1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

 

حتی بهترین کدبانوها هم گاهی در نکات ریز خانه داری دچار مشکل می شوند. در این مطلب شما خانم های با سلیقه را با تعدادی از این موارد آشنا می کنیم.

برای درست کردن یک کیک کشمشی خوشمزه، همیشه این اشکال وجود دارد که تمامی کشمش ها به ته ظرف کیک رفته و کمتر روی کیک می ماند. حتی این احتمال برای انواع مغزهایی که میخواهید در کیک تان استفاده کنید نیز وجود دارد. از این پس این کار را انجام دهید. کشمش و یا هر مغزی را که قصد ریختن در مایه کیک خود دارید را با کمی آرد مخلوط کنید و در انتهای کار به خمیر اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن آن ها را به هم بزنید.

ما معمولا برای استفاده از رب در غذاها، آن را با پیاز سرخ شده مخلوط میکنیم. اما در بعضی از غذاها  ربی که به همراه پیاز استفاده می شود باعث بد طعم شدن رب تازه شما می شود. پس قبل از استفاده از پیاز حتما پیاز را با آب سرد بشویید و  تا 5 دقیقه نیز در آب سرد بگذارید تا گاز گوگردی آن از بین برود تا به هنگام مخلوط کردن،  رب شما را بد طعم نکند.

گاهی اوقات با اینکه هر دفعا ماکروفرتان را بعد از پخت غذا پاک می کنید، باز هم چربی هایی در آن دیده میشود که کامل پاک نشده است. در این صورت می توانید یک لیمو را از وسط قاچ کنید و در ظرفی آب بگذارید. ماکروفر را برای مدت 5 دقیقه نهایت 7 دقیقه روشن کنید. بعد از اینکه دستگاه خاموش شد، 2 تا 3 دقیقه صبر کنید و سپس با یک دستمال نم دار ماکروفر را پاک کنید.

یک مشکل دیگر در درست کردن کیک های خانگی این است که شما همه چیز را به درستی انجام داده اید اما باز هم پف کیکتان می خوابد. این نکته را بدانید که اگز دیواره های قالبتان را هم مانند ته آن چرب کرده اید، خود باعث کم شدن پف کیک شده اید. هیچ وقت دیواره های قالب کیک را چرب نکنید.

گاهی اوقات تشخیص شیر خوب با شیر ناخالص کمی سخت است. یک راه آسان برای این کار این است که، یک سوزن تمیز را برداشته و در داخل ظرف محتوی شیر کرده و بیرون بیاورید. اگر تنها یک قطره در نوک سوزن باقی ماند، این نشانه خالص بودن شیر است. اما اگر شیر به سرعت از روی سوزن ریخت مطمئن باشید این شیر ناخالص است و بهتر است شیر دیگری را برای مصرف انتخاب کنید.

