1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

اگر به غذاهای ایتالیایی علاقه دارید، اسکالوپ را حتما می پسندید. این غذای خوش طعم را هم می توانید در کنار پاستا میل کنید و هم می توانید با نان سرو کنید.

2 تکه سینه کامل مرغ را از وسط نصف کنید. بهتر است لبه های آن را با بیفتک کوب کمی صاف کنید .

در یک ماهیتابه مقدار کمی روغن زیتون بریزید و وقتی روغن داغ شد مرغ ها را داخل روغن بریزید و دو طرف آن را خوب سرخ کنید. مرغ را از روغن بیرون بیاورید و کنار بگدارید.

حالا یک پیاز را پوست بگیرید و آن را کبریتی خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید.

5-7 دانه قارچ را ورقه ورقه کنید و وقتی پیاز طلایی شد به ماهیتابه اضافه کنید. و آن را خوب هم بزنید تا نسوزد. در همین حین کمی پودر کاری، پودر سیر یا سیر تازه رنده شده ، کمی فلفل سیاه و نمک به موادتان اضافه کنید.

معادل دو لیوان خامه را هم آرام آرام به ماهیتابه اضافه کنید و مدام آن را هم بزنید تا رنگ خامه عوض نشود.


سینه های مرغ را به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و بگذارید چند دقیقه با مواد بپزد و مره آن ها را بگیرد.

خالا می توانید اسکالوپ را یا در کنار اسپاگتی یا پاستا فتوچینی یا به تنهایی سرو کنید.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

+2 # yasaman 1390-12-06 14:04
ممنون
حتما خوشمززه هستش
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # مریم 1390-12-07 10:24
khosheman amad
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # hadis 1390-12-07 12:07
ajab ghazaieye delam besiyar khast
tu ghaza sitetun avale
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # nafise 1390-12-07 12:21
man goshnameeeeeeee
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شکوه 1390-12-07 12:41
این غذا واقعا خوشمزست ... حتما امتحان کنید.
البته من تنها خوردمش نه با پاستا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی

در عصرهای طولانی پاییزی چیزی بهتر از یک غذای سبک، خوشمزه و نوع آورانه نیست، کتلت ماهی پخته شده در تنوریکی از بهترین نشقابهای دریایی از سواحل مدیترانه است.  مواد لازم: 600 گرم ماهی خرد شده بدون پوست و تیغ پیاز قرمز متوسط خرد شده ریز جعفری خرد شده به میزان لازم شود خرد شده به میزان لازم گشنیز خرد شده به میزان لازم یک عدد فلفل سبز خرد شده یک عدد رازیانه سبز نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون   طرز تهیه: تمام مواد به غیر از روغن زیتون را در یک کاسه ریخته و کاملا با هم مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه کرده و کتلت هایی با اندازه متوسط تهیه کنید. کتلت های آماده شده را در فر یا تاوه نچسب از هر دو طرف برشته کنید. باید توجه کنید که کتلت ها خشک نشوند. به شما توصیه می کنیم که کتلت ها را در کنار ماست صرف نمایید.

سینه مرغ با پنیر

تنوع در آشپزی همان چیزی است که در سفره ایرانی کمتر مشاهده می شود. بعضی اوقات تهیه غذاهای جدید با مواد همیشگی بسیار لذتبخش است. اگر از درست کردن غذاهای همیشگی خسته شده اید این غذا را امتحان کنید. 5 عدد سینه مرغ را نواری برش دهید و به نمک و فلفل آغشته کنید. 3 عدد گوجه فرنگی متوسط را از طول ورقه ورقه کنید. پنیر پیتزا یا موتزارلا را هم ورقه ورقه کنید. فیله ها را در ماهیتابه تفت دهید بطوریکه هر دو طرف آن کمی طلایی شود. حالا روی هر فیله یک تکه گوجه فرنگی بگذارید و روی آن را فلفل بپاشید، بعد روی آن را یک ورقه پنیر قرار دهید و مجددا فلفل بپاشید. فر را از قبل با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را به مدت یکربع  داخل آن قرار دهید. تا پنیر آب شود. حالا سینه مرغ را با چند پر ریحان تزیین کرده و سرو نمایید. نوش جان
مقلوبه، یک ته چین فراموش نشدنی پنه، پاستای خوشمزه و گیاهی لازانیای بدون گوشت قرمز تاماته کاسالین پنیرها، سبزیجات و ادویه جات برای پخت پیتزا

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

چای ماسالا

اگر به کشور هندوستان سفر کرده باشید  می دانید که یکی از رایج ترین اقلام پذیرایی در میان هندی ها چای است. البه چای هندی با چایی که ما می نوشیم و به آن علاقه فراوان داریم متفاوت است. اما اگر از تجربه طعم های جدید لذت می برید این چای را به شما توصیه می کنیم.

