1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

این املت که با اسفناج تهیه می شود با تامین آهن و پروتئین مورد نیاز بدن یک وعده غذایی کامل و مفید است. برای یک شام سبک حتما آن را امتحان کنید.

برای تهیه این غذا برای  4 نفر به مواد زیر احتیاج دارید:

تخم مرغ

اسفناج

نمک و فلفل

روغن

پنیر کم چرب

8 عدد تخم مرغ را در یک کاسه خوب هم بزنید، بعد 50 گرم برگ اسفناج و یک سوم لیوان پنیر کم چرب را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم به مایه اضافه کنید.

در یک ماهیتابه کمی روغن داغ کنید و مواد را داخل آن بریزید و با حرارت خیلی کم بپزید.

بعد از سه چهار دقیقه در ماهیتابه را ببندید تا املت کمی پف کند.

بعد از 5 دقیقه شعله را خاموش کرده و غذا را سرو نمایید.

نوش جان

دیدگاه‌ها  

0 # زهره 1391-02-19 20:05
اخه کجای این غذا سالم وسبک هست که 8 عدد تخم مرغ داره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # مونا 1391-02-20 00:08
خانوووووم برای 4 نفر 8 تا تخم مرغه، حتی شوهر منم نمی تونه 8 تا تخمرغ بخوره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

دستور غذا

گراتن بادمجان Gratin

در گذشته چربی خون و کلسترول بیماری مختص پدربزرگ ها بود، ولی این روزها بچه های 12 ساله هم به این نوع بیماری ها مبتلا می شوند. شاید اگر مادر خانواده غذاهای مبتنی بر سبزیجات بیشتر و گوشت کمتر را به سفره مهمان کند قدمی در سلامت خانواده برداشته شود. برای شروع گراتن را پیشنهاد می کنیم .

پیتزا (قسمت اول)

کلمه ای است ایتالیایی معادل (pie)  انگلیسی و تارت (taurte) فرانسه. شکل ایتالیایی پیتزا نان گرد، نازک و کوچکی است با کمی گوجه فرنگی خرد کرده و مقداری سبزیجات و صیفی جات و روغن زیتون به اضافه پنیر رنده شده بر روی آن . اين غذاي ارزان و خوشمزه را نانوا هاي بندر ناپل مدت های مدیدی براي مشتريان فقير خود مي پخته اندو می توان آن را پیروزی هوش و ذوق انسان بر تنگدستی و کمبود مواد غذایی دانست. در سال های  اشغال ايتاليا پس از جنگ حهاني دوم ، سربازان امريكايي اين ساندويچ گرم را در ناپل كشف كردند و نام آن را که پیتزا آلانا پولتانا pizza all napoletana  )پای به شیوه ناپل) بود، به نام پیتزا خلاصه کردند و با خود به امريكا بردند. در عوض تا حد توان مواد پیتزا را بیشتر کرده و آن را به شکل متنوع امروزی در آوردند . مردم سایر جهان پيتزا را از امريكايي ها گرفته اند . شکل جدید پیتزا از لحاظ اندازه نتن و تنوع مواد آن حد معینی ندارد.  مواد لازم برای تهیه پیتزا : ماده اصلی تهیه پیتزا، نان، روغن زیتون و پنیر می باشد.  نان: نان از مواد اصلی تهیه پیتزا می باشد. مواد تشکیل دهنده نان پیتزا عبارت است از : آرد گندم ، خمیر ترش، نمک، روغن زیتون و آب. آرد گندم: زمانی که خمیر پیتزا را تهیه می کنیم، نباید به میزان آرد داده شده توجهی کنیم بلکه باید آرد را به تدریج اضافه کنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبد، زیرا نوع آردها متفاوت است و بعضی از آردها به آب بیشتری نیاز دارد.  خمیر ترش: هنگام خرید خمیر ترش دقت کنید که تاریخ انقضای آن نگذشته باشد، لازم است کمی شکر با پودر خمیر ترش مخلوط شود. اضافه کردن کمی شکر یا نمک باعث می شود مخمر خمیر ترش بهتر عمل کند. آبی که برای حل کردن پودر خمیر ترش مصرف می کنید، نه باید سرد باشد و نه داغ، بلکه بهتر است از آب ولرم استفاده شود. توجه داشته باشید جنس طرف مورد نظر شما استیل نباشد و حتی المقدور از ظرف پلاستیکی و یا چینی استفاده نمایید و برای بهتر عمل آمدن مایه خمیر ترش آن را در جای گرم قرار دهید.  روغن زیتون: از مواد مهم پیتزا می باشد که بهتر است از نوع مرغوب آن استفاده شود. افزودن روغن زیتون به خمیر پیتزا موجب می شود قشر بیرونی آن ترد و داخل آن نرم و لطیف شود. پنیر مهمترین  نقش را در تهيه پیتزا  دارد.
رولت سبزی خوراک عدس قرمز کوکوی خوشمزه مراکشی چیکن فاهیتا، یک مکزیکی خوشمزه! پن کیک سیب زمینی

انتخاب سردبیر

نوشیدنی و کوکتل

کوکتل انار و بهار

بهترین  نوشیدنی ها آنهایی هستند که با توجه به فصل و با استفاده از میوه های در دسترس تهیه می شوند. یکی از خوشمزه ترین و زیباترین میوه های پاییز و زمستان بدون شک انار است، در اینجا شما را با طرز تهیه کوکتل انار و بهار آشنا می کنیم. امیدوارم از آن لذت ببرید.

