1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

هوا که گرم می شود خوردن غذاهای چرب رغبتی چندانی را ایجاد نمی کند. اما حبوباتی مثل عدس همچنان می توانند این اطمینان را برای شما به همراه داشته باشند که خوراکی خوشمزه و سبک را تهیه و نوش جان کنید.


عدس ها را در یك قابلمه ریخته و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم. بعد از این كه جوش آمد، نیاز است تا به مدت 30- 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدس ها پخته شود و آب آن تمام شود. فر را روشن کرده و روی درجه حرارت 180 سانتیگراد قرار می دهیم.

مواد آماده شده را با نمک و فلفل قاطی کرده و و در یک ظرف گود ریخته و وسط آن را به اندازه یک سیب خالی کرده و یک تخم مرغ را درون آن می شکنیم. ظرف مواد را با فویل آلومینیوم پوشانده و به مدت 15 دقیقه درون فر قرار می دهیم.

توجه داشته باشید که شما در این غذای نه تنها از روغن استفاده نکرده اید بلکه مقدار مناسبی از آهن و پروتئین و کربوهیدارت به بدن خود رسانده اید.

یك لیوان عدس پخته ، 90 درصد مقدار مورد نیاز اسید فولیك را در روز را تأمین می كند و بیشتر از هر غذای غنی نشده دیگری، اسید فولیك را برای بدن فراهم می كند.

مواد مورد نیاز:

عدس قرمز 2 لیوان

تره فرنگی 3عدد(خیلی نازك حلقه شود)

پودر تخم گشنیز 2 قاشق مرباخوری

یك قاشق سوپ خوری گشنیز تازه ( خرد شده)

دوقاشق سوپ خوری نعنای تازه ( خرد شده )

یك قاشق سوپ خوری سركه

یك لیتر آب مرغ بدون چربی

تخم مرغ  4 عدد

فلفل و نمك به اندازه لازم

جعفری كمی برای تزیین

دیدگاه‌ها  

0 # خانم گل 1390-04-25 13:57
سلام با تشکر از شما
اگر قول میدهید با نام خودم مطالبم را در سایت قراردهید از نظر من هیچ اشکالی ندارد من چندجا گیر هستم و نمی توانم خودم در سایت شما مطلب قرار دهم با یک دسر تابستانه به روزم
در ضمن من تمام غذاهایی رو که تو وبم میزارم حتما درستشون میکنم مثلا این مطلب رو از یک کتاب انگلیسی ترجمه کرده ام اگر بشود مطالب را دسته بندی کنید خیلی خوب میشود
مثلا از نان شروع کنید من عاشق درست کردن نان هستم
و خیلی در مورد نان مطلب تو وبم دارم اگر خواستید بهتون میدم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # نازلینا 1390-04-26 22:06
از اینکه دستور پخت این غذا را در سایت قرار دادید خیلی متشکرم
آن را امتحان کردم و بسیار خوشمزه بود
در انتظار دستور پخت های دیگر هستم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لـادیز 1390-04-27 15:15
خانم گل عزیز
خیلی خوشحال می شیم که مطالبتونو با اسم خودتون منتشر کنیم.
منظر ایمیلتون هستیم.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لـادیز 1390-04-27 15:21
نازلینای عزیز،
از اینکه این غذای خوشمزه رو دوست داشتی خوشحالیم. دستور غذاهای متنوعی براتون تدارک دیدیم. با ما همراه باش:)
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sarvenaz 1390-05-01 13:23
man alan goshnam shod
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # kimia 1390-06-22 11:13
آخی چقدر دلم خواست .. ناهار امروزم تکمیل شد.. خیلی حبوبات دوست دارم.. مرسی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # yasaman 1390-10-06 00:42
ببخشیین وقتی تخم مرغ رو شکستیم.. با مواد قاطیشون کنیم؟ و بعد در فر قرار بدیم؟ یا نه همونطور وسط ظرف بمونه ؟ بعد یه سوال دیگه
چطوری میتونم آب مرغ طبیعی و تازه درست کنم در حالیکه فاقد چربی باشه ؟ واقعا الان به مشکل برخوردم .. چون یکی از اعضای خانوادم چربی براشون مضرر هست و منم نمیخوام از عصاره ها استفاده کنم به نظرم طعمش کمی مصنوعی هست
ممنون میشم راهنماییم کنین
با تشکر از شما و غذای جالبتون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

پیتزای کم کالری و لذیذ

  شما هم عاشق پیتزا هستید ولی از خوردن کالری زیاد پرهیز می کنید؟ این دستور غذا که در آن به جای خمیر از یک ماده کم کالری استفاده می شود حتما شما را به وجد خواهد آورد این پیتزاه

اشکنه گوجه فرنگی

از من به شما نصیحت؛ وقتی چندین سال در هر وعده غذایی فقط برنج و پروتئین حیوانی به بچه ها بدهید دیگر نمی توانید آنها را قانع کنید که غذاهای نانی و بدون گوشت هم مقوی هستند و حداقل ارزش امتحان کردن را دارند.
پیتزا (قسمت اول) املت اسفناج مراکشی پاستا با سس گوجه فرنگی تاماته کاسالین پلوی بخارایی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل موز و بستنی

با اینکه در زمستان بیشتر به نوشیدن نوشیدنی های خنک تمایل داریم، اما بعضی کوکتل ها هستند که فصل نمی شناسند و همیشه خواستنی هستند. این کوکتل جدا از طعم خوبی که دارد به دلیل وجود مواد انرژی زایی که در آن است برای فصل سرد زمستان هم مناسب است.