دیدگاه‌ها  

0 # ... 1390-11-01 11:48
خانومم میگه خانه داری سخته ها .. من باورم نمیشد. راست میگه خب.. همین یه کیک و این حرفا که در عرض 30 ثانیه خورده میشه سخته خداییش
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sajjad 1390-11-01 11:49
khob haminaro yad begiran halle dige dige che kari daran anjam bedan?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # مینا 1390-11-01 11:52
آها حتما پامونو میندازیم رو پامون و چایی میخوریم و شما که میایید یه چوب جادووی در میاریم همه لباسایه کثیفتون شسته میشه .. آره؟
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sajjad 1390-11-01 11:53
na ye khedmatkar daran mamulan zanaye in dore zamune ke yerouz dar miounam ke nayad hafteie yebar miad kole khunaro ke vazifeye shomahast mishoure o mire
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # Asal 1390-11-01 11:54
in tarze fekr javab nadare. badbakht khanoume shoma chi mikeshe az dastetoun
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sajjad 1390-11-01 11:54
divounam mage zan begiram. khodam khunamo tamiz mikonam.niazi be shomaha ada atvaria nist
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # توکا 1390-11-01 11:55
کار خونه خیلی سخته من ترجیح میدم بیرون کار کنم اما تو خونه نباشم
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # شادی 1390-11-01 11:56
تو خونه نه ادم میشه دید نه چیزی. میپوسن خانومای خونه دار. من یکی دلم براشون می سوزه. همش گردگیری و جورابای مارو شستن
سخته خداییش. بی انصافیه اگه ازظون تشکر نکنیم.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # برف 1390-11-01 12:21
تهران چه خوشگل شده
یه امروزو کار رو بی خیال شید بیاید قیطریه برف بازی
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # mostafa 1390-11-01 12:21
pas ki baramun keyk bepaze bade bazi. bezar khanooma bemunan khune shir o keyke dagh amade konan ma bade bazi bokhorim
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # مینا 1390-11-01 12:22
بهتون بد نگذره یه وقت؟ به خدا شما ها برده دارید. همتون
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # parsa 1390-11-01 12:23
barf bazi ba dokhtara bishtar michasbe ke baba inam shod barname rizi?
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # فرزانه 1390-11-01 12:24
لیمو ترش که میمونه تو ماکروفر خوشبوشم می کنه. امتحان کردم خیلی خوب جواب میده.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ti ti 1390-11-01 13:15
kheili matlabe khobi bo va mofid,vaghean mer30
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # nima 1390-11-01 13:18
on vaght agar shishe shiro sorakh konim badesh taghalobi bod chi karesh konim?labod 2000t polo bendazim door
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # camelia 1390-11-01 13:19
vayyyyyyyyyy to khasisam ke hasti nima.hamoon shire taghalobi ro bokhor ta mariz beshi
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # سهیل 1390-11-01 13:22
نیما جون تو نارمک سر کوچه بعضیا شیر 200 تومن.برو از اونجا بخر داداش
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # mehraveh 1390-11-01 13:24
الان مگه کسی پیاز داغ هم درست می کنه؟همه آماده می خرن
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ti ti 1390-11-01 13:36
shadi joon mage khanoomaye khone dar bardan?
kheili az khanomaye khone dar hastan ke classaye mokhtalef miran va baraye khodeshon koli barnameh rizi daran
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # ahmad 1390-11-01 13:38
soheyl khayli khoub gofti damet garm dadash
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # م.ض 1390-11-01 21:31
مردا كلا سر خوشن! به دل نگيرين
كافيه يك هفته خونه رو بزارين برين ، همه چيزو بزارين به عهده ي خودشون ببين چي ميشه!
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

تاریخ مصرف میوه ها و سبزیجات

بسیاری از اوقات میوه ها و سبزیجاتی که می خوریم پس از مدتی کوتاه لک یا له می شوند، اگر طرز صحیح نگهداری این مواد غذایی را بدانیم می توانیم برای مدت طولانی تری آنها را حفظ کنیم. اشکال رایج این است که ما همه میوه ها و سبزیجات را به شکلی یکسان در یخچال نگهداری می کنیم.

پذیرایی از میهمان ناخوانده

در حال و هوای خودتان هستید که تلفن زنگ می زند. دوستتان است؛ انگار از سمت خیابان شما می گذشته که ناگهان دلتنگ شما می شود! او تا کمتر از ده دقیقه ی دیگر در منزل شما خواهد بود. به اطراف نگاهی می اندازید... اسباب بازی بچه ها سمتی، ملحفه های تازه شسته شده تان بر روی صندلی، پاکت های خریدتان بر میز آشپزخانه و .... نه! انگار این سر را سامانی نیست! در چنین مواقعی بهتر است خونسردی خود را حفظ کنید و تنها به این بیندیشید که حضور چه چیزهایی می تواند حواس میهمان را سمت زیبایی های دیگر منزل جلب و حتی المقدور اسباب و اثاث بیهوده را از تیررس دور کند! 1.ابتدا سمت در ورودی بروید. هرچه کفش و دمپایی اضافه آن جلو هست در جاکفشی قرار دهید یا اگر فرصت نیست آنها را درکیسه پلاستیکی بریزید. یک سبد بزرگ ، ساک خرید دستی یا هرچیزی که نزدیک خود دارید بردارید و هرچیز اضافه در اتاق نشیمن و پذیرایی را داخل آن بریزید. این کار از شما 3 دقیقه نیز زمان نخواهد گرفت! 2. میهمان ها کجا می نشینند؟ محل نشستنشان را خالی از خرت و پرت های زائد کنید و روزنامه، مجله یا کتابی که می خواندید را روی میز قرار دهید! شما قرار است راجع به آنها صحبت کنید! در نظر داشته باشید اغلب افرادی که تازه به جایی پا می گذارند برای دیدن ظرف و ظروف تکراری یا خوردن چای و شیرینی نیامده اند. آنها به دنبال صحبت با شما هستند و چه فرصتی بهتر از این که آنها روزنامه ای ورق بزنند و شما در همین فرصت برایشان میوه از آشپزخانه بیاورید؟! 3. حتماً سری به دستشویی بزنید! بیشتر از 2 دقیقه طول نمی کشد! با خودتان خوشبو کننده ببرید. حال که فرصت کافی برای تمیزکردن کل سرویس بهداشتی آن نیست الکل را از کمد کمک های اولیه بردارید و با دستمال توالت آینه را تمیز کنید. درپوش توالت فرنگی را ببندید و حوله را از سمت استفاده نشده اش قرار دهید. با روزنامه ای در دست در را باز کنید، شما حرف های زیادی برای گفتن با دوستتان دارید!
پاک کردن لکه های کذایی4 خوشبو کننده های دست ساز خانگی 4 نکته کوچک برای خانه ای بهتر خانه داری آیا هوای منزل ما را مریض می نماید؟

