1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

خیلی وقت ها پول و زمان زیادی را صرف تهیه مواد خوراکی می کنیم. اما هنگامک استفاده متوجه می شویم آن مواد کیفیت مطلوب مورد نظر ما را نداشته اند. خیلی از این مشکلات به دلیل روش نادرست نگه داری مواد غذایی بوجود می آید. با رعایت نکاتی کوچک می توانید غذاهایی با کیفیت تهیه کنید.

 

اگر می خواهید از گوشت خورشتی استفاده کنید، بعد از اینکه گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کردید، آن را به مدت 12 ساعت در درون محلول آب و کمی سرکه خیس کنید و در یخچال بگذارید. در این صورت زمان کمتری برای پخت خواهد برد.

بعد از اینکه انجماد زدایی از گوشت مرغ منجمد شده صورت گرفت، خونابه های درون مرغ همچنان در بعضی قسمت های مرغ دیده می شود. برای اینکه در حین انجماد زدایی به روش سنتی این خونابه ها گرفته شود، آن ها را در محلول آب سرد و نمک قرار دهید تا زمانی که یخ ها باز شدند گوشت شما کاملا سفید و بدون خون باشد.

برای تشخیص تخم مرغ تازه از قدیمی تر، تخم مرغ را در درون ظرفی از آب قرار دهید، اگر تخم مرغ به ته ظرف رفت یعنی تخم مرغ تازه است و اگر بر روی آب ماند یعنی این تخم مرغ کهنه تر است.

برای تشخیص یک ماهی تازه انگشت اشاره تان را روی بدن ماهی فشار دهید، اگر اثر انگشت شما باقی نماند یعنی ماهی تازه است. در حین تمیز کردن ماهی هم دقت کنید اگر می خواهید ماهی در دستان شما لیز نخورد از قبل روی آن نمک بپاشید.

برای پاک کردن میگو که پوست سفتی دارد قبل از اینکه بخواهید آن را پاک کنید، در آب بجوشانید تا کمی نرم شود سپس پوست آن را بگیرید. قبل از سرخ کردن هم اگر گوشت میگو سفت است، کمی  آن را در آب جوش بیندازید تا نرم شود. اگر میگو شما یخ زده استبرای چند ساعت  در شیر بخوابانید.

برای اینکه قارچ در درون یخچال لک دار و چروک نشود، بعد از خرید، قارچ ها را درون پاکت کاغذی بپیچید و در یخچال نگه داری کنید تا رطوبت یخچال در آن نفوذ نکند و تازه بماند و بوی یخچال را نیز به خود نگیرد.

دیدگاه‌ها  

+1 # ناهید 1390-09-07 12:42
این میگو چقدر هوس انگیزه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kina 1390-09-07 12:43
cheghdr khub kegharch injuri salem mimune. nemidunestam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سهند 1390-09-07 13:08
من همه تخم مرغای شرکتمون رو امتحان کردم. همشون کهنه بودن! اما به کسی نمی گن که خورده بشه. حیفه آخه تو این گرونی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لیلا 1390-09-07 13:14
من در مورد ماهی اطلاعی نداشتم. مفید بود این مطلبتون. ممنونم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

از لادیزنگار: گل سر

دوست عزیزمان خانم کاملیا پورکتابی، این مطلب جالب را برای ما فرستاده اند. ضمن تشکر از ایشان، از شما نیز دعوت می کنیم مطالب خواندنی خود را برای ما ارسال کنید تا به اسم خودتان منتشر شود.

