حتی بهترین کدبانوها هم گاهی در نکات ریز خانه داری دچار مشکل می شوند. در این مطلب شما خانم های با سلیقه را با تعدادی از این موارد آشنا می کنیم.

برای درست کردن یک کیک کشمشی خوشمزه، همیشه این اشکال وجود دارد که تمامی کشمش ها به ته ظرف کیک رفته و کمتر روی کیک می ماند. حتی این احتمال برای انواع مغزهایی که میخواهید در کیک تان استفاده کنید نیز وجود دارد. از این پس این کار را انجام دهید. کشمش و یا هر مغزی را که قصد ریختن در مایه کیک خود دارید را با کمی آرد مخلوط کنید و در انتهای کار به خمیر اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن آن ها را به هم بزنید.

ما معمولا برای استفاده از رب در غذاها، آن را با پیاز سرخ شده مخلوط میکنیم. اما در بعضی از غذاها  ربی که به همراه پیاز استفاده می شود باعث بد طعم شدن رب تازه شما می شود. پس قبل از استفاده از پیاز حتما پیاز را با آب سرد بشویید و  تا 5 دقیقه نیز در آب سرد بگذارید تا گاز گوگردی آن از بین برود تا به هنگام مخلوط کردن،  رب شما را بد طعم نکند.

گاهی اوقات با اینکه هر دفعا ماکروفرتان را بعد از پخت غذا پاک می کنید، باز هم چربی هایی در آن دیده میشود که کامل پاک نشده است. در این صورت می توانید یک لیمو را از وسط قاچ کنید و در ظرفی آب بگذارید. ماکروفر را برای مدت 5 دقیقه نهایت 7 دقیقه روشن کنید. بعد از اینکه دستگاه خاموش شد، 2 تا 3 دقیقه صبر کنید و سپس با یک دستمال نم دار ماکروفر را پاک کنید.

یک مشکل دیگر در درست کردن کیک های خانگی این است که شما همه چیز را به درستی انجام داده اید اما باز هم پف کیکتان می خوابد. این نکته را بدانید که اگز دیواره های قالبتان را هم مانند ته آن چرب کرده اید، خود باعث کم شدن پف کیک شده اید. هیچ وقت دیواره های قالب کیک را چرب نکنید.

گاهی اوقات تشخیص شیر خوب با شیر ناخالص کمی سخت است. یک راه آسان برای این کار این است که، یک سوزن تمیز را برداشته و در داخل ظرف محتوی شیر کرده و بیرون بیاورید. اگر تنها یک قطره در نوک سوزن باقی ماند، این نشانه خالص بودن شیر است. اما اگر شیر به سرعت از روی سوزن ریخت مطمئن باشید این شیر ناخالص است و بهتر است شیر دیگری را برای مصرف انتخاب کنید.