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

پنج گانه ی بزرگنمایی خانه های کوچک

خانه ی مادربزرگ ها و پدربزرگ ها جزئی جدا نشدنی از خاطرات زندگی مان هستند. از بازی قایم موشک با بچه های فامیل در حیاطی بزرگ گرفته تا شب نشینی تابستانی برتخت های ایوان هایی که پر بود از خوردنی های دوست داشتنی، گپ و گفت های صمیمی. هنوز هم بسیاری از ما فقط و فقط آنجا را خانه می دانیم. چهار دیواری هایمان کوچک شده اند و در خوش بینانه ترین حالت حیاطمان بین چند خانواده تقسیم شده است. اما هرچه هست نباید فراموش کنیم خانه یعنی جایی برای زندگی؛ جایی که درآن باید بلندتر و راحت تر از هرجای دیگر خندید و گاه گریست. اما باید واقعیت روز را پذیرفت و تلاش کرد بیشترین بهره را از کمترین موقعیت ها برد به همین خاطر این 5 پیشنهاد ما را با دقت بیشتری بخوانید: شماره 1. یکی از واجباتِ خانه های کوچک نصب آینه های گوناگون در نقاط صحیح است. اگر می خواهید خانه ای روشن داشته باشید که در عین حال بزرگ به نظر برسد در مقابل نقاطی که نور مستقیم به آنها می تابد بهتر است آینه  های بزرگ قرار دهید. شماره 2. از رنگ های روشن همچون سپید و کرم برای غالبِ زمینه ی دیوارها استفاده کنید. زیرا این رنگ ها فضایی باز و در عین حال آرامش بخش فراهم می آورند و به شما برای انتخاب دیگر وسایل دکوراسیون قدرت مانور بیشتری می دهند. شماره 3. یکی از بهترین حقه ها برای بزرگ تر جلوه دان خانه این است که مبلمان و میزهایی با پایه های بلند انتخاب کنید. این وسایل ناخود آگاه حواس بیننده را به فضای خالی زیر پایه ها پرت می کند؛ ضمناً فراموش نکنید بهتر است هیچ گاه فرش تا زیر مبل ها کشیده نشود. شماره 4. ابتکار به خرج دهید. الزامی برای داشتن کتابخانه و قفسه های معمول نیست. شما با هزینه ای کم می توانید طبقات نامنظم و طاقچه شکلی در قسمت های فوقانی دیوارهای خالی ایجاد کنید و کتاب و وسائل تزئینی تان را بچینید. اگر دسترسی به قسمت های بالاتر سخت بود نردبانی کوتاه در همان نقطه، ظاهری مدرن و متفاوت به خانه شما می بخشد که کمتر مشابهش می توانید پیدا کنید. شماره 5. در خانه یک نقطه مورد توجه داشته باشید. اگر رنگ دیوار در آن نقطه با باقی نقاط متفات باشد زیباتر نیز به نظر می رسد.قاب عکس و تابلوهای متعدد و ... را روی همین دیوار یا میز پایه بلند کنارش بچینید. شما با این کار تنها بخشی از خانه را شلوغ جلوه می دهید و دیگر گوشه های خانه نسبت به آن خالی و به همین خاطر بزرگ تر به نظر می رسد.