نوشیدنی ضد گرمازدگی

فصل گرم تابستان، فصل سردردها و عوارض دیگر ناشی از گرما رسیده است. برای اینکه در این فصل بتوانیم با گرمازدگی مقابله کنیم به مایعات نیاز داریم. در این چند مطلب سعی داریم شما را با موثر ترین نوشیدنی های ضد عطش و گزمازدگی آشنا کنیم. یکی از قدیمی ترین علاج های گرما شربت آبلیمو است. شربتی که در این مطلب آموزش خواهیم داد بسیار خنک، مقوی و بدون مواد مضری مثل شکر است. ابتدا چهار یا پنج خیار بوته ای را حلقه حلقه کنید. دو لیمو ترش تازه را نیز بصورت حلقه های بسیار باریک درآورید. در لیوان های مورد نظرتان آب و خرده های یخ را بریزید و در هر لیوان یک قاشق چایخوری عسل حل کنید. حالا در هر لیوان  برش های خیار و لیموترش را اضافه کنید و اجازه دهید حدود یک ساعت بماند. برای اینکه آب بهتر طعم لیمو ترش را بگیرد بهتر است روی قسمت گوشتی لیموها چند سوراخ کوچک ایجاد کنید. نوش جان
نوشیدنی آلوورا کوکتل موز و انبه اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج شیر سیب میلک شیک نسکافه

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

کیک هویج

اگر شما  هم مادر باشید به خوبی می دانید که بچه ها همیشه در پی بهانه ای برای آن هستند که برایشان کیک بپزیم.  اما امروز که یک روز برفی است فرصتی عالی برای پختن این کیک و غافلگیر کردن بچه ها و خودتان است.

ترافل شکلاتی / Truffle

ترافل، یک شیرینی خیلی خوشمزه و از گرانترین انواع شیرینی جات است. هر چند این دستور، یکی از اقلام ترافل سنتی را ( به علت حرام بودن) ندارد، اما طعم خوش یک شیرینی خیلی خوشمزه را برای عصرهای شما به همراه خواهد داشت. قبل از هر کار دو لیوان پر، معادل 150 گرم خامه ساده را به همراه یک قالب کره 50 گرمی و دو قاشق پر غذاخوری عسل روی شعله بگذارید تا ذوب و با هم مخلوط شوند. وقتی این مواد شروع به جوشیدن کردند یک قاشق مرباخوری پودر قهوه یا وانیل به آن اضافه کنید. از قبل 250 گرم شکلات تخته ای تلخ حدود 60 درصد تهیه کرده و در یک ظرف مناسب بگذارید. بهتر است مرغوب ترین نوع شکلات تخته ای را تهیه کنید. مواد را داغ داغ روی شکلات بریزید و خوب هم بزنید تا شکلات ها آب شوند. قبل از هم زدن می توانید در ظرف را چند دقیقه ببندید تاشکلات ها  با حرارت داخل ظرف ذوب شوند. وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند آن را یکساعت در یخچال قرار دهید.  بعد از این مدت ظرف را خارج کنید . با دست تان گلوله های کوچک از مواد بردارید و آنها را گرد کنید. در یک کاسه متوسط کمی شکلات صبحانه بریزید. هر گلوله را پس از فرم دادن درون کاسه بیندارید تا یک لایه شکلات اطراف آن ایحاد شود. بلافاصله بعد از آن گلوله ها را در پودر شکلات، خاکه قند، پودر نارگیل یا خرده های ریز شده آجیل که در یک سینی ریخته اید بغلطانید. ترافل شما آماده است.
کاپوچینو چیز کیک خوشمزه! مافین شکلاتی خوشمزه کیک پسته و میوه جات شکلات دورنگ بیسکوییت قلبی

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

معجون موز و بستنی

در فصل امتحانان بچه ها، یکی از دغدغه های مادرانه تهیه میان وعده های مقوی است. اگر به فکر ایجاد یک تنوع خوشمزه هستید، این معجون را تهیه کنید. شرط می بندم با استقبال بچه ها روبرو شوید. 3 عدد موز را داخل میکسر ریخته و خوب له کنید. حالا 3 لیوان شیر سرد را و با یکی دو قاشق عسل آن را شیرین کرده به موزها اضافه کنید. دو قاشق پودر شکلات، دو قاشق غذاخوری دارچین، و سه قاشق غذاخوری پودر گردو را به مواد اضافه کنید و همه مواد را به خوبی در میکسر میکس کنید. حالا مواد را داخل لیوان های مورد نظر ریخته و داخل هر لیوان یک اسکوپ بستنی وانیلی اضافه کنید. روی بستنی را با پودر شکلات تزیین کرده و آن را سرو کنید. نوش جان

کرم پرتقال

در میهمانی ها دسرهایی که به طور معمول استفاده می شوند، معمولا کرم کارامل و یا ژله است اما این بار دسری متفاوت و خوشمزه، را امتحان کنید و هنگام سرو آن چهره خندان میهمانان تان را مشاهده کنید.
بلال شیرین خامه هلویی پنیر سوخاری سالاد خوش طعم گرم میگو سوپ مینسترون