1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

در گذشته چربی خون و کلسترول بیماری مختص پدربزرگ ها بود، ولی این روزها بچه های 12 ساله هم به این نوع بیماری ها مبتلا می شوند. شاید اگر مادر خانواده غذاهای مبتنی بر سبزیجات بیشتر و گوشت کمتر را به سفره مهمان کند قدمی در سلامت خانواده برداشته شود. برای شروع این غذا را پیشنهاد می کنیم که از هرکدام اندکی دارد: این شما و این گراتن بادمجان.

این گراتن ساده ترین نوع گراتن است و تهیه آن برای خانم هایی که عادت به کار با فر ندارند بسیار راحت است.

اول 4  عدد بادمجان را حلقه حلقه و سرخ کنید. دقت کنید که منظور از سرخ کردن همان سرخ کردنی نیست که برای خورشت بادمجان در نظر دارید. یک تفت مختصر کافی است.

با 300 گرم گوشت چرخ کرده مایه ماکارونی درست کنید.

300 گرم قارچ  درشت  را خرد کنید .

در یک ظرف پیرکس یک لایه بادمجان، یک لایه گوشت چرخ کرده، یک لایه قارچ و یک لایه پنیر موتزارلای رنده شده بریزید و تا 3 لایه آن را تکرار کنید.

مواد را داخل فر با درجه 150 درجه فارنهایت برای مدت نیمساعت قرار دهید.

بعد آن را خارج کنید و سرو نمایید.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

0 # nima 1390-10-26 13:25
dobare sare zohr shod o shoma shorokardin ghazahaye khosh maze gozashtan
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ti ti 1390-10-26 13:26
be ghole yeki az bachehaye ladieez in ghazast ya dardo bala
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # shikamo 1390-10-26 13:26
in ke ghaz nist,pish ghazae
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mehraveh 1390-10-26 13:28
وای شکمو.اگر اینو به عنوان پیش غذا بخوریم و روشم غذا که می ترکیم از چاقی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # camelia 1390-10-26 13:28
in ghazaro mishe ba bademjoone kababi ham dorost kard
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # shikamo 1390-10-26 13:29
man in ghadr bademjon doost daram ke hazeram bemiram az ghachi vali hamashono bokhoram
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شکوه 1390-10-26 15:47
سلام. بعد از چند روز برگشتم بعد با دیدن این غذای خوشگل و احتمال زیاد خوشمزه غافلگیر شدم. بچه هام ازتون ممنون می شن چون شام امشب قراره این غذا باشه. درست می کنم و بهتون خبر میدم.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ehsane 1390-10-26 15:48
vay in cheghadr havas angize..doust daram in type ghazaharo
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # somayyeh 1390-10-26 15:49
من به بادمجون حساسیت دارم.. خوش به حال اونایی که میتونن یخورنش. خیلی خوش آب و رنگه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # hanie 1391-06-11 17:08
فوق العاده خوشمزه بود از این سبک غدا ها لطفا بیشتر بگدارید.لطفا دستور پخت با جزییات بیشتر باشد
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

کوفته مجاری

یکی از غذاهای لذیذ در میان ما ایرانی ها کوفته است. این غذا در شهرها و اقوام مختلف به روش های متفاوتی طبخ می شود. اما جالب آن است که در کشورهای دیگر نظیر روسیه ، مجارستان، ایتالیا، یونان و ... نیز کوفته غذایی مطلوب به شمار می رود. امروز با طرز تهیه کوفته مجاری آشنا می شویم.

کوکوی خوشمزه مراکشی

این کوکوی خوشمزه مراکشی از سیب زمینی، نخود و هویج تهیه شده و شام خوبی برای همه افراد خانواده است. تهیه آن اول روی گاز و بعد در فر می باشد.  مواد لازم: یک لیوان نخود سبز خشک 4 عدد سیب زمینی پخته شده 3 عدد هویج پخته شده 3 عدد تخم مرغ پخته نصف بسته جعفری خرد شده یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری نمک یک قاشق مرباخوری زردچوبه آب یک نصف لیمو 8 عدد تخم مرغ (که زرده و سفیده آن را مخلوط کره اید) یک چهارم لیوان روغن گیاهی   طرز تهیه: 1. نخود خشک را با مقدار زیادی آب حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شده ولی له نشود. سپس آن را در آبکش ریخته و بگذارید سرد شود. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را به صورت مکعب هایی به قطر یک سانتیمتر خرد کنید. 2. فر را با 180 درجه گرم کنید. 3. نخودها را در یک کاسه بزرگ ریخته و بقیه مواد به غیر از روغن را به آن اضافه و مخلوط کنید. 4. روغن را در یک دیگ یا تابه که می توانید آن را در فر بگذاریذ ریخته و داغ کنید. بعد از داغ شدن روغن، مواد مخلوط شده را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه آن را سرخ کنید. سپس تابه را به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.   نوش جان!
گراتن مرغ سس مخصوص ماهی کتلت رمی آش پلوی بخارایی سالسا، سس همه‌کاره

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

شیر سیب

سیب، میوه ای پرخاصیت است که متاسفانه بین بچه ها و خیلی از بزرگترها محبوبیت چندانی ندارد. بارها پیش آمده که سیب در جامیوه ای می ماند و ناچار می شویم آن را دور بریزیم. این کوکتل، نوشیدنی ای مقوی و خوشمزه است که برای صبحانه و عصرانه کودکان بسیار مناسب است.

