1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

بسیاری از اوقات میوه ها و سبزیجاتی که می خوریم پس از مدتی کوتاه لک یا له می شوند، اگر طرز صحیح نگهداری این مواد غذایی را بدانیم می توانیم برای مدت طولانی تری آنها را حفظ کنیم. اشکال رایج این است که ما همه میوه ها و سبزیجات را به شکلی یکسان در یخچال نگهداری می کنیم.

در این مطلب با شیوه نگهداری تعدادی از میوه ها  و سبزیجات آشنا می شوید:


کاهو

کاهو را باید پس از شستن در یک کیسه پارچه ای نگه داری کرد. اگر می خواهید سالاد کاهو را برای مدتی در یخچال نگه داری کنید نباید آن را با چاقو خرد کنید. برگ های ظریف کاهو در اثر تماس با فلز به اصطلاح زنگ می زنند و قهوه ای می شوند. بهترین روش آن است که کاهو را با دست تکه تکه کنید یا در زمانی که می خواهید آنها را مصرف کنید خرد کنید.

میوه
میوه ها در نتیجه فعل و انفعالاتی که دارند حالتی شبیه دم و بازدم ایجاد می کنند. نگهداری آنها در نایلون های پلاستیکی باعث له شدن آنها می شود. اگر میوه ها رسیده هستند آنها را از نایلون خارج کرده و در یخچال قرار دهید. اما برای میوه های نیمه کال نگهداری در کیسه نایلونی ایده آل است چرا که باعث می شود برسند.
مراقب باشید میوه های لک دار را کنار میوه های سالم قرار ندهید این کار موجب زود لک شدن میوه های سالم می شود.


سیر، پیاز
برای نگهداری پیاز و موسیر و سیر آنها را در یخچال نگذارید. این سبیزجات برای تازه ماندن به محیط خشک، خنک و دور از نور احتیاج دارند.


انواع کلم
کلم پیچ، بروکلی و گل کلم را شسته در یخچال نگذارید. آنها را هنگام مصرف باید بشویید.


سیب
سیب از خود گاز اتیلن متصاعد می کند این گاز به فاسد شدن میوه های هم جوار کمک می کند.


سبزجات برگ دار
سبزیجات ظریف مثل اسفناج را در کیسه پلاستیکی و در سردترین جای یخجال نگهداری کنید.


گوجه فرنگی
برای جلوگیری از شل شدن و لک شدن گوجه فرنگی بهتر است آن را در تاریکی و در دمای طبیعی اتاق نگه دارید.


قارچ
قارچ خیلی زود لک دار و لزج می شود برای جلوگیری از این حالت آن را همراه با ظرف لابلای یک ورق روزنامه بپیچید و در یخچال بگذارید.

هویج
بطور کلی سبزیجات ریشه ای مثل هویج، چغندر و شلغم را باید در کیسه پلاستیکی و در سردترین جای یخچال نگهداری کرد.

دیدگاه‌ها  

+2 # مریم 1390-11-11 12:58
دقت کرده باشید خارجی ها کاهو رو اصلا با چاقو خرد نمی کنند. سالاد کاهوشونو همیشه با دست خورد می کنن. . .
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # aida 1390-11-11 12:59
vaghean goje age biroun bashe shol nemsihe? fekr mikardam hamishe age jaye sard nabashe kharab mishe
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # simin 1390-11-11 13:02
khob maloume ino hamishe ghadimia migoftan ke goje ro jaye sarde sard bezarim lak mishan
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # مهتاب 1390-11-11 13:04
روزنامه با اون همه جیوه و سرب خوب نیست که .. دوست ندارم این کارو بکنم.
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # شیوا 1390-11-11 13:04
khob bezar tou varagh A4 dige neveshteie nadare roosh
kaghaz khaghaze dige
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # andishe 1390-11-11 13:05
ye sabzi mesle esfenaj behtare ke dorost beshe ta zoodtar masraf beshe harchi bemoune tou yakhchal kharab mishe dige
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # ... 1390-11-11 13:06
سیب همیشه مایه دردسره. از این میوه بد مزه تر وجود نداره
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+2 # سهند 1390-11-11 13:09
جناب سه نقطه شما از فضا اومدی؟ اولین کسی هستی که سیب دوست نداره ها !
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # ... 1390-11-11 13:10
من کسی هستم که سیب اصلا دوست نداره. نه مزه داره نه بو
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # rahele 1390-11-11 13:11
bad bebakhshid siibe golab atr o boo nadare ???
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
-1 # shohre 1390-11-11 13:18
vaghean kasi hast ke piazo bezare tou yakhchal
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # kiana 1390-11-11 13:19
عمه مادر من همیشه این کارو می کنه. دیدی که هستن
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

