1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بعضی وقتها وقتی دنبال وسیله ای در کابینت می گردیم از بهم ریختگی کابیت کلافه می شویم و وسیله مورد نظرمان را هم پیدا نمی کنیم. خوراکی های نیم خورده، ظرف های به درد نخور خالی و . . . از جمله مواردی هستند که در اکثر کابینت ها دیده می شوند و فضای کابینت را اشغال می کنند.

در اینجا چند راه سریع و آسان برای نظم دادن به کابینت های آشپز خانه را به شما یادآوری می کنیم.

- معمولا یکی از کابینت های آشپز خانه را خوراکی ها اشغال می کنند. برای این که این خوراکی ها را مرتب کنید می توانید خوراکی ها را در یک سبد مستطیل شکل قرار دهید و سبد را درون کابینت بگذارید. با این کار هم می توانید از بقیه فضای کابینت استفاده کنید هم به خوراکی ها نظم داده اید.

- برای نگهداری غلات و خشکبار از کیسه های مخصوص که درشان خوب بسته و راحت باز می شود، استفاده کنید. قوطی های کنسرو و مواد غذایی قدیمی تر را در قسمت های جلویی بچینید تا زودتر مصرف شوند.

- خوراکی هایی که احتمال ریختن شان وجود دارد را به شکل عمودی در ظرفی مناسب قرار دهید.

- هر کابینت را به یک وسیله اختصاص دهید تا موقعی که به وسیله ای احتیاج دارید راحت پیدا کنید. کابیت ظروف و خوراکی ها و حبوبات از هم جدا باشد.

- ظرف های پلاستیکی که مخصوص ماست یا نوشابه است را نگه ندارید، یا نهایتا از هر کدام یکی نگه دارید. این ظرف ها فقط کابینت شما را اشغال می کنند.

- حبوبات،  روغن، ادویه، . . . را در کابینت نزدیک گاز قرار دهید تا موقع پخت غذا راحت باشید.

- وسایلی که بیشتر استفاده می کنید را در طبقات پائین تر قرار دهید .

- وسایلی که استفاده نمی کنید را ترجیحا در انباری بگذارید تا کابیت جای بیشتری برای وسایل مورد نیازتان داشته باشد.

امیدوارم با رعایت این نکات بتوانید به کابینت های خود سرو سامان بدهید. شما هم اگر راهکاری دارید به ما بگویید.

 

