1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

خیلی وقت ها پول و زمان زیادی را صرف تهیه مواد خوراکی می کنیم. اما هنگامک استفاده متوجه می شویم آن مواد کیفیت مطلوب مورد نظر ما را نداشته اند. خیلی از این مشکلات به دلیل روش نادرست نگه داری مواد غذایی بوجود می آید. با رعایت نکاتی کوچک می توانید غذاهایی با کیفیت تهیه کنید.

 

اگر می خواهید از گوشت خورشتی استفاده کنید، بعد از اینکه گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کردید، آن را به مدت 12 ساعت در درون محلول آب و کمی سرکه خیس کنید و در یخچال بگذارید. در این صورت زمان کمتری برای پخت خواهد برد.

بعد از اینکه انجماد زدایی از گوشت مرغ منجمد شده صورت گرفت، خونابه های درون مرغ همچنان در بعضی قسمت های مرغ دیده می شود. برای اینکه در حین انجماد زدایی به روش سنتی این خونابه ها گرفته شود، آن ها را در محلول آب سرد و نمک قرار دهید تا زمانی که یخ ها باز شدند گوشت شما کاملا سفید و بدون خون باشد.

برای تشخیص تخم مرغ تازه از قدیمی تر، تخم مرغ را در درون ظرفی از آب قرار دهید، اگر تخم مرغ به ته ظرف رفت یعنی تخم مرغ تازه است و اگر بر روی آب ماند یعنی این تخم مرغ کهنه تر است.

برای تشخیص یک ماهی تازه انگشت اشاره تان را روی بدن ماهی فشار دهید، اگر اثر انگشت شما باقی نماند یعنی ماهی تازه است. در حین تمیز کردن ماهی هم دقت کنید اگر می خواهید ماهی در دستان شما لیز نخورد از قبل روی آن نمک بپاشید.

برای پاک کردن میگو که پوست سفتی دارد قبل از اینکه بخواهید آن را پاک کنید، در آب بجوشانید تا کمی نرم شود سپس پوست آن را بگیرید. قبل از سرخ کردن هم اگر گوشت میگو سفت است، کمی  آن را در آب جوش بیندازید تا نرم شود. اگر میگو شما یخ زده استبرای چند ساعت  در شیر بخوابانید.

برای اینکه قارچ در درون یخچال لک دار و چروک نشود، بعد از خرید، قارچ ها را درون پاکت کاغذی بپیچید و در یخچال نگه داری کنید تا رطوبت یخچال در آن نفوذ نکند و تازه بماند و بوی یخچال را نیز به خود نگیرد.

دیدگاه‌ها  

+1 # ناهید 1390-09-07 12:42
این میگو چقدر هوس انگیزه
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kina 1390-09-07 12:43
cheghdr khub kegharch injuri salem mimune. nemidunestam
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سهند 1390-09-07 13:08
من همه تخم مرغای شرکتمون رو امتحان کردم. همشون کهنه بودن! اما به کسی نمی گن که خورده بشه. حیفه آخه تو این گرونی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # لیلا 1390-09-07 13:14
من در مورد ماهی اطلاعی نداشتم. مفید بود این مطلبتون. ممنونم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