خانه داری

کد بانو ها چه کسانی هستند؟

خانه داری یک سری ظرایف دارد که شاید همه به آن توجه نکنند و به همین دلیل کسانی که  به این ظریف کاری ها دقت میکنند حق دارند با چنین صفتی نامیده شوند. اگر تا حالا فقط بانو بوده اید فرصت را از دست ندهید، با یاد گرفتن همین چند نکته ساده می توانید قدم اول کدبانو شدن را بردارید.

پذیرایی از میهمان ناخوانده

در حال و هوای خودتان هستید که تلفن زنگ می زند. دوستتان است؛ انگار از سمت خیابان شما می گذشته که ناگهان دلتنگ شما می شود! او تا کمتر از ده دقیقه ی دیگر در منزل شما خواهد بود. به اطراف نگاهی می اندازید... اسباب بازی بچه ها سمتی، ملحفه های تازه شسته شده تان بر روی صندلی، پاکت های خریدتان بر میز آشپزخانه و .... نه! انگار این سر را سامانی نیست! در چنین مواقعی بهتر است خونسردی خود را حفظ کنید و تنها به این بیندیشید که حضور چه چیزهایی می تواند حواس میهمان را سمت زیبایی های دیگر منزل جلب و حتی المقدور اسباب و اثاث بیهوده را از تیررس دور کند! 1.ابتدا سمت در ورودی بروید. هرچه کفش و دمپایی اضافه آن جلو هست در جاکفشی قرار دهید یا اگر فرصت نیست آنها را درکیسه پلاستیکی بریزید. یک سبد بزرگ ، ساک خرید دستی یا هرچیزی که نزدیک خود دارید بردارید و هرچیز اضافه در اتاق نشیمن و پذیرایی را داخل آن بریزید. این کار از شما 3 دقیقه نیز زمان نخواهد گرفت! 2. میهمان ها کجا می نشینند؟ محل نشستنشان را خالی از خرت و پرت های زائد کنید و روزنامه، مجله یا کتابی که می خواندید را روی میز قرار دهید! شما قرار است راجع به آنها صحبت کنید! در نظر داشته باشید اغلب افرادی که تازه به جایی پا می گذارند برای دیدن ظرف و ظروف تکراری یا خوردن چای و شیرینی نیامده اند. آنها به دنبال صحبت با شما هستند و چه فرصتی بهتر از این که آنها روزنامه ای ورق بزنند و شما در همین فرصت برایشان میوه از آشپزخانه بیاورید؟! 3. حتماً سری به دستشویی بزنید! بیشتر از 2 دقیقه طول نمی کشد! با خودتان خوشبو کننده ببرید. حال که فرصت کافی برای تمیزکردن کل سرویس بهداشتی آن نیست الکل را از کمد کمک های اولیه بردارید و با دستمال توالت آینه را تمیز کنید. درپوش توالت فرنگی را ببندید و حوله را از سمت استفاده نشده اش قرار دهید. با روزنامه ای در دست در را باز کنید، شما حرف های زیادی برای گفتن با دوستتان دارید!
همه فوت و فن های برنج خانه تکانی قفسه های آشپزخانه 2 خانه تکانی/ کمدها و کشوها لک های دیوار را چطور پاک کنیم؟ نکاتی درباره غذاساز

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

انرژی مثبت را به خانه تان هدیه دهید

فنگ شویی (Feng shui) به معنای "باد و آب"، بخشی از فلسفه طبیعت در چین باستان است و درواقع فنگ شویی به معنای درک ارتباط میان طبیعت و وجود انسان است به طوریکه به ما کمک می کند با محیط اطراف خود یکی شده و با آن هماهنگ باشیم.

دکوراسیون اتاق غذا خوری

اتاق غذا خوری محلی آرام و صمیمی است که همه اعضای خانواده کنار هم جمع می شوند. اگر چه در خانه های کوچک امروزی اتاقی به نام غذا خوری وجود ندارد ولی این محل به آشپزخانه و یا بخشی از قسمت پذیرایی منتقل شده است.
دکوراسیون اتاق کودک کتابخانه را پنهان نکنید! وقتی خانه از این رو به آن رو می شود فنگ شویی- آشپزخانه زیبا و آرام زندگی کنیم

مطالب تصادفی

گل و گیاه

بامبو؛ گیاهی نیازمند مراقبت بسیار

شاخه های بامبو برای خانه های ما ایرانیان مهمان جدیدی نیست. اما حضور این ساقه های سبز در خانه های ما حدود ده سال براورد می شود. با این وجود همچنان بسیاری از ما نمی دانیم با این ساقه های سبز و دوست داشتنی که به خوش شانسی می شناسیمشان، چگونه نگه داری کنیم.