دیدگاه‌ها  

0 # مرجان 1390-06-20 13:16
یکتا جون چه جالب بود به نکات خوبی اشاره کردی.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ALALEH 1390-06-20 18:25
Mersi yekta joooonam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شهرزاد 1390-06-20 18:54
اینا نکاتیه که خیلی شاید ساده به نظر بیاد ولی وقتی رعایتشون نمی کنیم یه آشپزخونه نامرتب و کلی کار برامون می مونه. ممنون از مطلب خوبی که به ما یاد می دین.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # آرمين 1390-06-21 09:16
وسایلی که استفاده نمی کنید را ترجیحا در انباری بگذارید تا کابیت جای بیشتری برای وسایل مورد نیازتان داشته باشد.
با اين كارتون كار ما مرد هارو زياد مي كنين هي بايد بريم انباري رو بريزيم بيرون تا هر چيزي جاي خودش باشه و پر به نظر نياد ، حالا هي وسايل اضافي رو بدين ما ببريم انبار .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # حميد 1390-06-21 09:20
آقا آرمين ، منم با شما موافقم .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # niki 1390-06-21 13:19
راه كارهاي خوبي بود ممنون .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # niki 1390-06-21 13:20
براي منم اتفاق افتاده بود .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # niki 1390-06-21 13:21
براي من تو آشپزخانه مرتبم اين اتفاق افتاده شهرزاد جون .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # niki 1390-06-21 13:29
بچه ها اينو يكي برا كمك گذشته تو سايت بخونين و ببينين چجوري مي تونين كمكش كنين . من ناراحت شدم براش .
man mojaradam 2sale ashegam esmesh shahine alan bam
gahre tag30re khodam bud man bade 2 sal besh durug goftam dalile dorugam in bud k kheyli bem shak dare hamishe ham mige a dus dashtaname k mishakam dorugam in bud k rafte budam khune amu besh goftam khune khodemunam man joz un ke30 o nadaram fagato fagat uno dusdaram maman babaye khubi ham nadaram shayad bavaretun nashe vali babam har ruz kotakam mizane tagriban 3 hafte pish amal shodam maman babam hata 1 dune azizam ya 2khtaram nagoftan
man teshne mohabatam valiiiiiiii....
baram 2a konin shahin bara ashti kardanemun shartaye sakht gozashte .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # مرجان 1390-06-21 13:41
اگه دوستت داشته باشه که برمیگرده عزیزم باینکه اشتباه از تو بوده ولی دیگه قتل که انجام ندادی!آدما برای چیزایی که میخوان بهش برسن یه سری چیزا رو فدا میکنن پس تو مواظب باش غرور تو زیر پاهات له نکنی بخاطر یه دروغ!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sahar 1390-06-21 15:31
man k barat 2a mikonam golam vali inghadr arzesh nadare be khatere in agha sakhti bekeshi albate man ke nemidoonam shayad kheili kheili doosesh dari azizam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # taranom 1390-07-03 23:36
bayad berim ashpazkhaneye khanom vaziri ro bebinim khodeshon chand marde halajan
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