چای ماسالا

اگر به کشور هندوستان سفر کرده باشید  می دانید که یکی از رایج ترین اقلام پذیرایی در میان هندی ها چای است. البه چای هندی با چایی که ما می نوشیم و به آن علاقه فراوان داریم متفاوت است. اما اگر از تجربه طعم های جدید لذت می برید این چای را به شما توصیه می کنیم.
پودینگ شکلات لیوانی از یخچال خانه تان کوکتل میوه بخواهید نوشیدنی مربای آلبالو میلک شیک نسکافه کوکتل انگور سیاه

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

شکلات دورنگ

اگر اهل پخت شیرینی در منزل هستید شاید بدتان نیاید که انواع شکلات را هم در منزل تهیه کنید. شکلات دورنگ علاوه بر آن که خوشمزه است بخاطر ظاهر زیبایی که دارد برای پذیرایی هم ایده آل است. قالب مربع شکلی راچرب کنیدو داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. 300 گرم شکلات سفید یا کره ای را به بخار آب ذوب کنید و بگذارید چند دقیقه بماند تا خنک شود بعد 150 گرم کره بادام زمینی را به آن اضافه کنید. 350 گرم شکلات قهوه ای را هم به همان روش قبل ذوب کرده و بگذارید کمی خنک شود. می توانید از انواع مغزها مثل فندق و گردو و حتی میوه های خشک شده هم داخل شکلات بریزید. حالا از موادتان یک در میان در قالب بریزید. و در همین حین با چنگال کمی آنها را مخلوط کنید تا حالت دو رنگ به خود بگیرد. بعد قالب را برای مدت دو ساعت کنار بگذارید تا سفت شود. حالا میتوانید شکلات را به قطعات دلخواه بریده و سرو نمایید. نوش جان.

کاپ کیک شکلاتی

کاپ کیک، ساده و بی درسر برای یک عصرانه بسیار مناسب است. حسن کاپ کیک این است که می توان آن را برای چند روز در یخچال و در یک ظرف دربسته نگه داری کرد . وقتی کاپ کیک را از یخچال برون آوردید، کافی است آن را چند دقیقه در مایکرو ویو قرار دهید تا طعم خوش تازگی بگیرد.
کیک سیب کانادایی کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان کیک هویج برانیز/ Brownies طرز تهیه میزولی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

مگه سالاد بدون سس هم می شه؟

خیلی ها هستند که غذا را بدون سالاد نمی توانند بخورند و از طرفی دیگر خیلی های دیگر نمی توانند سالاد را بدون سس بخورند.

آش چهارشنبه سوری

مازندرانی ها برای چهارشنبه آخر سال آشی مخصوص می پزند که مزه ترش و تند دارد. برای درست کردن این آش خوشمزه از رب انار استفاده نمایید تا مزه آشتان بهتر شود. مواد لازم: 2 لیوان برنج 1 کیلو سبزی آش و اسفناج نصف لیوان آلوچه 1 لیوان باقلا با پوست 2 عددد سیبزمینی متوسط 2لیوان برنج 2 عدد پیاز بزرگ 1 لیوان ماش 1 لیوان عدس 2 حبه سیر بزرگ 2 قاشق سوپخوری شکر 1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی نصف لیوان رب انار نمک فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه کمی روغن طرز تهیه 1-       برنج را در آب خیس نمایید. سبزی هارا شسته و بعد درشت خرد نمایید. سیب زمینی را پوست کنده و نگینی درشت خرد کنید. در کاسه ای مقداری آب ریخته و سیب زمینی ها را در آب قرار دهید. 2-       پیاز و سیر را خرد نموده و در قابلمه ای سرخ نمایید. سپس کمی زردچوبه اضافه نمایید. مقداری را برای تزئین روی آش کنار گذارید. 3-       به قابلمه حاوی پیاز و سیر و باقلا، حبوبات ، برنج و آلوچه ها را اضافه نمایید و به مقدار لازم آب اضافه نمایید. برای مزه دار کردن آش، نمک، فلفل و گلپر را اضافه نمایید. 4-       حبوبات آش که پخت، نوبت اضافه کردن سبزی آشو اسفناج است. دراواخر پخت رب گوجه فرنگی و رب انار را به همراه شکر به قابلمه آش اضافه نمایید تا آش دو مزه شود 5-       پانزده دقیقه به پایان پخت ، سیب زمیینی ها را از آبی که در آن خیسانده اید بیرون آورده و به آَش اضافه نمایید. سیب زمینی تا جایی باید بپزد که له نشود. بعد از یک ربع آش را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با پیاز داغ تزین نمایید.   منبع: آشپزی مثبت
سالاد روسی پودینگ برنج کاله کباب سالاد نیسوا / nicoise سالاد کالیفرنیا