1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

برای ما ایرانی ها که غذای بی برنج کامل نیست، این غذای ایتالیایی بسیار خوشایند است. ریزو به ایتالیایی یعنی برنج. ریزوتو عمدتا به غذاهایی گفته می شود که مانند پلو سرو می شوند. دقت داشته باشید که برنج این غذا باید کمی شفته باشد.

یک سینه مرغ را ریز خرد کنید و کنار بگذارید.

یک لیوان برنج را از قبل خیس کنید.

یک عدد هویج را نیم پز کرده و خرد کنید، 2 قاشق ذرت یا نخود سبز کنسرو شده، گوجه فرنگی خرد شده و دو سه ساقه لوبیا سبز را نیز پخته خرد کنید.

نصف یک پیاز کوچک را خوب ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه نسبتا گود کمی سرخ کنید.

سبزیجات و برنج را به پیاز اضافه کنید و یک حبه سیر له شده را به آن اضافه کیند.

یک لیوان آب، نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و بگذارید مواد جوش بیاید بعد شعله را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا برای یک ربع مواد قل بزند.

حالا مرغ ها را به مواد اضافه کنید.و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

5 دقیقه بگدارید غدا بجوشد و هر از گاهی آن را هم بزنید. وقتی برنج نرم شد می توانید آن را سروکنید.

پیش از سرو می توانید روی برنج پنیر پارمژان بپاشید. همچنین می توانید پلو را به شکل قالبی سرو کنید.

نوش جان.

دیدگاه‌ها  

+1 # هستی 1390-11-12 12:44
اینو این موقع ظهر گذاشتید که دل ببرید؟ غذا ندارم! سر کارم! گشنمم هست! از اینا هم می خوام
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # میثاق 1390-11-12 12:45
برنجو سرخ کنیم؟؟ نه اصلا دوست ندارم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # sh. r 1390-11-12 12:46
irania makhshusan mardaye irani be mazagheshun aslan khosh nemiad joz gheyme bokhoran
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kiana 1390-11-12 12:47
ah ah hamash sabzi ghorme o kookoo o gheyme
in ghazaha behtare adam lezzat mibare ye hamchin ghazahaie ro mibine
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # soleyman 1390-11-12 12:48
هیچ چی غذای ایرانی نمیشه! اونم با دستپخت کدبانوی ایرانی! ته دیگ زعفرانی ... به به
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shima 1390-11-12 12:49
in ghazaha dar moghabele ghazahaye irani "RIZE" eyne esmesh
in kojaye adamo migire akhe?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # arsalan 1390-11-12 12:51
in chiye? ajab ghiyafeie dare.man hazeram emtehanesh konam
bayad khoshmazze bashe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # شکوه 1390-11-12 12:51
سلام
اینا که روشه برگ بو هستش؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # مریلا 1390-11-12 12:52
مرغ معمولا با برگ بو اگه پخته بشه خیلی معطر و خوش مزه می شه. فکر کنم برگ بو باشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nima 1390-11-12 15:02
in ke sose sefidam tosh dare
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # camelia 1390-11-12 15:02
dobare madare aroos harf zad
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nima 1390-11-12 15:04
soal daram khob?naporsam ta baram oghde beshe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ti ti 1390-11-12 15:04
goshnam shodddddddddddd,
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mehraveh 1390-11-12 15:06
آخه چرا با من این کارو می کنین؟مگه شما وجدان ندارین؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # mahnaz 1390-11-12 15:15
in ghaza ro age ba berenje makhsusesh dorost konid harf nadare
ama ba beranjaye khodemounam khoshmazze mishe
emtehan konid
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # eynaki 1390-11-16 13:12
ajab ghazaieye
vay zamanam mahdoude vagarna dorost mikardam!!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