پنج چاقوی لازم برای هر آشپزخانه

  ما عادت داریم همه چیز را ست یا دست بخریم. هنوز هم جهزیه‌هایی با سرویس‌های ۹۹ پارچه و ۱۲۰ پارچه متداول است وسایلی که شاید هیچ وقت سراغ آن‌ها نرویم. تب خرید اجناس مد شده بسیار همه گیر است. به یاد دارم سال‌ها پیش تب سرخ‌کن همه خانه‌ها را فراگرفته بود و هیچ خانه‌ای بدون آن نبود. مادر من نیز یکی از بهترین‌ها را به آشپزخانه‌اش اضافه کرد؛ ولی باور کنید فقط یک بار از آن استفاده کرد. البته همان یک بار هم من در آن سیب زمینی و مرغ سرخ کردم! بیشتر ما در آشپزخانه‌مان از این دست وسایل زیاد داریم، ابزاری که متاسفانه در برخی موارد حتی طرز استفاده آن را هم نمی‌دانیم. یکی از این ابزار چاقو است. اگر یک جست‌وجوی ساده درباره چاقو یا کارد به زبان فارسی در گوگل انجام دهید، به ده‌ها مدل و نام برمی‌خورید که دست برقضا همه‌شان هم ست هستند. شاید بگویید خرید ست به صرفه است و شش چاقو را به قیمت چهارتا می‌خرید، ولی آیا هیچ وقت از هر شش‌تای آن‌ها استفاده می‌کنید!؟ در دنیای آشپزی ده‌ها مدل چاقو برای استفاده‌های گوناگون وجود دارد، از چاقوهایی که در آشپزخانه همه‌مان یافت می‌شود تا چاقوهای خاصی مثلا برای برش ماهی سالمون[1] یا تزیین میوه و سبزیجات. بی‌شک داشتن همه چاقوها برای آشپزخانه‌های کوچک امروزی محال و غیر اقتصادی است. به همین دلیل در این مقاله سعی دارم برخی از چاقوهای پرکاربرد و متداول در آشپزخانه‌های خانگی را معرفی کنم. چاقوی سرآشپز این چاقو یکی از متداول‌ترین چاقوهای آشپزخانه است. چاقوی سرآشپز، تیغه‌ و دسته‎‌ای محکم،  پهن و سنگین دارد. از این چاقو می‌توانید برای برش دادن و ریز کردن هر نوع مواد غذایی استفاده کنید. چاقوی برش نان اگر شما از  آن دسته افرادی هستید که به ساندویج خانگی علاقه دارید، باید یکی از این چاقوها برای خود بخرید. تیغه بلند و دندانه دار این چاقو به راحتی امکان برش انواع نان‌ها را برای شما فراهم می‌آورد. علاوه بر آن این چاقو برای برش انواع مواد غذایی نرم مانند گوجه فرنگی بسیار مناسب است و به شما این امکان را می‌دهد که آن را بدون له شدن خرد کنید. این چاقو نسخه آشپزخانه‌ای چاقوهای اره‌ای‌ قدیمی است که روی میز پذیرایی همه‌مان بود. چاقوی Santoku این چاقو در واقع نسخه ژاپنی چاقو سرآشپز است که برای کار با ماهی، گوشت و سبزی‌جات فوق العاده است. مهم‌ترین تفاوت این چاقو نوک هلالی تیغه آن است که حرکت دوار چاقو هنگام ریز کردن را بسیار راحت و سریع کرده است. چاقوی فیله مشخصه اصلی این چاقو تیغه و دسته بلند و کشیده آن است که برای فیله کردن گوشت و ماهی عالی است. این تیغه نازک، بلند و قابل انعطاف حرکت‌های دقیق را برای فیله کردن و پوست کندن بسیار آسان می‌کند. چاقوی همه‌کاره انواعی از این چاقو بین ما ایرانی‌ها به چاقو میوه‌خوری نیز شناخته می‌شود. این چاقو برای خردکردن و برش دادن میوه، سبزی و تکه‌های کوچک گوشت مناسب است. اگر زیاد میانه خوبی با تخته آشپزخانه ندارید، از این چاقو نسبتا سبک و کوچک زیاد استفاده خواهید کرد. همان‌طور که در ابتدا نیز گفتم، انواع زیادی چاقو وجود دارد و شما می‌توانید ست‌های فراوانی از نام‌های مشهور برای آشپزخانه‌تان تهیه  کنید. ولی به شما قول می‌دهم اگر این پنج چاقو را در آشپزخانه دارید و کمی هم فوت و فن آشپزی می‌دانید، مطمئن باشید هرگز گرسنه نخواهید ماند.  

روغن را چگونه مصرف کنیم؟

خانم های  خانه دار عزیز که بیشتر وقت خودتان را در آشپز خانه میگذرانید. آیا تا به حال به روغن هایی که در تهیه ی غذا از آن استفاده میکنید دقت کرده اید؟  میدانید بهترین روش استفاده از روغن کدام است؟ روغن باید به آرامی و با شعله کم حرارت داده شود. حرارت دادن زیاد روغن باعث می شود که روغن کدر شود، دود کند و بسوزد. مصرف روغن سوخته خطرناک است. بهتر است حتی المکان از غذاهای آب پز و کبابی استفاده شود و از سرخ کردن مواد غذایی اجتناب شود. در صورت نیاز به سرخ کردن باید از روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مدت کوتاه و با شعله کم استفاده شود. از این روغن می توان حداکثر برای 2 تا 3 بار سرخ کردن آن هم در فواصل کوتاه مثلاً در طول یک روز استفاده کرد. لازم است پس از هر بار مصرف باقیمانده روغن را به طور مجزا و در مکان خنک نگهداری شود. اگر روغن مایع مخصوص سرخ کردنی در دسترس نباشد می توان از تفت دادن غذا در مخلوطی از آب و روغن مایع تحت حرارت کم و در ظرف درب بسته استفاده کرد. این کار هم طعم و ظاهر غذا را شبیه غذای سرخ کرده می کند، هم روغن کمتری مصرف می شود و هم مضرات کمتری دارد. همچنین می توان روغن مواد سرخ شده را از آنها جدا کرد. مثلاً سیب زمینی، کدو و بادمجان سرخ شده را در صافی گذاشت یا کمی فشار داد یا در یک دستمال کاملاً تمیز پیچید تا حتی المکان روغن آنها کم شود. روغن خوب کدام است؟ برای مصارف مختلف در منزل از انواع روغن شامل مایع و مایع سرخ کردنی خریداری کنید. در هنگام خرید روغن به مشخصات روی برچسب توجه کنید. نام و آدرس شرکت سازنده، شماره پروانه ساخت ،پروانه وزارت بهداشت، شرایط نگهداری و مصرف، تاریخ تولید و انقضا و مشخصات تغذیه ای کالا باید ذکر شده باشد. توجه کنید هرچه میزان اسیدهای چرب اشباع و اسیدهای چرب ترانس که روی برچسب نوشته شده کم تر باشد روغن برای مصرف سالمتر و مناسب تر است. از خرید و مصرف روغنی که تاریخ مصرف آن گذشته باشد اجتناب کنید.
آب را چه میزان و در چه دمایی استفاده نماییم؟ نگهداری از مواد غذایی پاک کردن لکه های کذایی3 اتوهای هوشمند فیلیپس را بشناسید راه های آسان کدبانوگری

