1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بسیاری از اوقات میوه ها و سبزیجاتی که می خوریم پس از مدتی کوتاه لک یا له می شوند، اگر طرز صحیح نگهداری این مواد غذایی را بدانیم می توانیم برای مدت طولانی تری آنها را حفظ کنیم. اشکال رایج این است که ما همه میوه ها و سبزیجات را به شکلی یکسان در یخچال نگهداری می کنیم.

در این مطلب با شیوه نگهداری تعدادی از میوه ها  و سبزیجات آشنا می شوید:


کاهو

کاهو را باید پس از شستن در یک کیسه پارچه ای نگه داری کرد. اگر می خواهید سالاد کاهو را برای مدتی در یخچال نگه داری کنید نباید آن را با چاقو خرد کنید. برگ های ظریف کاهو در اثر تماس با فلز به اصطلاح زنگ می زنند و قهوه ای می شوند. بهترین روش آن است که کاهو را با دست تکه تکه کنید یا در زمانی که می خواهید آنها را مصرف کنید خرد کنید.

میوه
میوه ها در نتیجه فعل و انفعالاتی که دارند حالتی شبیه دم و بازدم ایجاد می کنند. نگهداری آنها در نایلون های پلاستیکی باعث له شدن آنها می شود. اگر میوه ها رسیده هستند آنها را از نایلون خارج کرده و در یخچال قرار دهید. اما برای میوه های نیمه کال نگهداری در کیسه نایلونی ایده آل است چرا که باعث می شود برسند.
مراقب باشید میوه های لک دار را کنار میوه های سالم قرار ندهید این کار موجب زود لک شدن میوه های سالم می شود.


سیر، پیاز
برای نگهداری پیاز و موسیر و سیر آنها را در یخچال نگذارید. این سبیزجات برای تازه ماندن به محیط خشک، خنک و دور از نور احتیاج دارند.


انواع کلم
کلم پیچ، بروکلی و گل کلم را شسته در یخچال نگذارید. آنها را هنگام مصرف باید بشویید.


سیب
سیب از خود گاز اتیلن متصاعد می کند این گاز به فاسد شدن میوه های هم جوار کمک می کند.


سبزجات برگ دار
سبزیجات ظریف مثل اسفناج را در کیسه پلاستیکی و در سردترین جای یخجال نگهداری کنید.


گوجه فرنگی
برای جلوگیری از شل شدن و لک شدن گوجه فرنگی بهتر است آن را در تاریکی و در دمای طبیعی اتاق نگه دارید.


قارچ
قارچ خیلی زود لک دار و لزج می شود برای جلوگیری از این حالت آن را همراه با ظرف لابلای یک ورق روزنامه بپیچید و در یخچال بگذارید.

هویج
بطور کلی سبزیجات ریشه ای مثل هویج، چغندر و شلغم را باید در کیسه پلاستیکی و در سردترین جای یخچال نگهداری کرد.

دیدگاه‌ها  

+2 # مریم 1390-11-11 12:58
دقت کرده باشید خارجی ها کاهو رو اصلا با چاقو خرد نمی کنند. سالاد کاهوشونو همیشه با دست خورد می کنن. . .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # aida 1390-11-11 12:59
vaghean goje age biroun bashe shol nemsihe? fekr mikardam hamishe age jaye sard nabashe kharab mishe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # simin 1390-11-11 13:02
khob maloume ino hamishe ghadimia migoftan ke goje ro jaye sarde sard bezarim lak mishan
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # مهتاب 1390-11-11 13:04
روزنامه با اون همه جیوه و سرب خوب نیست که .. دوست ندارم این کارو بکنم.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # شیوا 1390-11-11 13:04
khob bezar tou varagh A4 dige neveshteie nadare roosh
kaghaz khaghaze dige
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # andishe 1390-11-11 13:05
ye sabzi mesle esfenaj behtare ke dorost beshe ta zoodtar masraf beshe harchi bemoune tou yakhchal kharab mishe dige
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ... 1390-11-11 13:06
سیب همیشه مایه دردسره. از این میوه بد مزه تر وجود نداره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # سهند 1390-11-11 13:09
جناب سه نقطه شما از فضا اومدی؟ اولین کسی هستی که سیب دوست نداره ها !
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # ... 1390-11-11 13:10
من کسی هستم که سیب اصلا دوست نداره. نه مزه داره نه بو
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # rahele 1390-11-11 13:11
bad bebakhshid siibe golab atr o boo nadare ???
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # shohre 1390-11-11 13:18
vaghean kasi hast ke piazo bezare tou yakhchal
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kiana 1390-11-11 13:19
عمه مادر من همیشه این کارو می کنه. دیدی که هستن
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

همه فوت و فن های برنج

برای شناخت یک کدبانو هزار راه وجود دارد اما اولین قدم در تشخیص یک خانم خوش سلیقه، روش طبخ برنج است. برنجی که به اصطلاح نه شفته باشد، نه زنده باشد و نه خشک حتما از زیر دست یک کدبانو بیرون آمده است.

خانه تکانی قفسه های آشپزخانه 2

در ادامه مطلب خانه داری گذشته، امروز خانه تکانی آشپزخانه را دنبال می کنیم. حتما همچنان درگیر قفسه ها هستید، پس بهتر است با خواندن این مطلب مرتب کردن قفسه ها را به شکلی درست انجام دهید.
بوگیرهای طبیعی یخچال کدامند؟ از لادیزنگار: گل سر نکاتی درباره غذاساز اتوهای هوشمند فیلیپس را بشناسید میانبرهای خانه داری

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

رنگ‌ها را بشناسیم

آیا می دانید که رنگ ها نماد و سمبل چیزهای خاصی هستند و بر روح و روان و هم چنین جسم و سلامتی ما انسانها، تأثیر بسزایی می گذارند؟ اگر می خواهید از راز و رمز رنگ ها با خبر شوید، حتماً این مقاله را با دقت بخوانید.

فنگ شویی- آشپزخانه

در آشپزخانه است که برای افراد خانواده غذا می پزیم و غذا را تقسیم می کنیم. به همِن جهت این محل ارتباطی نزدیک با مفهوم رشد و شکوفایی دارد. این مفهوم با وضعیت مالی شما هم در ارتباط است.
زیبا و آرام زندگی کنیم زندگی به رنگ دلخواه پنج گانه ی بزرگنمایی خانه های کوچک چگونه منزل خود را بچینیم چگونه زندگی را به اتاق خواب خود بازگردانیم

مطالب تصادفی

گل و گیاه

شفلرا آربوریکلا - SCHEFFLERA ARBORICOLA

این گل زیبا و سبز، به برگ های براق و چرمی گونه خود معروف است. این گیاه بومی کشور تایوان و استرالیا است اما اگر محیط زندگی را برای این گیاه آماده نگه دارید هیچ وقت ریزش نخواهد داشت.

گیاهان دارویی: 20 خاصیت اسفناج

اسفناج گیاه بومی ایران است و از اوائل قرن اول میلادی تا قرن دوازدهم از ایران به اسپانیا در غرب و چین در شرق راه یافته است. کشت اسفناج در آمریکا از سال 1806 شروع گردیده است. اسفناج
گل ختمی هر گلی یه بویی داره! گیاهک ( plantarium ) پاپیتال کاکتوس های ضد افسردگی

پر بازدیدترین ها