دستور غذا

سالسا، سس همه‌کاره

پایه سس کباب شده سالسا، گوجه فرنگی است و برای تهیه آن علاوه بر ۱۵۰ گرم گوجه فرنگی مواد زیر را باید بخرید: روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری پیاز متوسط ۱ عدد فلفل دلمه‌ای ۱ عدد بزرگ یا دو عدد کوچک سیر ۲ حبه لیمو ۱ عدد فلفل قرمز تازه ۱ عدد گیشنیز تازه ۵۰ گرم آویشن کمی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی قبل از هر کار، سر وقت موبایل یا لپ‌تاپتان بروید و موسیقی مورد نظرتان را اجرا کنید تا لذت آشپزی دو چندان شود. از آن‌جا که آماده سازی مواد اولیه زمان زیادی نخواهد برد، بهتر است فر را روشن کنیم تا داغ شود. روی ورقه فویلی که روی سینی فر کشیده‌اید، کمی روغن زیتون بریزید و پخش کنید. حالا نوبت گوجه‌فرنگی‌های خوشمزه است. من گوجه‌های کوچک یا Cherry tomato را ترجیح می‌دهم، ولی اگر در دسترستان نیست، می‌توانید از گوجه فرنگی‌های معمولی استفاده کنید و آن‌ها را روی سینی پخش کنید. حالا نوبت پیاز است. پیاز را چهار قاچ کنید و به گوجه‌فرنگی‌ها اضافه کنید. گرچه یک فلفل دلمه‌ای سبز کارتان را راه‌ می‌اندازد، ولی کمی ذوق به خرج بدهید و با اضافه کردن دو فلفل دلمه‌ای رنگی به گوجه‌ها از بازی رنگ‌ها لذت ببرید. فلفل دلمه‌ای را درسته اضافه کنید و فقط کمی روغن زیتون به پوسته آن بمالید تا در انت‌ها پوست کندن آن ساده‌تر شود. حبه‌های خوش‌بوی سیر را نیز با پوست به سینی اضافه کنید. تنها باقی‌مانده از مواد اولیه در این مرحله فلفل قرمز تازه و تند است. آن را ریز کنید و به سینی اضافه کنید. همه مواد را به روغن زیتون آغشته کنید و در طبقه بالای فر قرار دهید. فر را قبلا روی درجه ۱۸۰ برای پنج دقیقه تنظیم کرده‌اید. من ترجیح می‌دهم در این پنج دقیقه برای خودم یک قهوه بریزم و منتظر کبابی شدن مواد بمانم. شما چطور؟ اگر قهوه یا چایتان را میل کرده‌اید به داد سینی داخل فر برسید تا نسوزد. قبل از ریختن مواد داخل مخلوط کن سیر و فلفل دلمه‌ای را پوست بکنید. در زمان پوست کندن از استشمام بوی بی‌نظیر سیر و فلفل دلمه‌ای کبابی شده حداکثر لذت را ببرید. حالا همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید، لیموی تازه را روی آن فشار بدهید، نمک، فلفل، آویشن و گیشنیز را به آن اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند. سس کبابی شده سالسای شما برای پختن می‌تلوف، خوردن با چیپس، اضافه کردن به پیتزا یا حتی املت آماده است. توصیه می‌کنم قبل از استفاده آن را در ظرف بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دلچسب آن دو چندان شود.

قیمه کاسالین و کیچری

علاقمندان به غذاهای هندی، دستور این غذای خوشمزه هندی را از دست ندهند. قیمه کاسالین طعمی آشنا با رگه هایی از تجربیات جدید برای ذائقه ما دارد. امیدوارم از چشیدن این غذا لذت ببرید.
پیراشکی بووچا گراتن پاستا رولت سبزی گراتن بادمجان Gratin کیک سبزیجات

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

پودینگ شکلات لیوانی

بچه ها عاشق شیرینی و شکلات هستند، چه چیز بهتر از آن است که هر از گاهی برای آنها خوراکی های خوشمزه و جدید تهیه کنیم تا وقتی در کنار دوستان شان هستند از خوردن آن لذت ببرند؟ چهار لیوان سرخالی شیر سرد را با دو بسته پودر پودینگ شکلاتی در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا پودر به خوبی در شیر حل شود. بعد آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد. در حینی که شیر روی شعله است مدام آن را هم بزنید تا مواد یکدست شوند؛ وقتی شیر غلیظ شد آن را از روی گاز بردارید. روی مخلوط را ببندید و بگذارید خنک شود. یک بسته بیسکوییت شکلاتی را خرد کنید و با 100 گرم خامه مخلوط کرده و داخل پودینگ بریزید و آنها را بخوبی با هم مخلوط کنید. ته هر لیوان به اندازه یک بند انگشت بیسکوییت خرد شده بریزید و پودینگ را به آنها اضافه کنید. در پایان روی مخلوط دوباره بیسکوییت بریزید. روی هر لیوان کمی خامه بریزید و آنرا برای بچه ها سرو کنید. نوش جان