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

فنگ شویی/ سرویس های بهداشتی

یکی از مهمترین مکان هایی که در ارتباط مستقیم با دستگاه گوارش است، سرویس بهداشتی منزل شماست. این بخش از خانه معرف بهداشت فردی است. فاضلاب و راه آب یکی از قسمت هایی است که برای خروج انرژی چی مناسب است. پس با وجود چنین راه فراری باید تا جایی که ممکن است جلوی خارج شدن انرژی از راه های دیگر را بست. ساکنان آسیا ی شرقی خصوصا مردمان چین، ویتنام و ژاپن معتقدند که در دستشویی و حمام حتما باید بسته باشد و تا جایی که ممکن است در آن را باز و بسته نکرد. آنها دور دوش و وان را با پرده می پوشانند و توالت را داخل کابین های دربسته قرار می دهند. در حمام بدلایلی که گفته شد انرژی چی بیش از سایر نقاط خارج می شود و این عدم تعادل می تواند بر سلامتی شما اثر بگذارد. در این شرایط می توانید با نصب یک لامپ پر نور انرزی را متعادل کنید. چه کنیم که سرویس بهداشتی بهتری داشته باشیم همیشه توالت وحمام را تمیز و خشک نگه دارید. دور حمام و دستشویی پرده بزنید. شیرهای آب را مرتب چک کنید و اگر چکه می کرد آن را به سرعت تعمیر کنید. برای تعادل ین وینگ از لامپ های پر نور استفاده کنید.

اصطلاحات رایج در فنگ شویی 2

همانطور که پیش از این گفتیم فنگ شویی دنیای درون و محیط خارجی زندگی را از هم جدا نمی بیند، در واقع بر این اساس همه اتفاقات زندگی به هم ارتباط دارند و هر یک به نحوی پیامد اتفاق دیگری است.
رنگ‌ها را بشناسیم زیبا و آرام زندگی کنیم فنگ شویی - ین و ینگ کتابخانه را پنهان نکنید! آشپزخانه کوچک خود را بزرگ کنید

