1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

برای شناخت یک کدبانو هزار راه وجود دارد اما اولین قدم در تشخیص یک خانم خوش سلیقه، روش طبخ برنج است. برنجی که به اصطلاح نه شفته باشد، نه زنده باشد و نه خشک حتما از زیر دست یک کدبانو بیرون آمده است.

برای پخت یک پلوی خوب می توانید از این راه ها استفاده کنید:

از یک شب قبل برنج را آبکش کنید، البته کمی آن را خشک بردارید، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را داخل یخچال قرار دهید، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهید و آن را دم کنید حالا تا سالاد را آماده کنید، برنج هم دم کشیده است.

برای از بین بردن بوی سوختگی برنج
یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید یا یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود می گیرد.

آب برنج برای بچه ها
وقتی می خواهید برنج را آبکش کنید، یک لیوان از آب آن را بردارید و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. آب برنج درصورتی که شور نباشد برای کمک به رشد بچه ها خیلی مفید است.

اگر برنج شور شد
اگر هنگام آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج، آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید . اگر قبل از آبکش کردن متوجه شوری شدید یک عدد سیبزمینی را پوست بگیرید و در داخل قابلمه بیندازید ، اما اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر چاره ای برای برطرف کردن شوری آن ندارید. مگر اینکه خورش را بی نمک درست کنید.

اگر برنج شما بی نمک شد
اگر بر اثر فراموشی برنجتان بی نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. با این کار بی نمکی برنج شما رفع می شود. هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی شود.

برای خوشمزه تر شدن شیر برنج
اگرمی خواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می شود که شیر برنج شما خوشمزه تر شود.

از بین بردن بوی نامطبوع برنج
اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید. البته باید حتماً در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود. زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب قرار دهید باعث خرد شدن برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی آن را داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.

راهی برای بهتر رنگ دادن زعفران
برای اینکه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر کمک بگیرید: درون یک استکان کوچک به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید و داخل قابلمه ریختید استکان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم کنی را روی قابلمه بگذارید. با دم کشیدن برنج ، زعفران هم دم می کشد و بهتر رنگ می دهد.

دیدگاه‌ها  

+3 # shahram 1390-06-30 09:54
ina faghat baraye ye berenje!!!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # parinaz 1390-06-30 09:55
اد سوختگی خوب جواب می ده.. خراب کاری ها رو راحت می شه پوشوند
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # nasim 1390-06-30 09:57
shir berenj kolan khoshmazzze nist che berenhesh tooo shiiir bashe che nabashe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # صنم 1390-06-30 10:22
vay khanedari ham sakhte ham khoshmaze.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # tanbal 1390-06-30 10:29
che ghadr bayad kar konim,khob zang bezanim baramon berenje khoshmaze ba zaferon az biroon biyaran:D
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # شهاب 1390-06-30 12:02
حواستون و جمع کنید برنج نسوزه که سراغ پیاز نرید
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # x 1390-06-30 12:20
zani k berenj besoozoone zan nist!!!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # .... 1390-06-30 12:22
مگه زن برنج هم می سوزونه!!! وا مصیبتااااا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # lale 1390-06-30 14:07
akhey berenj ba zaferoune dam karde.. che atri dare.. yade mamanam oftadam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+6 # مینو 1390-06-30 14:38
برنج فقط برنج ایرانی.. غذا فقط با برنجای خودمون خوب از آب در میاد
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # behnam 1390-06-30 15:08
man havase bamiye ba in berenje kardam... ki javab gooe mane?
:D
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # shohreh 1390-06-30 15:36
begou khanum ya mamanet bepaze bokhor
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # maryam 1390-06-30 16:13
این آب برنج برای بچه ها ایده ی خوبیه ممنونم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # سمیرا 1390-06-30 16:38
fekr kon alan berenj rou poshte boome khuneha chi mishe:))))
mishe berenje doodiye tamam ayar
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # کیانا 1390-06-30 19:07
مینو راست میگه برنج ایرانی یه چیز دیگس اصلا طعمش رنگش بوش ادمو مست میکنه !
اصلا برنج ایرانی قابل مقایسه با برنج پاکستانی و هندی نیست
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # taranom 1390-07-03 23:33
che jaleb bood mamnon az ladieez
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+6 # سونا 1390-07-23 14:05
دلم برنج با کره با گوجه کبابی میخواااد
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+12 # آنا 1391-05-20 01:26
باباجان حالا برنج شفته شده چیکار کنیم یذره بهبود بیابه ؟حداقل کمی اصلاح بشه لطفا
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # زهرا 1392-02-26 07:45
تورو خدا بگویید با برنج هندی که بوی خیلی بدی داره چکار کنیم یک راهی به من یاد بدید چون ما باید تااخر عمر مون از این برنجها بخوریم تا مگیم برنجمون دار ه تموم میشه سریع 4تا کیسه اعلام میشه ممنون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+5 # زهرا 1392-02-26 07:49
[quote name="زهرا"]تورو خدا بگویید با برنج هندی که بوی خیلی بدی داره چکار کنیم یک راهی به من یاد بدید چون ما باید تااخر عمر مون از این برنجها بخوریم تا مگیم برنجمون دار ه تموم میشه سریع 4تا کیسه اعلام میشه ممنونq
e
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # مهتاب 1392-05-24 10:44
عزیزم قبل از اینکه آبکش کنی یکم گلاب بریز دو سه جوش بخوره هم نرم میشه هم یه عطر خوب پیدا میکنه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # ماءده 1392-05-25 14:52
ممنون از مطلبتون راستی وقتی برنج شفته شد چی کار باید بکنیم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+3 # زهرا 1395-02-05 14:34
اگه برنجمون رو ابش رو کشیدیم بعد متوجه شدیم که هنوز زود بوه..منظورم اینه برنجمون سفت شده..باید چیکار کنیم که نرم بشه??? من بیشتر موقعه ها این مشکل برام پیش میاد
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # خودش 1395-08-15 14:21
خاک تو سرت چرمنگ بزار نیم ساعت بجوشه نرم بشه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

نکات خانه داری

باز هم به منزل رسیدیم و اینکه چگونه از عهده کارهای خانه به خوبی برآییم. اگر با مادربزرگ هایمان در این مورد صحبت کنیم، آنها به تازه عروس ها و درگیریهایشان لبخند خواهند زد.