خانه ای معطر با طعمی که دوست دارید

داشتن حسی متفاوت در خانه همچون داشتن بوی خوش جنگل یا عطر چمنزار و بوهایی از این دست گاهی به سادگی امکان پذیر است. بسیاری از این مواد معطر در منزل وجود دارند که اگر با دقت بیشتری به آنها نگاه کنیم می بینیم که می توانیم از این مواد بهره های زیادی ببریم.
قاب کردن یک نقاشی زندگی به رنگ دلخواه 2 دکوراسیون سرویس بهداشتی آشنایی با فنگ شویی 3 ساختمانی در تهران با سه اتاق متحرک

مطالب تصادفی

گل و گیاه

گل نرگس

زمانی را که پشت چراغ قرمز می گذرانیم، معمولا با گل فروش هایی رو به رو می شویم که این روزها دستانشان پر از گل های زرد نرگس است. گلی خوشبو که در فصل زمستان طرفداران زیادی دارد. نگهداری و پرورش این گل، برای کسانی که مبتدی در امر پرورش گل و نگهداری از گل هستند، بسیار مناسب است.

گیاهان با انسان ارتباط برقرار می‌کنند

محققان دریافتند گیاهان نسبت به لمس، از خود پاسخ نشان می‌دهند. به گزارش ایسنا، منطقه خراسان و به نقل از اینهبیتت، محققان از مدت‌ها پیش در مورد اینکه آیا گیاهان قادر به تعامل با انسان و یا دیگر گیاهان هستند بررسی‌هایی انجام داده و به نتایجی هم دست یافته‌اند. دانشمندان دانشگاه غرب استرالیا (UWA) با انجام مطالعه‌ای نشان دادند، گیاهان از طریق خاک با یکدیگر صحبت می‌کنند و نسبت به لمس پاسخ می‌دهند نتایج تحقیقات که در مجله Plant Physiology به چاپ رسیده است نشان داد، هیچ نشانه‌ای از پاسخ گیاهان به لمس مشاهده نشد، اما محققان دریافتند بعد از این‌که روی گیاه با آب اسپری شود، تغییرات ژنی بعد از چند دقیقه آغاز می‌شود و به مدت نیم ساعت طول می‌کشد. پژوهشگران همچنین دریافتند هیچ نوع ترکیبات فعالی که منجر به آغاز یک تغییر شود وجود ندارد. تغییرات در ژن گیاهان تنها در زمان اسپری با آب نبود، بلکه زمان لمس با انگشت و یا موچین و یا افتادن سایه بر روی گیاه هم دیده شد. اولیور ون اکن محقق این بررسی اظهار کرد: این تغییرات در هنگام بارش باران، وزش باد و یا حرکت حشرات در اطراف گیاه هم اتفاق می‌افتد. وی افزود: اگرچه افراد به طور کلی بر این باورند که گیاهان این حس را متوجه نمی‌شوند، اما بررسی‌های انجام شده حاکی از آن است که گیاهان نسبت به لمس بسیار حساس هستند و می‌توانند بیان ژنی و دفاع داشته باشند و به طور بالقوه سوخت‌وساز خود را تغییر دهند. اما علت پاسخ گیاهان به این شرایط چیست؟ محققان اظهار می‌کنند: گیاه برای محافظت از خود و تطبیق با شرایط محیطی مثل افزایش آب و یا نور این پاسخ‌ها را دارد. اکن ادامه داد: بر خلاف حیوانات گیاهان قادر به فرار از شرایط خطرناک نیستند، در عوض به نظر می‌رسد با استفاده از سیستم‌های دفاعی درونی خود به شرایط استرس پاسخ می‌دهند. آنها از این طریق خطر را شناسایی کرده و به آن پاسخ مناسب می‌دهند. این یافته‌ها منجر به تفکر درباره تعاملات ما با گیاهان اطراف شد. این در حالی است که گیاهان نمی‌توانند از خود دفاع کنند، اما متوجه بسیاری از موارد هستند.
گل طاووسی با گل ها مهربان باشید گیاهان دارویی: 20 خاصیت اسفناج گل ختمی قلمه زدن کاکتوس و نکات ریز در مورد این گیاه

پر بازدیدترین ها