1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

سرکه یکی از مواد غذایی است که ده ها مورد استفاده دیگر غیر از طعم دهنده سالاد دارد. حتی اگر جزو معدود کسانی هستید که از طعم سرکه خوشتان نمی آید به شما پیشنهاد می کنیم حتما برای موارد ذیل و حداقل برای صرفه جوئی در هزینه ها همیشه مقداری سرکه در خانه داشته باشید.

- سفید کننده نقره جات

سرکه نقره جات سیاه شده شما را زندگی دوباره می بخشد. برای اینکار پیشنهاد میشود نقره جات خود را برای مدتی درون مخلوطی از نصف لیوان سرکه سفید و دو قاشق پودر پخت و پز قرار دهید سپس با آب سرد بشوئید و از کاری که آسان گرددد لذت ببرید.

- برچسبهای قدیمی

اگر در خانه یا بروی اتومبیل برچسبهای قدیمی نصفه و نیمه دارید که تمیز نمیشوند کمی سرکه را به اطراف آن بمالید و سپس با چیزی مانند کارت بانکی خود آنرا بکنید. پس مانده و جای بر چسب بسادگی با سرکه شسته میشود.

- باز کننده لوله ها

باز کننده های شیمیائی در حقیقت میتوانند به لوله کشی ساختمان ضرر بیشتری برسانند.ولی میتوانید با مخلوطی از سرکه از این امر جلو گیری نمائید سرکه هنگامی که با آب گرم مخلوط گردد و کمی پودر پخت و پز به آن بیافزایید معجزه می نماید. بهتر است حتی اگر مشکل لوله ها ندارید هر ساله 4 لیتر آب جوش را با یک قاشق پودر و یک لیوان لیوان سرکه مخلوط و درون لوله های منزل سرازیر نمائید.

- پاک کننده سطوح

سرکه یک باکتری کش حرفه بدون عوارض جانبی است. سرکه بهترین ماده برای تمیز نمودن میز و بار آشپزخانه سطوح مختلف و حمام بدون استفاده از مواد شیمیائی مضر است.

- دشمن حشرات موذی

مورچه ها پشه ها، مگسها و دیگر حشرات موذی نسبت به سرکه آلرژی دارند، بنابراین با استفاده از مقداری سرکه میتوانید از جوی هجوم این حشرات را بخصوص در فصل بهار و تابستان و هنگامی که میخواهید از فضای تراس یا باغ خود استفاده بنمائید . قبل از اینکه بخاهید در فضای بیرون بنشینید مقداری سرکه را با پارچه بروی میز و صندلی خود بکشید و با خیالی آسوده و امان از دست حشرات موذی از فضای بیرون استفاده ببرید. همچنین سرکه از خارش و التهاب جای گزیدگی جلو گیری می نماید.

دیدگاه‌ها  

+2 # yasaman 1391-04-18 17:04
سلام ممنون از مطلبتون
فقط پودر پخت و پز چی هست؟ من اصلا نفهمیدم !!!!؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # مهنووش 1391-06-23 10:37
سلام
مطلبتون واقعا جالب بود، مرسی
فقط لطفا بگین پودر پخت و پز چیه؟؟ یا اگر مطلبتون ترجمه هستش کلمه ی انگلیسی این واژه رو بگین
ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # الهام 1391-07-29 20:36
منم واقعا نفهميدم پودر پخت و پز چيه؟؟؟؟؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # saba 1391-07-30 14:22
baking powdere dige olama!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

آشپزخانه خود را مرتب کنید و لاغر بمانید!