استفاده های جالب از قهوه در خانه داری

اگر شما از دسته افرادی هستید که قهوه اسپرسو غیر خانگی را ترجیح می دهید، می توان حدس زد که از این مطلب چیزی دستگیرتان نخواهد شد. از طرفی کسانی که دوست دارند قهوه آسیاب شده استفاده کنند یا در خانه با استفاده از دستگاههای آسیاب خانگی قهوه مصرفی خود را درست نمایند، معمولا در لیست خریدشان دانه های قهوه را هم اضافه می کنند. اینها افرادی هستند که به غیر از نوشیدن کافه و تزریق کافئین به مغز از این دانه ها استفاده های شگفت انگیز و استثنایی دیگری نیز می کنند.   -کود طبیعی برای گیاهان قهوه آسیاب شده می تواند جذب آب و هیدرات کربن در گیاهان را افزایش دهد. می توانید آن را شسته و روی خاک گلدان ها بپاشید، مخصوصا برای گیاهانی مثل گاردنیا و آزالیا -از بین بردن بوی بد یخچال دانه های خرد شده قهوه را در یک کیسه نایلون باز یا کاسه گذاشته و در یخچال قرار دهید. به این ترتیب دانه ها بوی نامطبوع را جذب کرده و یخچال مملو از رایحه تازگی صبح خواهد شد. -دور کننده مورچه ها ظاهرا مورچه ها بوی قهوه را اصلا دوست ندارند، به این ترتیب که اگر دانه خرد شده قهوه را در اطراف آنها بگذارید به سرعت پراکنده خواهند شد. -تمیز کردن دیگ ها و تاوه ها اگر لکه روی دیگ و قابلمه هایتان باقی مانده و دیگر نمی دانید چطور آنها را پاک کنید، کمی دانه قهوه خرد شده را روی آن ریخته و با اسکاچ کمی بسایید. دانه های قهوه سختی و زبری طبیعی دارند و می توانند این لکه های سمج را پاک کنند. -ایجاد لکه های طبیعی چوب اگر سطح چوبی دارید و می خواهید که جلوه طبیعی تری به آن بدهید، این کار را می توانید با دانه های خرد شده قهوه، آب جوش و صافی انجام دهید. -از بین بردن خطوط مبلمان اگر میز ناهار یا  پایه های مبل شما زخمی شده اند کمی دانه های قهوه را در آب جوش ریخته و آب آن را با استفاده از گوش پاک کن روی خطوط مالیده و پس از ده دقیقه با یک پارچه نخی تمیز کنید. -براق کردن پوست صورت قهوه آسیاب شده را با کمی روغن زیتون قاطی کرده و روی صورت بمالید تا پوست صورتتان شفاف و براق شود. -تمیز کردن شومینه یک لحظه قبل از اینکه خاکستر داخل شومینه آتشین را تمیز کنید کمی دانه های قهوه را در آن بپاشید. این امر سبب می شود که خاکستر پراکنده نشود.
خوشبو کننده های دست ساز خانگی روغن را چگونه مصرف کنیم؟ این جانوران رختخواب شما را تسخیر کرده اند پاک کردن لکه های کذایی 2 ساماندهی آشپزخانه