تمیز کردن مو و لکه های ناشی از حیوانات خانگی

یکی از شایع ترین مشکلاتی که صاحبان حیوانات خانگی با آن روبرو هستند تمیز کردن مو و لکه ناشی از حیوان خانگی شان از روی زمین، میزو صندلی، مبل، تخت و هر جایی که او سرک می کشد، هستند. در این جا چند روش کارآمد برای تمیز نگه داشتن خانه تان از مو و لکه های ناشی از حیوان خانگی تان کمک خواهد کرد. یک حوله ی کهنه یا ملحفه ای در مکانی که حیوان خانگی تان بیشتر وقت ها استراحت می کند قرار دهید. و زود به زود مو ها را از روی حوله قبل از شستن تکان دهید تا از پخش شدن آن درون خانه جلوگیری کنید. البته مهمتربن و اولین نکته برای جلوگیری از ریزش مو شستن و تمیز نگه داشتن حیوان خانگی تان می باشد. بهترین روش برای تمیر کردن موها از روی فرش استفاده از جاروبرقی است، ولی برای تمیز کردن زمین (سطوح سخت از قبیل کاشی یا پارکت) بخار شو یا تی های خیس می باشند زیرا موها به آن می چسبند و مانع از پخش شدن می شوند. برای تمیز کردن مو از روی لباس هایتان از غلتک های چسبی tape roller استفاده کنید. غلتک را همواره درون کمد لباستان قرار دهید تا قبل از پوشیدن لباس بتوانید سریعا آن را تمیز کنید. برای تمیز کردن مو روی اسباب و لوازم خانگی از جاروبرقی های دستی و یا دسته های کوچک مخصوص پرز گیری استفاده کنید. برس پرز گیر طراحی شده برای لباس و اسفنج خشک هم گزینه ی خوبی است که می توانید از مغازه های مخصوص حیوانات خانگی تهیه کنید. برای تمیز کردن لکه های ناشی از حیوانات خانگی سریعا اقدام کنید، چون هر چه قدر زود تمیز شوند آسان تر پاک می شوند. مثلا لکه های ادرار حیوانات سریعا خشک می شوند که در این صورت قبل از استفاده کردن از تمیز کننده های مایع، لکه ی خشک شده را با چاقو تمیز کنید. برای تمیز کردن لکه روی فرش که هنوز خشک نشده، ابتدا با یک پارچه رطوبت لکه رابگیرید سپس 1/4 مایع ظرفشویی را با یک فنجان آب ولرم مخلوط کنید و با یک حوله ی تمیز روی لکه مداوم بکشید تا لکه از بین برود، اگر لکه پر رنگ باشد می توانید از صابون به همان شکل استفاده کنید.

پذیرایی از میهمان ناخوانده

در حال و هوای خودتان هستید که تلفن زنگ می زند. دوستتان است؛ انگار از سمت خیابان شما می گذشته که ناگهان دلتنگ شما می شود! او تا کمتر از ده دقیقه ی دیگر در منزل شما خواهد بود. به اطراف نگاهی می اندازید... اسباب بازی بچه ها سمتی، ملحفه های تازه شسته شده تان بر روی صندلی، پاکت های خریدتان بر میز آشپزخانه و .... نه! انگار این سر را سامانی نیست! در چنین مواقعی بهتر است خونسردی خود را حفظ کنید و تنها به این بیندیشید که حضور چه چیزهایی می تواند حواس میهمان را سمت زیبایی های دیگر منزل جلب و حتی المقدور اسباب و اثاث بیهوده را از تیررس دور کند! 1.ابتدا سمت در ورودی بروید. هرچه کفش و دمپایی اضافه آن جلو هست در جاکفشی قرار دهید یا اگر فرصت نیست آنها را درکیسه پلاستیکی بریزید. یک سبد بزرگ ، ساک خرید دستی یا هرچیزی که نزدیک خود دارید بردارید و هرچیز اضافه در اتاق نشیمن و پذیرایی را داخل آن بریزید. این کار از شما 3 دقیقه نیز زمان نخواهد گرفت! 2. میهمان ها کجا می نشینند؟ محل نشستنشان را خالی از خرت و پرت های زائد کنید و روزنامه، مجله یا کتابی که می خواندید را روی میز قرار دهید! شما قرار است راجع به آنها صحبت کنید! در نظر داشته باشید اغلب افرادی که تازه به جایی پا می گذارند برای دیدن ظرف و ظروف تکراری یا خوردن چای و شیرینی نیامده اند. آنها به دنبال صحبت با شما هستند و چه فرصتی بهتر از این که آنها روزنامه ای ورق بزنند و شما در همین فرصت برایشان میوه از آشپزخانه بیاورید؟! 3. حتماً سری به دستشویی بزنید! بیشتر از 2 دقیقه طول نمی کشد! با خودتان خوشبو کننده ببرید. حال که فرصت کافی برای تمیزکردن کل سرویس بهداشتی آن نیست الکل را از کمد کمک های اولیه بردارید و با دستمال توالت آینه را تمیز کنید. درپوش توالت فرنگی را ببندید و حوله را از سمت استفاده نشده اش قرار دهید. با روزنامه ای در دست در را باز کنید، شما حرف های زیادی برای گفتن با دوستتان دارید!
آسان ترین روش های خانه داری ترفندهای برنج نکاتی درباره غذاساز از لادیزنگار: گل سر سه گانه خانه داری