پامچال – گل بهاری

هوا، هوای بهار است و فصل رویش گل هایی که نوید بهار را می دهند. گل پامچال یا گل نوروزی، از جمله گل های این فصل است. این گل دارای 500 نوع مختلف است که از انواع معروف آن می توان به پامچال چینی، پامچال گوشی، پامچال گل‌درشت، پامچال باغی، پامچال زرد، پامچال سرمادوست و پامچال هفت‌رنگ اشاره کرد. این گیاه، بومی منطقه اندونزی، اتیوپی، گینه نو است. در کشور چین و حتی در مناطق معتدل نیم کره شمالی نیز این گل دیده شده است. از آنجایی که فصل گل دهی گیاه پامچال، بهار است به گل نوروزی معروف است. گل های این گیاه عمدتا به رنگ های بنفش، زرد، صورتی و یا سفید نیز دیده می شود. اما با تغییر در ژن و پدید اوردن انواع مختلف از این گیاه، رنگ های متنوع و بی شمار دیگری از این گیاه را در اقصی نقاط جهان می توانیم ببینیم. در صورت نگه داشتن این گیاه در محیط مناسب برای رشدش، می تواند تا 100 سانتیمتر هم رشد داشته باشد. این گیاه، رطوبت و سرما را دوست دارد. اما به طور کلی در دمای زیر 12 درجه تاب نمی آورد. اما باز هم این گیاه جز گیاهان سرما دوست است. این گیاه به نور علاقه زیادی دارد. در فصل زمستان باید در جایی قرار داده شود که نورگیری مناسبی داشته باشد و اگر نور گیاه کم باشد، گلبرگهایش به سمتی که نورگیری بیشتری دارد متمایل می شود. تا جایی که می توانید به این گیاه آب برسانید. هیچوقت خاک گلدان را خشک نگذارید. اما از طرفی دیگر به هیچ وجه بر روی گلبرگ ها آب نپاشید. زیرا باعث به وجودآمدن قارچ بر روی گلبرگ هایش خواهید شد. این گیاه به دو روش کاشت بذر و تقسیم بوته ای، زیاد می شود. کاشت بذر را به کسانی که علاقه زیادی به صبر کردن و لذت بردن از تماشای به وجود آمدن یک گیاه دارند، توصیه می کنم. به این ترتیب که بذرها را بر روی سطح خاک بپاشید. بذرها باید در معرض نور و تابش مستقیم خورشید قرار بگیرند. در غیر این صورت جوانه نخواهند زد. زمانی که بذر ها جوانه زدند، آنها را به گلدان زهکشی شده و خاکی مرغوب منتقل کنید. آبیاری مناسب را فراموش نکنید. فصل پاییز بهترین زمان برای پاشیدن بذرهاست. زمانی که بذرهای جوانه زده شده را در گلدان کاشتید باید گلدان را از تابش مستقیم آفتاب، دور کنید. اما روش انتقال بوته ای، درفصل پائیز بوته‌های آن را با ارتفاعی در حدود بیست و پنج سانتی متر به گلدان منتقل نمود. خاک نرم حاوی خاکبرگ و شن برای آن کفایت می‌کند ولی کود باید دو هفته‌ای یک بار داده شود. گل پامچال،گل پامچال،بیرون بیا، بیرون بیا فـــــصل بهــــاره، عزیز موقع کاره شکوفانه، شکوفانه،غنچه وا شده، غنچه وا شده بـــلبـــل ســـــر داره، عزیز دل بی قراره بیا بریم نغمه بخوانیم دانه بنشانیم،موقعه کاره بیا بریم نغمه بخوانیم دانه بنشانیم،فصل بهاره شب مهتاب،شب مهتاب،آیم و آیم ای جان دلبر عزیزم،ای جان دلبر به قربون چشم حیرونت،چشم حیرونت نازنین دلبر عزیزم،ای جان دلبر
گل نرگس بنفشه آفریقایی بهشت گرمسیری در خانه دراسنا، گیاه سبزخانه شما آلاله صحرایی

پر بازدیدترین ها