دانشمندان می‌گویند محیط در هم ریخته و نامرتب و شلوغ در افزایش وزن بدن نقش دارد، اگر آشپزخانه کثیف و نامرتب است احتمال اینکه به غذاهای پرکالری هجوم ببرید بیشتر می‌شود که این خود تناسب اندام و سلامتی را در معرض خطر قرار می‌دهد. پژوهشگران دانشگاه کورنل ۱۰۱ دانشجوی دختر را به دو گروه تقسیم کردند، یک گروه را به آشپزخانه‌ نامرتب و پر از ظرف کثیف فرستادند و یک گروه را به آشپزخانه تمیز و مرتب. علاوه بر این از آنها خواسته شد یادداشت کنند چه مواقعی احساس می‌کردند همه چیز تحت کنترل و منظم است یا سررشته کار از دستشان در رفته و همه چیز به هم ریخته است. آنها که به آشپزخانه کثیف رفته بودند و احساس می‌کردند رشته کار از دستشان در رفته دو برابر آنها که در آشپزخانه تمیز و مرتب اوضاع را تحت کنترل می‌دیدند بیسکویت خورده بودند. دکتر لنی وارتانیان از نویسندگان این تحقیق می‌گوید: "محیط به هم ریخته و نامرتب و احساس اینکه هیچ چیز تحت کنترل نیست، برای تغذیه سالم مضر است." چنین وضعیتی "انگار باعث می‌شود که فرد به خود بگوید همه چیز درست نیست پس چرا من باید درست باشم؟ به نظر من در مورد مردها هم همین طور است." وقتی همه چیز به هم ریخته و کثیف است بعید است که فرد احساس راحتی و آرامش داشته باشد بنابراین احتمال یک دستبرد کوتاه به خوردنی‌های شیرین، میانبری است برای اینکه حال فرد بهتر شود، حتی اگر برای مدتی کوتاه باشد. بسیاری از پژوهشگران می‌گویند چاره کاهش وزن و غلبه بر چاقی فقط کمتر خوردن نیست، تغییر محیط و برخی عادت‌ها هم نقش بسیاری دارد. مثلا آشپزخانه به اصطلاح اوپن ممکن است برای کاهش وزن زیاد خوب نباشد چون اگر می‌خواهید اندامی متناسب داشته باشید بهتر است وقتی از آشپزخانه خارج می‌شود در را به روی غذا ببندید و خوردنی یا هر چیزی که یادآور آن است مدام پیش چشمتان نباشد. یا اگر به آشپزخانه می‌روید تا برای یک فنجان چای آب را جوش بیاورید، بعد از روشن کردن کتری آشپزخانه را ترک کنید نه اینکه آنقدر آن دور و بر پرسه بزنید که در نهایت به ناخنک زدن و لُپ جنباندن ختم شود. تکنولوژی هم اخیرا سعی کرده کمک کند، مثلا چنگال‌هایی وارد بازار شده که اگر آن را پشت سر هم به دهان ببرید شروع به لرزیدن می‌کند و هشدار می‌دهد که کمی یواشتر، یا در درب برخی جعبه‌های بیسکویت، زنگی نصب شده که اگر زیاد آن را باز کنید آژیر هشدار به صدا در می‌آید. پروفسور برایان واسنیک دیگر نویسنده این تحقیق معتقد است ما در دنیایی زندگی می‌کنیم که همه چیز برای چاق شدن "طراحی شده" است: "ما به تدریج خانه‌هایمان را به شکلی درآورده‌ایم که غذای خوشمزه موردعلاقه‌مان را راحت‌تر آماده کنیم و بخوریم، رستوران‌ها هم دسترسی به غذای خوشمزه را آسان‌تر کرده‌اند. سوپرمارکت‌ها هم خرید را راحت کرده است. سر کار هم برای ما راحت‌تر است که پشت میز کارمان غذا بخوریم. در ناهارخوری مدرسه یا محل کار هم برای اینکه همه چیز را روی یک سینی تلنبار کنیم کار راحت‌ شده است. همه چیز طراحی شده تا ما را چاق کند." همه چیز حتی طبیعت. گروهی از محققان دانشگاه‌های کمبریج، و میشیگان به این نتیجه رسیده‌اند که مغز زنان به گونه‌ای طراحی شده که کاهش وزن برایشان سخت‌تر از مردان است. پروفسور لورا هایسلر از پژوهشگران اصلی این تحقیق می‌گوید: " گزارش‌های سازمان بهداشت جهانی نشان می‌دهد چاقی در زنان در تمام دنیا شایعتر از مردان است و برخی نقاط دنیا دو برابر مردان است." برای این تحقیق پژوهشگران موفق شدند موش‌های نر چاق را لاغر و تراشیده کنند اما در مورد موش‌های ماده به چنین موفقیتی نرسیدند. پروفسور هایسلر می گوید: "در حال حاضر درمان چاقی برای زنان و مردان یکسان است اما ما متوجه شدیم بخشی از مغز که تاثیر چشمگیری بر مصرف کالری دریافتی دارد، در زنان و مردان به شکل متفاوتی شکل گرفته است." "سلول‌های این قسمت مغز یکی از هورمون‌های مهم مغز به نام پرواُپیوملانوکورتین را ترشح می کنند که مسئول تنظیم اشتها، فعالیت جسمانی، مصرف انرژی و وزن است." "اما ما متوجه شدیم تمام تمام نورون‌ها (سلول‌های عصبی مغز) که POMC ترشح می‌کنند عملکرد یکسانی ندارند و در موش‌های ماده POMC تاثیر چندانی بر فعالیت بدنی و مصرف انرژی و وزن ندارد"، به عبارت دیگر در زنان این هورمون بیشتر اشتها را تنظیم می‌کند تا موارد دیگر را. اگر چنین باشد باید در توصیه‌ها و درمان‌های چاقی تجدیدنظر شود اما تا آن وقت، شاید به گفته پروفسور واسنیک تمیز و مرتب نگه‌داشتن آشپزخانه ساده‌ترین کار باشد: "برای اینکه احساس کنید همه چیز تحت کنترل است و در مقابل وسوسه ریزه‌خواری در آشپزخانه مقاومت کنید، مدیتیشن راه خوبی است اما شاید برای بعضی ها آسان‌تر باشد که آشپزخانه را تمیز و مرتب نگه دارند.      