مطالب تصادفی

گل و گیاه

10 تا از بهترین سبزی ها از گلدان تا درون غذا

باغچه ایی از سبزی های خوش طعم کنار پنجره آشپزخانه تان درست کنید. با فرا رسیدن فصل زمستان سبزی هایی در خانه تان پرورش دهید که از طعم و مزه اشان در وعده های غذایی خود حتی وقتی که برف پشت پنجره آشپزخانه تان نشسته، استفاده کنید. لازم نیست نور زیادی در خانه تان برای رشد این گیاهان به وجود بیاورید فقط کافی است آن ها را پشت پنجره نور گیر قرار دهید. با خواندن این مطلب با بهترین سبزی ها برای رشد کنار پنجره و تکنیک های هوشمندی برای شاد و سالم نگه داشتنشان تا زمانی که بتوانید دوباره بیرون بکاریدشان آشنا خواهید شد. ریحان دانه های ریحان را در گلدانی کنار پنجره  رو به جنوب بکارید این گیاه دوستدار نور خورشید و گرمای فراوان هست. برگ بو گیاه با دوامی هست که در طول سال درون گلدان رشد می کند. گلدان را رو به پنجره ی شرقی یا غربی قرار دهید، اما جای خفه ایی نباشد، این گیاه برای سالم ماندن به گردش هوا نیاز دارد. جعفری فرنگی دانه های جعفری فرنگی در اواخر تابستان جوانه می زنند. به خوبی در نور کم رشد می کنند اما به درجه حرارتی بین 18 و 21 سانتیگراد برای رشد نیاز دارند. پیازچه خوشه ای از پیازچه ها را پایان فصل بهار درون گلدانی در باغچه ای بیرون از خانه بکارید. بعد از ریختن تمام برگ ها و در آمدن برگ های جدید گلدان را از خاک در بیاورید. اوایل زمستان، گلدان را در خنک ترین نقطه ی خانه تان مثل زیرزمین تا چند روز قرار دهید، و نهایتا کنار نور گیرترین پنجره درون خانه قرار دهید. (پونه کوهی (اورگانو بهترین شرط این است که از نوک گیاه پونه واقع در باغچه برشی بردارید و داخل گلدان بکارید. گلدان را پشت پنجره رو به جنوب قرار دهید. رزماری با برشی از رزماری شروع کنید، و تا زمانی که ریشه در آورد درون آب بدون خاک نگه دارید. بهترین رشد را کنار پنجره ی رو به جنوب خواهد داشت. جعفری شما می توانید با کاشت دانه این گیاه و یا کاشت خوشه ای از آن در باغچه خود پایان این فصل شروع کنید. جعفری دوستدار آفتاب کامل است، اما به آرامی کنار پنجره ی شرقی یا غربی رشد خواهد کرد. (درمنه (مریم گلی از نوک این گیاه برشی از باغچه بردارید و در خانه بکارید. قادر به تحمل آب و هوای خشک هوای داخل ساختمان است، اما نیازمند آفتاب قوی پنجره ای رو به جنوب هست. ترخون یک دوره ی خواب زمستانی در اواخر پاییز یا اوایل زمستان برای رشد ترخون داخل خانه ضروری هست. گلدانی از این  گیاه بالغ پر کنید و تا زمان ریختن برگ ها و رشد مجدد صبر کنید. بعد تا چند روز در خنکترین  نقطه ی خانه تان قرار دهید، و نهایتا رو به پنجره ی جنوبی که بیشترین نور ممکن را دارد قرار دهید. اضافه کردن کود طبیعی مایع نیز پیشنهاد می شود. آویشن شما می توانید در داخل خانه آویشن را با برش نوک نرم ریشه آن و یا با حفر گیاه در گلدان درون باغچه بکارید. آویشن دوستدار آفتاب کامل است اما پشت پنجره رو به شرق یا غرب به خوبی رشد خواهد کرد.

5 گیاه مناسب آپارتمانی

در این قسمت 5 گیاه آپارتمانی را که به زیبایی خانه شما کمک می کنند و توانایی زندگی حتی در نور کم را نیز دارند به شما معرفی می کنیم. 1- سرخس لانه پرنده (نام علمی: آسپل
بنت قونسول، گل کریسمس گل کاغذی حسن یوسف شفلرا آربوریکلا - SCHEFFLERA ARBORICOLA فواید شگفت انگیز گل و گیاه خانگی 1

پر بازدیدترین ها