1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

در ادامه مطلب خانه داری گذشته، امروز خانه تکانی آشپزخانه را دنبال می کنیم. حتما همچنان درگیر قفسه ها هستید، پس بهتر است با خواندن این مطلب مرتب کردن قفسه ها را به شکلی درست انجام دهید.

غلاتی مثل برنج، لوبیا، نخود و حتی انواع پاستا سرشار از ماده ای به نام ریبوفلاوین هستند. ریبوفلاوین و فولیک اسیدی که در غلات وجود دارند، با قرار گرفتن در نور مستقیم به سرعت کاهش می یابند. به همین دلیل باید آنها را حتما در دمای اتاق و دور از نور قرار داد.

غلات پس از آنکه یک روز در معرض آفتاب باشند نیمی از مواد غذایی شان را از دست می دهند. بهترین محل نگهداری از غلات، کابینت و ظرف هایی هستند که نور از آنها عبور نمی کنند بهترین ظروف، طروف سفالی یا سرامیکی هستند. غلات را در یخچال و همینطور گرما نگهداری نکنید تا مقوی و مغذی بماند.

اگر اهل نوشیدن چای سبز هستید حتما می دانید که این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است که در پیشگیری از برخی سرطان ها بسیار موثر است. حالا که مشغول خانه تکانی هستید در یک جای خشک و دور از آفتاب فضایی را برای نگهداری آن در نظر بگیرید.

آنتی اکسیدان موجود در چای سبز یکسال پس از بسته بندی ازبین می رود. پس بهتر آن است که آن را در یک بسته بندی آلومینیوم دار نگه دارید تا نه نور به آن برخورد کند و نه هوا به داخل آن راه یابد. بهترین کار این است که چای سبز را به مقدار کم مثلا به اندازه حداکثر یک ماه تان تهیه کنید. ضمنا میتوانید چای سبز را در یخچال هم نگه دارید.

روغن زیتون هم یکی دیگر از مواد غذایی بسیار مفید است که در اکثر خانه ها نگهداری می شود. اما آنتی اکسیدان روغن زیتون نیز خیلی زود دچار افت می شود. دقت کنید که تاریخ مصرف روغن زیتونی که خریداری می کنید کمتر از شش ماه باشد. چون اینمدت برای آنکه آنتی اکسیدانی از روغن زیتون تان نمانده باشد، کافیست.

روغن زیتون نسبت به نور، گرما و هوا حساس است. آن را در کابینت و در شیشه در بسته نگهداری کنید. هر چه مقدار روغن زیتونی که خریداری می کنید کمتر باشد بهتر است.

دیدگاه‌ها  

0 # مریم 1390-12-03 12:32
ایول نمیدونستم چایی سبز هم خاصیتشو از دست میده
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sileyman 1390-12-03 12:44
cheghadr badeha
ma roghan zeytenemun ye ye sal o nimi hast ke munde
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # مینو 1390-12-03 12:47
اینجوری باشه ما هیچ چی نخوردیم که
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

خانه تکانی آشپزخانه

خانم های شاغل ناچارند خانه تکانی عید را به اصطلاح خرد خرد انجام دهند. برای آنکه همه کارها برای شب عید نماند، بهتر است از همین روزها بعضی کارهای جزیی را انجام دهیم تا در روزهای آخر استرس و زحمت کمتری متحمل شویم.