خانه تکانی قفسه های آشپزخانه 2

در ادامه مطلب خانه داری گذشته، امروز خانه تکانی آشپزخانه را دنبال می کنیم. حتما همچنان درگیر قفسه ها هستید، پس بهتر است با خواندن این مطلب مرتب کردن قفسه ها را به شکلی درست انجام دهید.
پاک کردن لکه لاک ناخن روغن را چگونه مصرف کنیم؟ نکاتی درباره غذاساز کودکان کمک خانه دار اتوهای هوشمند فیلیپس را بشناسید

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

دکوراسیون زمستانه

اگر مقاله دکوراسیون پاییزی را مطالعه کردید و از نکات آن برای تزئین خانه خود استفاده کردید، در آخرین روز از فصل پاییز وقت آن است که دکوراسیون پاییزی را جمع کنید و رنگ و روی جدیدی با توجه به تغییر آب و هوا به خانه تان بدهید و در شب یلدا رنگ و روی خانه تان را متفاوت کنید.

زیبایی را قاب بگیرید

از آنجا كه دیوارها گسترده ترین سطوح اصلی خانه یا هر مكان بسته دیگری هستند، هنگامی كه فردی وارد فضایی می شود، عمده ترین سطوحی كه در مقابل دیدگان او قرار می گیرند، دیوارهای محیطند.
اصطلاحات رایج در فنگ شویی وقتی خانه از این رو به آن رو می شود آشپزخانه کوچک خود را بزرگ کنید تعادل در چیدمان فنگ شویی- اتاق نشیمن

مطالب تصادفی

گل و گیاه

گیاهان با انسان ارتباط برقرار می‌کنند

محققان دریافتند گیاهان نسبت به لمس، از خود پاسخ نشان می‌دهند. به گزارش ایسنا، منطقه خراسان و به نقل از اینهبیتت، محققان از مدت‌ها پیش در مورد اینکه آیا گیاهان قادر به تعامل با انسان و یا دیگر گیاهان هستند بررسی‌هایی انجام داده و به نتایجی هم دست یافته‌اند. دانشمندان دانشگاه غرب استرالیا (UWA) با انجام مطالعه‌ای نشان دادند، گیاهان از طریق خاک با یکدیگر صحبت می‌کنند و نسبت به لمس پاسخ می‌دهند نتایج تحقیقات که در مجله Plant Physiology به چاپ رسیده است نشان داد، هیچ نشانه‌ای از پاسخ گیاهان به لمس مشاهده نشد، اما محققان دریافتند بعد از این‌که روی گیاه با آب اسپری شود، تغییرات ژنی بعد از چند دقیقه آغاز می‌شود و به مدت نیم ساعت طول می‌کشد. پژوهشگران همچنین دریافتند هیچ نوع ترکیبات فعالی که منجر به آغاز یک تغییر شود وجود ندارد. تغییرات در ژن گیاهان تنها در زمان اسپری با آب نبود، بلکه زمان لمس با انگشت و یا موچین و یا افتادن سایه بر روی گیاه هم دیده شد. اولیور ون اکن محقق این بررسی اظهار کرد: این تغییرات در هنگام بارش باران، وزش باد و یا حرکت حشرات در اطراف گیاه هم اتفاق می‌افتد. وی افزود: اگرچه افراد به طور کلی بر این باورند که گیاهان این حس را متوجه نمی‌شوند، اما بررسی‌های انجام شده حاکی از آن است که گیاهان نسبت به لمس بسیار حساس هستند و می‌توانند بیان ژنی و دفاع داشته باشند و به طور بالقوه سوخت‌وساز خود را تغییر دهند. اما علت پاسخ گیاهان به این شرایط چیست؟ محققان اظهار می‌کنند: گیاه برای محافظت از خود و تطبیق با شرایط محیطی مثل افزایش آب و یا نور این پاسخ‌ها را دارد. اکن ادامه داد: بر خلاف حیوانات گیاهان قادر به فرار از شرایط خطرناک نیستند، در عوض به نظر می‌رسد با استفاده از سیستم‌های دفاعی درونی خود به شرایط استرس پاسخ می‌دهند. آنها از این طریق خطر را شناسایی کرده و به آن پاسخ مناسب می‌دهند. این یافته‌ها منجر به تفکر درباره تعاملات ما با گیاهان اطراف شد. این در حالی است که گیاهان نمی‌توانند از خود دفاع کنند، اما متوجه بسیاری از موارد هستند.

دراسنا، گیاه سبزخانه شما

اگر خانه ی شما نور گیری است و بزرگ است و دلتان می خواهد گیاهی در منزل داشته باشید که نمای پذیرایی شما را زیبا کند،  گیاه دراسنا را به شما توصیه می کنم.
گل کاغذی 5 گیاه مناسب آپارتمانی گل لاله عباسی گل عید، سنبل گلبرگ های رنگی مراقبت می‌خواهند

پر بازدیدترین ها