی آقا این پیراشکی هر چیزی میشه توش گذاشت. تخم مرغ هم خوشمزه میشه توش. با کمی جعفری و گوشت امتحان کنید. عالی میشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سهند 1390-10-04 09:52
علی فارسی رو اگه پاس بداریم هم یه موقع ها عین من مشکل پیش میاد:))))
آندریا کوشی پس بابا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # pooya 1390-10-04 14:05
time nahar o in pirashki.vay man age basham toosh yekam panire pitza ham mirizam. jan che shavad
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

گرام ماسالا، ادویه ای خوش عطر

اساس آشپزی ما خانم ها را ادویه ها تشکیل میدهند.ادویه ها طعم دهنده های بسیار خوبی برای غذا ها هستند که در بعضی مواقع  تاثیرات درمانی نیز دارند.خانم های خانه به خوبی میدانند که هرچه ادیه ت

پیچاق قیمه / خورش بادام اردبیلی

این خورش خوشمزه و جدید را دوست عزیز لادیز، خانم زهرا کمیلی برای ما ارسال کرده است. ضمن تشکر از ایشان از شما نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود را برای ما ارسال کنید تا با نام خودتان منتشر شود.
پلوی بخارایی کتلت رمی طرز تهیه چاشنی زنجبیل و پیازچه سالسا، سس همه‌کاره پیش غذای مخصوص پوریکس برای یک نفر

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل موز و انبه

دستور این کوکتل را خانم مینو مردانی، یکی از همراهان لادیز برای ما فرستادند. از ایشان متشکریم و از شما هم دعوت می کنیم  که تجربه هایتان را برای ما بفرستید تا  با اسم خودتان روی سایت قرار دهیم.

اسموتی آناناس

اسموتی، عمدتا به نوشیدنی هایی گفته می شود که از ترکیب آبمیوه و شیر یایکی از ترکیبات آن مثل خامه، بستنی یا ماست تهیه می شوند. امیدواریم از این نوشیدنی در این روزهای گرم لذت ببرید. 6 حلقه آناناس کمپوت شده را به همراه 2 قاشق شکر و دو قاشق آبلیمو مخلوط کنید و کم کم یک لیوان آب کمپوت را هم به آن اضافه کنید. مواد را داخل میکسر ریخته و کمی بعد یک لیوان یخ خرد شده هم به آنها اضافه کنید. در آخر 50 گرم خامه را به مواد اضافه کنید و بعد نوشیدنی ها را در لیوان های مورد نظر بریزید و با تکه های آناناس تزیین و سرو کنید.
آبمیوه میکس چند رنگ کوکتل انار و بهار شیر سیب نوشیدنی آلوورا شربت معطر با طعم ترخون

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

برانیز/ Brownies

در این روزهای برفی و سرد، هیچ کاری لذتبخش تر از پختن یک کیک جدید و راحت نیست. برای من پختن هر غذای جدید پر از هیجان است خصوصا اگر هربار از پنجره بیرون را نگاه می کنم دانه های رقصان برف را ببینم. سعی می کنم آسان ترین روش تهیه  این کیک پر انرژی و خوشمزه را به شما آموزش دهم.

کیک هویج

اگر شما  هم مادر باشید به خوبی می دانید که بچه ها همیشه در پی بهانه ای برای آن هستند که برایشان کیک بپزیم.  اما امروز که یک روز برفی است فرصتی عالی برای پختن این کیک و غافلگیر کردن بچه ها و خودتان است.
چیز کیک قهوه طرز تهیه میزولی کیک شیفون فرنچ تست کیک سیب

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

خامه هلویی

اگر یکی از همین روزها می خواهید میزبان یک سفره افطار باشید، بد نیست کمی تنوع به سفره تان اضافه کنید.زولبیا و بامیه عالی هستند اما خامه میوه ای را هم امتحان کنید.

پنیر سوخاری

ستون از لادیزنگار، همچنان به شما عزیزانی تعلق دارد که مطالب خود را برای ما ارسال می کنید. این بار دوست خوب مان " زهرا کمیلی" با دستور تهیه یک پیش غذای خوشمزه و ساده مهمان این ستون است. از شما دوستان خوب نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود، آداب و رسوم، نقاط دیدنی، غذای محلی و سوغات شهرتان  را برای ما بفرستید تا با نام خودتان منتشر شود.
بلال شیرین فوندو شکلاتی هوس انگیز با میوه و کیک از لادیزنگار: سوپ ترخینه سالاد خوش طعم گرم میگو بهار و توت فرنگی