خوشبو کننده های دست ساز خانگی

آیا دوست دارید مهمانی شما متفاوت تر از همیشه برگزار شود؟ البته منظورمان تهیه غذاهای رنگارنگ, میوه های متنوع و تنقلات و دسرهای شیرین و پرکالری نیست بلکه یک روش خوش آمد گویی ویژه است. ما در این مقاله می خواهیم راهکارهایی را به شما آموزش دهیم تا به کمک خوشبو کننده های طبیعی هوا فضای خانه را معطر کنید. رایحه های خوب به واسطه روغن ها, اسانس ها و شمع های گیاهی معطر و یا اسپری کردن خوشبو کننده های هوا در فضای خانه ایجاد می شوند. حتی برخی از گیاهان معطر علاوه بر ایجاد رایحه ای خوش, خاصیت ضد میکروبی دارند و علاوه بر از بین بردن استرس و احساس خستگی, نقش مهمی در حفظ سلامت جسمی شما خواهند داشت. خوشبو کردن اتاق پذیرایی به طور کلی رایحه خوشبو کننده ای که در اتاق نشیمن استفاده می کنید در همه فضای خانه به مشام می رسد اما گاهی اوقات دوست دارید فقط اتاق پذیرایی معطر باشد. بنابراین باید سراغ رایحه هایی بروید که مناسب مهمانی های شماست؛ به عنوان مثال اگر قرار است برنامه شام داشته باشید توصیه می شود سراغ اسانس های مرکبات مانند روغن پرتقال, گریپ فروت و لیمو بروید و به کمک این گیاهان یک اسپری خوشبو کننده خانگی درست کنید زیرا که این بوها محرک اشتها هستند و مهمان های شما را حسابی گرسنه می کنند. برای این کار چند قطره از یک روغن معطر را در یک فنجان آب حل کنید و در یک آبپاش بریزید و ۱۵ دقیقه پیش از آمدن مهمان ها در فضای اتاق پذیرایی اسپری کنید. خوشبو کردن سرویس بهداشتی برای اینکه فضای سرویس بهداشتی شما معطر باشد, باید خودتان دست به کار شوید و یک خوشبو کننده گیاهی با رایحه دلخواه بسازید؛ به عنوان مثال می توانید چمن معطر و عصاره لیمو و پرتقال یا روغن اسطوخودوس و عصاره نعنای کوهی یا عصاره پرتقال و دارچین را با یک لیوان آب داخل آبپاش بریزید و با اسپری کردن آن در سرویس بهداشتی, فضا را تا ساعت ها خوشبو نگه دارید. البته به جای این خوشبو کننده ها می توانید اسانس مورد علاقه خودتان را داخل آبپاش بریزید اما نباید فراموش کنید که ترکیب آنها با هم اهمیت زیادی دارد؛ مثلا ترکیب روغن اسطوخودوس با دارچین اصلا خوشبو نیست. خوشبو کردن اتاق نشیمن اتاق نشیمن اولین جایی است که بعد از وارد شدن به خانه باید خوشبو به نظر برسد و بهترین روش استفاده از دستگاه بخور یا همان رطوبت ساز و پخش کردن عطر گیاهی است. برای این کار می توانید دستگاه بخور سرد یا گرم (متناسب با فصل) را از آب پر کنید, چند قطره روغن یا اسانس معطر داخل آب بچکانید و دوشاخه دستگاه را به پریز برق بزنید. اسانس لیمو, پرتقال, وانیل, دارچین, نعنا و… جزو بهترین گزینه ها هستند.روغن اسطوخودوس نیز به طرز معجزه آسایی در خوشبو کردن فضا موثر است. این گیاه معطر آرامش بخش است, با استرس و افسردگی مقابله می کند و در درمان انواع سردرد موثر است. عصاره چمن معطر هم علاوه بر خوشبو کردن فضا, میکروب ها را از بین می برد و محیط را ضدعفونی می کند. آشپزخانه لیمویی یا دارچینی؟! گاهی بوی غذا, فاضلاب یا چاه آشپزخانه کل فضای خانه را بدبو می کند. برای ازبین برد بوی غذا در خانه باید ۱۰ تا ۱۵ قطره آبلیموی تازه را درون یک لیوان آب حل کنید و به کمک آبپاش آن را در هوا اسپری کنید. با اضافه کردن کمی سرکه سفید و نمک به این محلول بوی بد مرغ و ماهی نیز از روی سینک ظرفشویی ازبین می رود. در عین حال برای ازبین بردن بوی چاه یا فاضلاب در فضای آشپزخانه خانه می توانید دو تا سه عدد چوب دارچین را در دو لیوان آب بجوشانید و اجازه دهید بوی آن در آشپزخانه پخش شود. بعد از گذشت چند دقیقه رایحه دارچین جایگزین بوی بد چاه خواهد شد. ۴ نکته طلایی ۱- برای نگه داشتن عصاره ها و روغن های معطر, باید آنها را در بطری های شیشه ای با رنگ تیره بریزید و در فضای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید. ۲- برای اینکه فضای منزلتان همیشه خوشبو باشد می توانید چند قطره عصاره معطر مورد علاقه خودتان را روی لامپ لوستر بچکانید تا با روشن کردن چراغ و بالا رفتن دمای آن رایحه عصاره در محیط منتشر شود. ۳- برای رفع بوهای نامطبوع می توانید گلوله های پنبه ای آغشته به چند قطره وانیل را در نقاط مختلف خانه بگذارید و هر سه روز یک بار پنبه های قدیمی را با پنبه های جدید وانیلی تعویض کنید. ۴- اگر مبتلا به آسم یا آلرژی هستید در استفاده از خوشبو کننده ها محتاطانه عمل کنید.
خانه تکانی/ کمدها و کشوها قابلیت های زیاد یک ماشين ظرفشویی ترفندهایی برای خانه‌داری بهتر برق می زنیم چون الماسیم لباس های کتان را چگونه بشوییم؟

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

من یک کلکسیونرم

دکوراسیون هر خانـه ای به منزله شناسنامه خانم خانه تلقی می شود. اما نکته جالب این جاست که شناسنامه بسیاری از خانم های ایرانی شبیه یکدیگر است.