روغن را چگونه مصرف کنیم؟

خانم های  خانه دار عزیز که بیشتر وقت خودتان را در آشپز خانه میگذرانید. آیا تا به حال به روغن هایی که در تهیه ی غذا از آن استفاده میکنید دقت کرده اید؟  میدانید بهترین روش استفاده از روغن کدام است؟ روغن باید به آرامی و با شعله کم حرارت داده شود. حرارت دادن زیاد روغن باعث می شود که روغن کدر شود، دود کند و بسوزد. مصرف روغن سوخته خطرناک است. بهتر است حتی المکان از غذاهای آب پز و کبابی استفاده شود و از سرخ کردن مواد غذایی اجتناب شود. در صورت نیاز به سرخ کردن باید از روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مدت کوتاه و با شعله کم استفاده شود. از این روغن می توان حداکثر برای 2 تا 3 بار سرخ کردن آن هم در فواصل کوتاه مثلاً در طول یک روز استفاده کرد. لازم است پس از هر بار مصرف باقیمانده روغن را به طور مجزا و در مکان خنک نگهداری شود. اگر روغن مایع مخصوص سرخ کردنی در دسترس نباشد می توان از تفت دادن غذا در مخلوطی از آب و روغن مایع تحت حرارت کم و در ظرف درب بسته استفاده کرد. این کار هم طعم و ظاهر غذا را شبیه غذای سرخ کرده می کند، هم روغن کمتری مصرف می شود و هم مضرات کمتری دارد. همچنین می توان روغن مواد سرخ شده را از آنها جدا کرد. مثلاً سیب زمینی، کدو و بادمجان سرخ شده را در صافی گذاشت یا کمی فشار داد یا در یک دستمال کاملاً تمیز پیچید تا حتی المکان روغن آنها کم شود. روغن خوب کدام است؟ برای مصارف مختلف در منزل از انواع روغن شامل مایع و مایع سرخ کردنی خریداری کنید. در هنگام خرید روغن به مشخصات روی برچسب توجه کنید. نام و آدرس شرکت سازنده، شماره پروانه ساخت ،پروانه وزارت بهداشت، شرایط نگهداری و مصرف، تاریخ تولید و انقضا و مشخصات تغذیه ای کالا باید ذکر شده باشد. توجه کنید هرچه میزان اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس که روی برچسب نوشته شده کم تر باشد روغن برای مصرف سالمتر و مناسب تر است. از خرید و مصرف روغنی که تاریخ مصرف آن گذشته باشد اجتناب کنید.
میانبرهای خانه داری کد بانو ها چه کسانی هستند؟ قابلیت های زیاد یک ماشين ظرفشویی پاک کردن لکه های کذایی یخچال تمیز برای جلوگیری از بیماری

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

فنگ شویی- عناصر پنجگانه

تمام حکمت های باستانی بر عناصر مختلف استوار است. همانطور که حکمت قدیمی ایرانی اخلاط اربعه را آب، باد، خاک و آتش می دانند چینیها عناصر پایه را آتش، زمین، آب، چوب و فلز می شناسد.

