1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

یکی از غذاهای لذیذ در میان ما ایرانی ها کوفته است. این غذا در شهرها و اقوام مختلف به روش های متفاوتی طبخ می شود. اما جالب آن است که در کشورهای دیگر نظیر روسیه ، مجارستان، ایتالیا، یونان و ... نیز کوفته غذایی مطلوب به شمار می رود. امروز با طرز تهیه کوفته مجاری آشنا می شویم.

5 عدد سیب زمینی متوسط را بپزید و رنده کنید.

نیم کیلو گوشت چرخ کرده را با یک لیوان سرخالی آرد، فلفل، نمک، زردچوبه و دارچین به سیب زمینی اضافه کنید و آن ها را خوب ورز دهید.

از مواد گلوله های کوچک بردارید و گلوله های اندازه گردو درست کنید .

کوفته ها را در روغن سرخ کنید.

فر را روی درجه 180 درجه سانتی گراد بگدارید و کوفته ها را در یک ظرف قرار داده و داخل فر بگدارید.

در نیمساعتی که کوفته ها داخل فر است، یک پیاز را خلال کنید و در روغن ملایم تفت دهید، وقتی پیازها نرم شدند یک لیوان آب به ماهیتابه اضافه کرده و بگذارید با یک برگ بو کمی بجوشد در آن را بگدارید. وقتی کوفته ها را از فر بیرون آوردید برگ بو را بیرون آورده و پیاز و آب را روی آنها بریزید و با کمی جعفری تزیین کنید.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+4 # iilkhani 1390-10-07 13:35
eyval koofte. bah bah
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # هنگامه شکرابی 1390-10-07 13:35
میشه جایگزینی برای گردو داشته باشیم؟ آخه من نمیتونم خیلی گرمی بخورم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+4 # minoo 1390-10-07 13:36
hengame jan nagofte gerdoo berizid ke. gofte andazeye grdoo bashe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+5 # شهرام 1390-10-07 13:44
دلم خواست از این کوفته ها. تایمشم زیاد نیست. خوبه زود تهیه میشه. پرینت بگیرم بدم خانمم درست کنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+4 # توکا 1390-10-10 10:03
من اینو دیشب با ترس و لرز درست کردم..واقعا خوشمزه شد. دستتون درد نکنه. میخوام همه دستور غذاهاتونو درست کنم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # شمیم 1390-10-12 10:03
دستور غذایی هاتون رو همه رو خوندم. معمولا نظر نمی دم. اما از دو تا از غذاهاتون واقعا خوشم اومد و درستش کردم. یکی همین کوفته و دیگه اون مرغ خوشمزتون با اون عکس دلفریبش. واقعا خوشمزه شد. البته آشپزاتون که دستور دادن یکی نبودن. یکی همین خانم سلطانی و اون یکی خانم محمدی بودن.
دستتون درد نکنه. از 100 تا از این سایتایی که فقط پشت سر هم غذا های الکی و بد مزه یاد میدن بهتر عمل می کنید. در تعجبم چرا زودتر پیداتون نکردم.
همگی خسته نباشید. ممنون.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کراکت مرغ

یکی از غداهایی که ظاهر پر دردسری دارد، کوفته است. اما حرف من را قبول کنید؛ اگر می خواهید یک غذای خوشمزه و در عین حال فانتزی و خوش قیافه تهیه کنید، این کراکت ایده آل است.

پلوی اگه

اصلی ترین ماده غذایی ما ایرانیان، بدون شک برنج است. کشورهای همسایه ما نیز کمابیش غذاهای مشابهی می پزند که یاد گرفتن آنها به سفره شما تنوعی جالب می بخشد.
خردل، چاشنی معجزه مرغ زنجبیلی قیمه کاسالین و کیچری کوکوی سیب زمینی برشته و ماست املت اسفناج مراکشی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

چای ماسالا

اگر به کشور هندوستان سفر کرده باشید  می دانید که یکی از رایج ترین اقلام پذیرایی در میان هندی ها چای است. البه چای هندی با چایی که ما می نوشیم و به آن علاقه فراوان داریم متفاوت است. اما اگر از تجربه طعم های جدید لذت می برید این چای را به شما توصیه می کنیم.

لمون تی

برای ما ایرانی ها که عاشق چای هستیم، هر نوشیدنی که طعم و بوی آن را داشته باشد بهترین است. هر از گاهی بد نیست رنگ و بویی جدید به چای مان بدهیم.
آبمیوه میکس چند رنگ شربت معطر با طعم ترخون نوشیدنی آلوورا نوشیدنی توت فرنگی میلک شیک نسکافه

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

برانیز/ Brownies

در این روزهای برفی و سرد، هیچ کاری لذتبخش تر از پختن یک کیک جدید و راحت نیست. برای من پختن هر غذای جدید پر از هیجان است خصوصا اگر هربار از پنجره بیرون را نگاه می کنم دانه های رقصان برف را ببینم. سعی می کنم آسان ترین روش تهیه  این کیک پر انرژی و خوشمزه را به شما آموزش دهم.

کاپ کیک پنیر و میوه

امروز می خواهم شما را با طرز پخت یک کیک بسیار زیبا و در عین حال ساده آشنا کنم. زمان آماده شدن این کیک حداقل یک ساعت و نیم است. اما زمانیکه شما باید برای تهیه آن صرف کنید کمتر از 20 دقیقه است.
شیرینی شکلات گردویی چیز کیک قهوه مافین شکلاتی خوشمزه کیک شکلاتی کیک سیب

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سوپ نودل و مرغ

غذای سرماخوردگی در همه جای دنیا یکسان است؛ انواع و اقسام سوپ و آش. در کشورهای آسیای شرقی این سوپ برای سرماخوردگی توصیه می شود. اما بعنوان یک پیش غذای محبوب نیز طرفداران زیادی دارد.

پوره نخود

بخش زیادی از خوشمزگی استیک یا شنیسل و این قبیل غذاها به مخلفات دور آنهاست. در بیشتر مواقع برای مخلفات این غذاها از سیب زمینی یا سبزیجات سرخ کرده استفاده می کنیم. امروز می خواهیم یک پوره جدید و خوشمزه به شما آموزش بدهیم.
دسر توت فرنگی مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ سالاد پانزانلا پنیر سوخاری زیتون پرورده خانگی