شیر سیب

سیب، میوه ای پرخاصیت است که متاسفانه بین بچه ها و خیلی از بزرگترها محبوبیت چندانی ندارد. بارها پیش آمده که سیب در جامیوه ای می ماند و ناچار می شویم آن را دور بریزیم. این کوکتل، نوشیدنی ای مقوی و خوشمزه است که برای صبحانه و عصرانه کودکان بسیار مناسب است.
نوشیدنی ضد گرمازدگی اسموتی طالبی و عرق بهارنارنج کوکتل موز و بستنی آب دارچین امتحان کنید لمون تی

مطالب تصادفی

کیک و شیرینی

پن کیک

به اعتقاد متخصصات تغذیه صبحانه مهم ترین وعده غذایی است. اگر شما یا اعضای خانواده تان میل چندانی به خوردن صبحانه ندارید، وقت آن رسیده که با ایجاد تغییر در  برنامه آن و اضافه کردن خوراکی های خوشمزه، این وعده غذایی را به بهترین و خوشمزه ترین وعده روزانه تان تبدیل کنید.

کیک سیب

کیک سیب یکی از کیک های پرطرفدار و خوشمزه است که تهیه آن زمان کمی از شما می گیرد. برای یک عصرانه بهاری، کیک سیب انتخابی ایده آل است. قالب گردی را چرب کنید و همزمان فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. ابتدا 200 گرم کره و 150 گرم شکر را با هم زن آنقدر بزنید تا یکدست شوند. سپس 2 عدد تخم مرغ درشت را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. آنقدر این کار را ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملا به خورد بقیه مواد برود. نصف قاشق مربا خوری وانیل و نصف لیوان شیر را به مواد اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید. در آخر 300 گرم آرد، 2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و 50 گرم گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید. 2 عدد سیب را پوست بگیرید و برش بزنید و در کف قالب تان بچینید و روی آنها شکر و دارچین بپاشید. مایه کیک را روی سیب ها در قالب بریزید و بگذارید سه ربع در فر بماند. حالا کیک را خارج کرده بگذارید خنک شود. می تواندکیک خوشمزه تان را سرو کنید. نوش جان.
کرانچی شکلاتی، خوشمزه و آسان شیرینی بادامی تیرامیسو شیرینی کاراملی کیک شیفون

پر بازدیدترین ها

دسر و پیش غذا

سالاد بادمجان و سس گوجه

مواد لازم: 3 عدد بادمجان ورقه شده به ضخامت نیم سانتیمتر روغن زیتون 5 دانه سیر ورق شده 100 گرم سس گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری شکر یک قاشق چایخوری فلفل شیرین نمک فلفل سیاه   طرز تهیه: 1. بادمجان ها را روی کاغذ فر در سینی فر چیده و با استفاده از قلمو لایه نازکی از روغن زیتون روی آنها بمالید. 2. سینی را به مدت 20 دقیقه با حرارت 180 درجه در فر بگذارید تا بادمجان طلایی شود (مواظب باشید که نسوزند). سینی را بیرون آورده بادمجان ها را برگردانید، طرف دوم را روغن بمالید و دوباره در فر بگذارید تا روی دوم هم طلایی و زیبا شود. 3. همزمان می توانید سس گوجه را آماده کنید: در یک دیگ متوسط کمی روغن را روی آتش ملایم گرم کرده و سیر خرد شده را در آن سرخ کنید (مواظب باشید، سیر خیلی زود می سوزد). رب گوجه، نصف لیوان آب، شکر، فلفل شیرین، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده خوب مخلوط کنید. 5-10 دقیقه این مخلوط را بپزید. سس باید مایع و کمی غلیظ باشد. 4. بادمجان ها را لایه به لایه به سس اضافه کنید. لایه آخره را با قاشق کمی فشار دهید که سس روی آن را نیز بپوشاند. 5. در دیگ را گذاشته و 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. اگر دوست دارید که تند باشد می توانید کمی فلفل قرمز تند را به سیر اضافه کنید. همچنین می توانید چند لحظه قبل از پایان پخت کمی ریحان به آن اضافه کنید.

دسر توت فرنگی

توت فرنگی، این میوه خوشمزه مدت بسیار کوتاهی در دسترس است. پس تا وقتی توت فرنگی در بازار وجود دارد آن را تهیه کنید و برای استفاده در انواع دسر استفاده کنید. 300 گرم توت فرنگی را خوب بشویید و بگذارید خشک شود. بعد آنها را داخل یک کیسه فریزر ریخته و داخل فریزر قرار دهید. حالا توت فرنگی ها را با یک و نیم قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت معمولی بگذارید تا توت فرنگی ها نرم شده و آب به جوش بیاید. حالا 100 گرم شکر به ظرف اضافه کرده و توت فرنگی ها را هم بزنید. بگذارید مایه 5 دقیقه روی حرارت بماند ولی دقت داشته باشید که آب جوش نیاید. وقتی شکر حل شد، آن را از روی حرارت برداشته و توت فرنگی ها را از صافی رد کنید. 4 عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر بزنید تا سفید شده و کف کند. توت فرنگی ها را به آرامی در حالیکه هنوز گرم هستند به تخم مرغ ها اضافه کرده و هم بزنید. قالب مورد نظرتان را چرب کنید و یک سوم آن را با مایه پر کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب را داخل سینی فر قرار داده و آنقدر بگذارید تا پف کند. وقتی سینی را خارج کردید روی دسر را با خامه تزیین کرده و سرونمایید.
سوپ گشنیز سالاد سیب زمینی ترشی لبو سوپ نودل و مرغ سوپ کلم