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

چگونه زندگی را به اتاق خواب خود بازگردانیم

اتاق خواب ما خصوصی ترین بخش زندگی زناشوئی است، همچنین جایی است که بیشترین خاطرات رومانتیک زندگی ما را در خود جا داده است. اما اگر اکنون مدتی است از این حوادث خوشایند خبری نیست و تخت خواب دونفره شما چیزی بیش از یک تخت بزرگ که دو نفر جداگانه روی آن می خوابند نیست، برای بهبودی وضع بهترین پیشنهاد اینست که از اوضاع اتاق خوابتان را از همان اتاق خوابتان درست کنید. اوضاع نامرتب، لنگه جورابهای دور و بر افتاده و فضای دلگیر از جمله نکاتی است که میتواند بروی روابط زناشوئیتان تاثیر بگذارد. با عمل به نکات زیر میتوانید قدم اول رابرای تبدیل اتاق خواب درهم و بی نظم به "آنجایی که اتفاقات خوب قرار است بیفتد"، نمایید. 1- وسایل شخصی ممنوع وسایل شخصی شامل، وسایل ورزشی، افتخارات شخصی مانند مدارک تحصیلی و مدالهای ورزشی، عکسهایی با دوستان و فامیل خودتان .. و غیره می باشد. این وسایل وسایل شخصی و معرف شخصیت اجتماعیتان هستند و ربطی به زندگی زناشوئی شما ندارند اتاق خواب زوجها باید معرف نوع روابطی باشد که زوجها در پی آن هستند و درباره هر دوی آنان باشد نه محل تجمع خرت و پرتهای شخصی هر دو طرف. 2- تعادل در دکوراسیون تساوی در دکوراسیون بمعنی داشتن فضای متعادل برای طرفین است. تنها بدین صورت است که احساس تعلق به محیطی مشترک با شرایط یکسان در دو طرف پدیدار می گردد. یکی از بهترین راه های ایجاد حس تعادل و تساوی در اتاق خواب داشتن کمدهای همشکل کنار تخت  و گذاردن لامپهای دکوری بروی آنهاست بگونه ای که نوری لذت بخش و آرام بخش را در فضا ایجاد نماید. برای داشتن حس لذت بخش تر از لامپهایی استفاده کنید که شدت نور آنا با درجه تنضیم کم و زیاد می گردد. 3- از رنگها آگاهانه استفاده نمایید رنگ قرمز رنگ هیجان، عشق و لذت است. هر گاه ما رنگ قرمز را می بینیم، فشار خونمان بالاتر می رود، ضربان قلب بیشتر میشود و دمای بدن بالاتر می رود و انرژی در بدنمان آزاد میشود، اینها واقعیات علمی است. کافیست به کارتها و هدایای والنتاین نگاهی بیندازید قرمز رنگ اصلی است. اما بهتر است در استفاده از رنگ قرمز زیاده روی ننماییم. بهتر است دیوارهای روشن و روتختی قرمزی داشته باشیم یا بروی یکی از دیوارها از کاغذ دیواری استفاده نماییم که در آن از کمی رنگ قرمز استفاده شده است. پیشنهاد بهتر استفاده از لباس خواب قرمز است. 4- خودتان را فقل کنید بهمدیگر با کمک قفل در. وقتی در را از داخل قفل نمایید میتوانید مطمئن باشید که دنیا را پشت در نگه داشته اید و زمانی فقط برای خودتان دارید. حتی دیگر نگران ورود سر زده بچه ها به اتاق نخواهید بود. 5- زیر تخت خواب د ر دنیای فنگ شوئی همه اشیا دارای انرژی خاص خود هستند. بنابراین مطمئن باشید عکسهای قدیمی خود با دوستان قدیمی را را زیر تخت نگهداری نمی کنید. چیزهایی که میتوانید زیر تخت نگهد ارید وسایل شخصی مانند کتابهای دوست داشتنی قدیمی، لباسهای فصلی و بسته محلفه ها و بالشهای شماست. 6- تکنولوژی را بیرون بیندازید کامپیوتر، لپ تاپ، تلویزیون و حتی موبایل نباید جزوی از اتاق خواب شما بنظر آیند. ورود این وسایل به اتاق خواب را بهتر است از امروز ممنوع نماییددو بهتر است از خودتان شروع نمایید. اگر حتی به آلارم بیداری موبایلتان برای بیدار شدن صبحگاهی نیاز دارید بهتر است یک ساعت معمولی زنگ دار بخرید  تا این بهانه نیز برای نگهداشتن موبایل در اتاق خواب نباشد. آخر سر ما باید بفهمیم با شوهرمان ازدواج کرده ایم نه با گوشی موبایلمان. 7- لباسهای کثیف و انرژی منفی لباسها و محلفه های کثیف انرژی منفی در اتاق پراکنده می کنند. بهتر است آنها را سریها بشوئید یا در جایی دیگر نگه دارید. 8- بوی خوش حس بوی خوب میتواند باعث تحریک احساسات شما و همسرتان شود. بنابراین بهتر است هنگام استحمام از صابونهای خوشبو استفاده نمایید در اتاق نیز از روغنهای خوشبو کننده که توسط شمع عطرشان پراکنده میشود استفاده نمایید. همچنین میتوانید از عود های خوشبو، اگر بوی عود شما را ناراحت نمی کند، و یا گلهای تازه در اتاقتان استفاده نمایید. 9- آیینه ها را بردارید بهتر است زوایای آیینه ها طوری نباشد که رفلکسی از آنچه بروی تخت اتفاق می افتد را بشما نشان دهد. وقتی روی تختتان خوابیده اید اتاقتان باید حس تنها بودن با شریک زندگیتان را بشما بدهد. دیدن خودتان در آئینه باعث از بین رفتن حس تنهاییتان خواهد شد.