فنگ شویی عملی 2 - در ورودی

از این مطلب فنگ شویی عملی را آغاز می کنیم. در اولین گام بیایید به درب منزل مراجعه کنیم. در خانه شما اولین نقطه ای است که خودتان ودیگران با آن مواجه می شوید. پس شاید اغراق نباشد اگر بگوییم یکی از مهمترین بخش های منزل شما در ورودی ومحوطه اطراف آن است.
زندگی به رنگ دلخواه 2 اصطلاحات رایج در فنگ شویی وقتی خانه از این رو به آن رو می شود تابلو و دکوراسیون دکوراسیون ورودی منزل

مطالب تصادفی

گل و گیاه

دراسنا، گیاه سبزخانه شما

اگر خانه ی شما نور گیری است و بزرگ است و دلتان می خواهد گیاهی در منزل داشته باشید که نمای پذیرایی شما را زیبا کند،  گیاه دراسنا را به شما توصیه می کنم.

زیتون، نکاتی درباره هدیه اسکندر کبیر

گفته میشود زیتون گیاهی است که همراه با اسکندر کبیر به مناطقی که او جهان گشایی نمود وارد گشت و بر خلاف حکومتی که پس از مرگ اسکندر چندان پایدار نماند، ماندگار گشت. زیتون میوه درختچه ایست که معمولا  به ارتفاع سه متر است اما در شرایط مساعد ارتفاع آن به 12 متر نیز میرسد، زیتون اوائل تابستان شروع به گل دادن میکند و میوه آن کم کم ظاهر میشود در اواخر تابستان میوه آن به ثمر میرسد. در این هنگام زیتون سبز رنگ است و به تدریج تبدیل به بنفش و قهوه ای و سپس سیاه می شود بطوری که در اواخر پائیز که موقع برداشت میوه است رنگ آن بطور کلی تیره میشود. زیتون دارای در حدود 30% روغن است که دارای رنگی زرد روشن مایل به سبز یا زرد طلائی است. برای استخراج روغن زیتون میوه آن را له کرده و داخل کیسه ای می ریزند تا روغن از آن خارج شود. زیتون دارای سدیم، ویتامین A و E  و آهن می باشد. موارد مصرف زیتون: 1-      دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای پائین آوردن فشار خون می باشد. 2-      روغن زیتون نرم کننده و صفرا بر است. 3-      روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است و برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد. 4-      روغن زیتون کرم کش است. 5-      روغن زیتون برای دفع سرفه های خشک مفید است. 6-      برای رفع خارش و گزیدگی حشرات، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید. 7-      بدن بچه هایی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید اثر مفیدی دارد. 8-      برای رفع پیوره لثه، روغن زیتون را بروی لثه بمالید. 9-      برای برطرف کردن خراش و ترک پوست، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی با هم مخلوط کنید و بروی پوست بمالید. 10-   دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است. 11-   جوشانده برگ درخت زیتون بر طرف کننده نقرس و رماتیسم است. 12-   برای رفع سستی فلج و لقوه و  تقویت نیروی جنسی باید 80 گرم روغن زیتون را با 14 گرم کندر و 16 گرم سیاه دانه مخلوط نموده و به مدت سه روز میل نمایید. 13-   جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم های دهان مفید است. 14-   روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز است زیرا در اثر حرارت خراب نمیشود. 15-   روغن زیتون برای هیچکس مضر نیست و همه افراد میتوانند از آن استفاده نمایند فقط میوه تازه و یاقوتی آن معده را سست میکند و ممکن است ایجاد استفراغ نماید. پماد میوه نارس زیتون برای سوختگی مناسب است.
فیکوس بنجامین 10 تا از بهترین سبزی ها از گلدان تا درون غذا جنگل مینیاتوری آلوئه ورا ی معجزه آسا حسن یوسف

پر بازدیدترین ها