پودینگ شکلات لیوانی

بچه ها عاشق شیرینی و شکلات هستند، چه چیز بهتر از آن است که هر از گاهی برای آنها خوراکی های خوشمزه و جدید تهیه کنیم تا وقتی در کنار دوستان شان هستند از خوردن آن لذت ببرند؟ چهار لیوان سرخالی شیر سرد را با دو بسته پودر پودینگ شکلاتی در یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا پودر به خوبی در شیر حل شود. بعد آن را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید تا بجوشد. در حینی که شیر روی شعله است مدام آن را هم بزنید تا مواد یکدست شوند؛ وقتی شیر غلیظ شد آن را از روی گاز بردارید. روی مخلوط را ببندید و بگذارید خنک شود. یک بسته بیسکوییت شکلاتی را خرد کنید و با 100 گرم خامه مخلوط کرده و داخل پودینگ بریزید و آنها را بخوبی با هم مخلوط کنید. ته هر لیوان به اندازه یک بند انگشت بیسکوییت خرد شده بریزید و پودینگ را به آنها اضافه کنید. در پایان روی مخلوط دوباره بیسکوییت بریزید. روی هر لیوان کمی خامه بریزید و آنرا برای بچه ها سرو کنید. نوش جان
نوشیدنی توت فرنگی نوشیدنی ضد گرمازدگی اسموتی آناناس آبمیوه میکس چند رنگ ویرجین مری/ کوکتل آب گوجه فرنگی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

رولت خرما

بسیاری از خانواده ها در ماه محرم نذری میدهند. شله زرد یا حلوا می پزند و آن را بین عزداران این ماه تقسیم می کنند. امروز روش تهیه رولت خرما را که هم طعم و بوی نذری های قدیمی را دارد هم فرم قشنگی دارد و برای پذیرایی نیز مناسب است را آموزش می دهم.

کیک پسته و میوه جات

این دسر خوشمزه یکی از بهترین کیکهای است که بسادگی  میتوان درست نمود. پسته باعث رسیدن چربیهای لازم غیر مضر به قلب و فیتوسترولهای کاهش دهنده کلسترول به بدن می شود. آنتی اکسیدانهای موجود در تمشک و پتاسیم موجود در مرکبات برای کنترل فشار خون بسیار مناسب است. زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان تهیه: یک ساعت و نیم   مواد لازم برای دو وعده 2 قاشق غذاخوری پودر پسته 2 قاشق غذاخوری شکر شیرینی پزی 2 عدد سفیده تخم مرغ ¼  قاشق غذاخوری کرم تارتار ¼ پودر شکر ½ پیمانه تمشک ¼ پیمانه نارنگی پوست ¼ برگ نعنای تازه   طرز تهیه 1-         دمای فر را بروی 100 درجه تنظیم نمایید، سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. شکر شیرینی پزی را با پودر پسته بهم بزنید. 2-         سفیده تخم مرغ را با پودر تارتار را بکمک میکسر در سرعت بالا بهم بزنید تا شکل فوم مانندی درست شود، اینکار در حدود یک دقیقه طول میکشد. سپس پودر شکر را به آن اضافه نمایید و سپس مخلوط پسته را به آن اضافه نمایید. 3-         مخلوط را در دو قسمت بروی سینی قرار دهید حداقل 15 سانتیمتر بین انها فاصله باشد. با کمک قاشق داخل مواد را بصورت یک کاسه مانند خالی نمایید. از یک قالب گرد برای شکل دادن به مواد استفاده نمایید. 4-         در داخل فر بگذارید تا قسمت بیرونی آن رنگش تغییر نماید، در حدود یک ساعت. سینی را بیرون بیاورید و بگذارید تا خوب خنک شود (نیم ساعت) سپس مخلوط برگ نعنا، نارنگی، تمشک و پودر شکر را بهمراه مقداری پودر پسته در داخل قسمت ظرف مانند بالای کیک بریزید و  سرو نمایید نوش جان!
کیک هویج از لادیزنگار: کیک دورنگ تیرامیسو بیسکوییت بادامی ناپلی ترافلهای شکلاتی با هسته آلو

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

از لادیزنگار: سالاد کلم

خانم زهرا کمیلی این بار نیز با یکی دیگر از دستورهای خوشمزه شان مهمان لادیز نگار هستند. با تشکر از ایشان از شما نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود را با دوستان تان در لادیز به اشتراک بگذارید.

سالاد خوش طعم گرم میگو

اگر از طعم میگو لذت می برید بهترین انتخاب برای خوردن سالادی متفاوت که مواد غذایی به صورت کامل در آن باشد سالاد  میگو است که برای چهار نفر کافی است.
پودینگ برنج سالاد اسفناج کاله کباب طرز تهیه حمص خانگی شله زرد