زیبا و آرام زندگی کنیم

هیچ می دانستید که فضای داخلی محلی که زندگی می کنید، ارتباط مستقیمی با افزایش انرژی شما در آنجا دارد. به عقیده طراحان داخلی یکی از مهمترین عواملی که موجب تشدید نگرانی و پریشانی حال فرد پس از گذران یک روز کاری می شود، حضور در فضایی است که هیچ گونه هماهنگی در نوع چیدمان و رنگ آمیزی آن دیده نمی شود. گرچه به نظر ساده می آید ولی تناسب بین رنگ دیوارها با پرده و مبلمان و نیز نحوه دکوراسیون تاثیر فوق العاده ای در شاد و سرزنده کردن آدم ها دارد. مشکل اصلی بیشتر خانه ها یکنواختی است. در اغلب خانه ها نقطه تمرکز محل قرار گرفتن تلویزیون است که چون معمولا در یک کنج خلوت قرار می گیرد، افراد را از توجه و لذت بردن از سایر فضا محروم می کند. ابتدا برای از بین بردن یکنواختی مرکز توجه خانواده را تغییر دهید. مبل ها را به جای اینکه به دیوار تکیه دهید کمی به هم نزدیک کنید و یک قطعه فرش یا گلیم به صورت قطری پهن کنید با این کار تمام توجه را از تلویزیون برداشته اید. فراموش نکنید یکی از مواردی که باعث می شود افراد خانواده از هم فاصله بگیرند و به اتاق های خودشان پناه برند، نبود فضای گرم و صمیمی برای گفت وگو است. البته این بدان معنی نیست که تلویزیون را به طور کل از اتاق نشیمن حذف کنید. تلویزیون را به جای قرار دادن در کنج به مرکز دیوار بیاورید به گونه ای که در فاصله میانی دو کاناپه قرار گیرد. حتی می توانید در انتهای اتاق دو طبقه چوبی نصب کنید و از آن به عنوان میز تلویزیون کتابخانه و حتی قراردادن اشیای زینتی استفاده کنید. قرار دادن گیاه در بین کاناپه و قفسه ها نیز کمک بزرگی به تغییر روحیه افراد می کند. تنظیم چیدمان مبلمان و لوازم خانه را تغییر دهید: قراردادن کاناپه به صورت مورب ایده خوبیست حتی باعث می شود، اتاق وسیعتر جلوه کند. پیشنهاد دیگر ما رنگ آمیزی یکی از دیوارهاست. یکی از دیوارهای مهم خانه که در معرض توجه نیز هست را به رنگ دلخواهتان رنگ کنید. از گل و گیاه استفاده کنید: گل و گیاه می تواند حال و هوای تازه ای به خانه بیاورد. اگر علاقه ای به رسیدگی به گل و گیاه ندارید، می توانید از گل ها و درختچه های مصنوعی استفاده کنید. برای زینت دادن هرچه بیشتر اتاق نشیمن مجسمه ها یا عکسهای خانوادگی را در یک جا جمع کنید. مجسمه ها و پیکره های کوچک و مرتبط با هم را در قسمتی از خانه که مورد توجه است کنار هم قرار دهید. این مجسمه ها یا تابلو ها را به صورت های فانتزی و متنوع بچینید. از کوسن های تزئینی استفاده کنید. بالشتک ها و کوسن های تزئینی به سادگی رنگ و بوی جدیدی به خانه می دهد و مبلمان منزل را نیز باشکوه تر جلوه میدهد.  تغییر دیگری که برای رهایی از یکنواختی پیشنهاد می شود تغییر چیدمان آشپزخانه است. میز ناهارخوری را از آشپزخانه بیرون آورید و در فاصله بین اپن و محل قرارگیری مبلمان قرار دهید. با این کار محل اجتماع خانواده در زمان صرف شام را از فضای سرد و یکنواخت آشپزخانه دور می کنید. گذاشتن آباژور بلند در فاصله بین اپن و میز ناهارخوری در کنج دیوار نیز تاثیر بسزایی در دلپذیر کردن فضای خانه از لحاظ نورپردازی خواهد داشت. عنصر رنگ را به هیچ وجه فراموش نکنید. رنگ جادویی است که می تواند اتاق را از محیطی سرد و کسل کننده به فضایی گرم و صمیمی متحول سازد. اولین عنصری که در بدو ورود به خانه چشم را خیره می کند، رنگ است. استفاده از رنگ های روشن مثل سبز، آبی و صورتی برای پرده، رومبلی، کوسن و حتی دیوارها می تواند شادابی و سرزندگی مضاعف در انسان ایجاد کند.
زندگی به رنگ دلخواه 2 فنگ شویی/ سرویس های بهداشتی آشپزخانه کوچک خود را بزرگ کنید چگونه منزل خود را بچینیم آشپزخانه کوچک خود را بزرگ کنید

مطالب تصادفی

گل و گیاه

بنفشه آفریقایی

گلدان های کوچک بنفشه آفریقایی را حتما در گل فروشی ها دیده اید. گل های کوچک و مخملی در رنگ های صورتی و بنفش وسفید. شاید به نظربرسد که نگهداری ازاین گلدان های کوچک، سخت است اما با داشتن اطلاعات اولیه می توانید مطمئن باشید که حتی تاکثیر این گیاه چندان ناممکن نیست.

خانه جنگل نیست، گلدان‌ها را کوچک کنید

حتی اگر به گل و گیاه علاقه‌ی بسیار زیادی دارید دلیل نمی‌شود که گلدان‌های عظیم‌الجثه را در خانه‌تان نگهدارید.
حسن یوسف باغی سبز در آپارتمان خانه مان 5 گیاه مناسب آپارتمانی گیاهان دارویی: 16 خاصیت مهم شیرین بیان سبز کردن سبزه

پر بازدیدترین ها