تعادل در چیدمان

شاید فکر کنید برای آنکه دکوراسیون زیبایی داشته باشید لازم است از یک تیم حرفه ای کمک بگیرید،اما مگر چند نفر از ما توانایی استخدام یک گروه طراح را داریم؟ شاید بد نباشد در گام اول بدانیم اصول چیدمان در منزل چگونه است؟ بقیه کار را به سلیقه تان بسپارید.
ایده های مدرن برای اتاق نشیمن رنگ ها و مفهوم آنها در فنگ شویی زیبایی را قاب بگیرید رنگ‌ها را بشناسیم دکوراسیون اتاق نشیمن

مطالب تصادفی

گل و گیاه

محبوبه شب – Night Jessamine

این هفته به معرفی گل محبوبه شب و یا یاس شب می پردازیم. این گل در اصل به کشور آرژانتین و آمریکای جنوبی بر می گردد. از این گل حدود 200 گونه مختلف وجود دارد که در شهرهای تهران و حومه معمولا در حیاط ها و تراس ها گذاشته می شوند.

فواید شگفت انگیز گل و گیاه خانگی 1

فواید بی نظیر وجود گل و گیاه در داخل ساختمان بر هیچ کس پوشیده نیست. از تولید اکسیژن گرفته تا القای حس زیبایی. اما هیچ می دانستید گل ها و گیاهان به صورت بالینی موجب کاهش میزان استرس می شوند؟ در درمان سرما خوردگی موثر هستند و حتی در بهبود سردرد های شدید نیز نقشی تاثیرگذار ایفا می کنند؟  در ادامه این مطلب نگاهی خواهیم داشت به تنها بخشی از تاثیرات خارق العاده نگه داری گیاهان سبز در منزل. شماره 1. گیاهان می توانند با سرما خوردگی مبارزه کنند. طبق تحقیقات انجام گرفته ثابت شده است که گیاهان خانگی اثرات بیماری هایی نظیر سرماخوردگی را تا 30 درصد می کاهند .آنها با افزایش میزان رطوبت در فضا و کاهش وجود گرد و غبار در محیط بی شک یکی از مبارزانِ اصلی سرماخوردگی هستند. شماره 2. گیاهان حجم شگفتی از آلودگی های شیمیایی که از طریق هوا به ما انتقال پیدا می کنند را از بین می برند. ما همواره و همواره هوایی را استنشاق می کنیم که پر است از آلودگی های خطرناک؛ آلودگی های حقیقتاً خطرناکی که در هوای راکد خانه سبب سردرد و حالت تهوع می شوند. شماره 3. گیاهان بهترین مسکن برای سردرد هستند. اگر به دفعات مبتلا به سردرد می شوید، پیشنهاد می کنیم گوشه و کنار خانه خود را  به گیاهان سبز آراسته کنید. این گیاهان ذرات گرد و غباری که از عوامل اصلی آلرژی هستند را تقلیل می دهند و به سلامت شما کمک می کنند. شماره 4. گیاهان موجبات شادمانی شما را فراهم می آورند. وجود گل ها و گیاهان در خانه احساس سرخوشی دلچسب، آرامش بخش و خوش بینانه ای به ما می بخشد. نتایج به دست آمده از تحقیقات نشان می دهد بیمارانی که پنجره شان مشرف به باغ و یا گل و گیاه است زودتر از باقی بیماران سلامت خود را باز می یابند. شماره 5. گیاهان سلامت روان شما را تضمین می کنند.  تحقیقات ثابت کرده اند که مراقبت از موجود زنده ای حساس و شکننده همچون گل و گیاه در منزل از بیماری هایی همچون افسردگی پیشگیری می کند و به افراد منزوی یا حتی تنها، دلیلی موجه برای زندگی می بخشد.
با گل ها مهربان باشید خون سیاوشان جنگل مینیاتوری گلبرگ های رنگی مراقبت می‌خواهند گل نرگس

پر بازدیدترین ها