شربت معطر با طعم ترخون

بسیاری از خانم ها و حتی کارخانه های تولید ترشیجات برای انداختن خیار شور از این سبزی معطر استفاده می کنند. اما ترخون به غیر از شیشه های دوست داشتنی خیار شور و سبزی خوردن، جایگاه دیگری هم برای خود دارد.
میلک شیک نسکافه آب دارچین امتحان کنید نوشیدنی مربای آلبالو نوشیدنی آلوورا چای ماسالا

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

تست سیب فرانسوی

دغدغه بسیاری از مادران و خانم های خانه تهیه میان وعده های سالم و طبیعی برای اعضای خانواده است. تست سیب فرانسوی یک صبحانه یا عصرانه پاییزی است که در این مطلب طرز تهیه آن را به شما می گوییم.

از لادیزنگار: کیک دورنگ

یکی از دوستان عزیز لادیز، که با پیشنهادات و سوالات خود در بخش آشپزی باعث دلگرمی ما بود، این بار با ارسال دستور تهیه یک کیک بسیار خوشمزه و خوش آب و رنگ، ما را غافلگیر کرده است. با تشکر از خانم یاسمن معتمدی، از شما نیز دعوت می کنیم مطالب جالب و خواندنی خود را برای ما بفرستید تا با نام خودتان منتشر شود.
کیک سیب بیسکوییت قلبی فاج فندق و گردو کیک شیفون چیز کیک قهوه

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

ترشی لوبیا سبز

حالا که فصل سبزیجاتی مثل لوبیا سبز رسیده و این سبزی خوش طعم در بازارها موجود است بد نیست با تهیه ترشی لوبیا، این طعم لذیذ را تا زمستان ادامه دهیم. یک کیلو لوبیای سبز تازه و قلمی را بشویید و بگذارید خشک شود. لوبیا ها را روی پارچه ای تمیز بریزید و بگذارید 6 یا 7 ساعت در دمای طبیعی(نه خیلی گرم) بماند تا خشک شود. بعد آنها را در ظرفی مناسب و شیشه ای بریزید. 4 عدد فلفل سبز، یک قاشق غذاخوری گلپر درسته، 5 حبه سیر درشت، یک قاشق چایخوری نمک به لوبیا ها اضافه کنید. در آخر سرکه سفید را به آن اضافه کنید، سرکه باید به مقداری باشد که دو بند انگشت بالاتر از مواد قرار بگیرد. در ظرف را خوب و محکم ببندید و دو هفته صبر کنید تا ترشی جا بیفتد.

سالاد میوه های بهاری

یکی از ساده ترین و ساده ترین دسرهایی که در این فصل می توان تهیه کرد سالاد میوه است. وافعا چه کاری از این راحت است که میوه های زیبایی بهاری را با هم مخلوط کنیم؟ برای آنکه که از مهمانان خود با عالی ترین و سالم ترین و خوش رنگ و بوترین دسر پذیرایی کنید، لازم است اول سری به بازار میوه بزنید. 300 گرم توت فرنگی، یک دانه انبه بزرگ، دو عدد پرتقال، دو عدد کیوی، دو عدد موز،  30 دانه انگور، 150 گرم شاتوت و یک دانه سیب سبز تهیه کنید. توت فرنگی ها را خوب بشویید و برگ های آن را جدا کنید. آنها را دو نیم کنید. شاتوت ها را هم بشویید و بدون آنکه نصف کنید به توت فرنگی ها اضافه کنید. انبه ها را مکعبی ببرید و با تکه های سیب به سالادتان اضافه کنید. موزها را اریب ببرید و با حلقه های کیوی به بقیه میوه ها اضافه کنید. پوست داخلی یکی از  پرتقال ها را جدا کنید و پره های آن را درسته داخل سالاد بریزید حالا دانه های درسته انگور را به ظرف اضافه کنید . در پیایان آب پرتقال دیگر را بگیرید و با کمی آب لیموی تازه مخلوط کرده و بعنوان سس به سالاد اضافه کنید. اگر به طعم ترشی علاقه ندارید آبلیمو را حذف کنید. نوش جان
مگه سالاد بدون سس هم می شه؟ لادیزنگار: دسر كدو حلوايی سوپ گوجه فرنگی نان پیاز، نسخه خانگی همراه با خامه شیرین رنگینک کرمانی