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

دکوراسیون اتاق کودک

اگر به زودی قرار است فرزندی به جمع شما اضافه شود، به شما تبریک می گوییم. حتما برای درست کردن کوچولویتان صبر ندارید. اگر هنوز دست به کار نشده اید خواندن این مطلب به شما کمک می کند. اصلا مجبور نیستید تمام وسایل مورد نیاز را بصورت نو و دست اول تهیه کنید. چون بهرحال بچه ها تا ابد نوزاد نمی مانند و خیلی زود بزرگ می شوند. می توانید از نزدیکان تان که بچه هایشان بزرگ شده اند یا از طریق روزنامه ها وسایل دست دوم تهیه کنید و آنها را ترمیم و قابل استفاده کنید. اما آنچه که لازم است حتما در خرید آن دقت کنید و از صرف هزینه در مورد آن نگران نباشید، سرویس خواب کودک است. مهمترین وسیله مورد نیاز برای کودک دلبند شما وسایل خواب است. چون بچه ها بیشتر اوقات خود را در خواب می گذرانند. برای دیوار اتاق خواب کودک تان مجبور نیستید از کاغذ دیواری یا رنگ های گرانقیمت استفاده کنید. یک مادر و پدر با سلیقه که دیوار های اتاق بچه شان را خودشان و با سلیقه خودشان نقاشی می کنند هم متحمل هزینه کمتری می شوند و هم یک اثر هنری به کودکان شان تقدیم می کنند. دقت کنید که برای رنگ اتاق بچه ها حتما از رنگ های غیر سمی استفاده شود. برای آنکه کاملا از این جهت اطمینان داشته باشید، باید یه ماه قبل از وضع حمل مادر رنگ آمیزی اتاق کودک انجام شود. فرشی را برای این اتاق انتخاب کنید که از الیاف طبیعی بافته شده باشد و گرد و غباری از آن خارج نشود تا به ریه کودک تان آسیبی وارد شود. دختر یا پسر بودن فرزند شما در دکوراسیون آن موثر است. اگر کودک شما در اتاق خود تنها ست مشکلی نیست اما اگر اتاق بچه ها اشتراکی است حتما این را در نظر داشته باشید که اتاق برای هر دو کودک راحت و قابل استفاده باشد. و فراموش نکنیدکه اتاق بچه ها بیش از آنکه لوکس و زیبا باشد باید ساده و کاربردی و بسیار راحت باشد.

فنگ شویی عملی 2 - در ورودی

از این مطلب فنگ شویی عملی را آغاز می کنیم. در اولین گام بیایید به درب منزل مراجعه کنیم. در خانه شما اولین نقطه ای است که خودتان ودیگران با آن مواجه می شوید. پس شاید اغراق نباشد اگر بگوییم یکی از مهمترین بخش های منزل شما در ورودی ومحوطه اطراف آن است.
تابلو و دکوراسیون من یک کلکسیونرم تعادل در چیدمان بار دیگر، محصولات جدید دسینی زندگی به رنگ دلخواه 2

مطالب تصادفی

گل و گیاه

بامبو؛ گیاهی نیازمند مراقبت بسیار

شاخه های بامبو برای خانه های ما ایرانیان مهمان جدیدی نیست. اما حضور این ساقه های سبز در خانه های ما حدود ده سال براورد می شود. با این وجود همچنان بسیاری از ما نمی دانیم با این ساقه های سبز و دوست داشتنی که به خوش شانسی می شناسیمشان، چگونه نگه داری کنیم.

باغی سبز در آپارتمان خانه مان

خانه هایمان هر روز کوچکتر می شود. کوچک شدن خانه هایمان، جای زیستنمان را محدود تر و وقت زیستنمان را اندک تر می کند. اما گاهی می توان با یک گلدان گل آپارتمانی به این تراژدی پایان داد. شاید بسیاری از خانم ها تاکید کنند که فرصتی برای نگهداری گل های آپارتمانی ندارند، اما شاید بهتر باشد از این منظر به این موضوع نگاه شود که گذاشتن وقتی اندک حتی 3 دقیقه برای یک گلدان به معنای تماشای خود در آیینه است. توجه و نگهداری از موجود زنده ای که با شادی شما می شکفد و با اندوه شما زرد می شود.
شفلرا آربوریکلا - SCHEFFLERA ARBORICOLA زیتون، نکاتی درباره هدیه اسکندر کبیر فیلودندرون گل و گیاه آپارتمانی گل نرگس هر گلی یه بویی داره!

پر بازدیدترین ها