1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

در ادامه مطلب خانه داری گذشته، امروز خانه تکانی آشپزخانه را دنبال می کنیم. حتما همچنان درگیر قفسه ها هستید، پس بهتر است با خواندن این مطلب مرتب کردن قفسه ها را به شکلی درست انجام دهید.

غلاتی مثل برنج، لوبیا، نخود و حتی انواع پاستا سرشار از ماده ای به نام ریبوفلاوین هستند. ریبوفلاوین و فولیک اسیدی که در غلات وجود دارند، با قرار گرفتن در نور مستقیم به سرعت کاهش می یابند. به همین دلیل باید آنها را حتما در دمای اتاق و دور از نور قرار داد.

غلات پس از آنکه یک روز در معرض آفتاب باشند نیمی از مواد غذایی شان را از دست می دهند. بهترین محل نگهداری از غلات، کابینت و ظرف هایی هستند که نور از آنها عبور نمی کنند بهترین ظروف، طروف سفالی یا سرامیکی هستند. غلات را در یخچال و همینطور گرما نگهداری نکنید تا مقوی و مغذی بماند.

اگر اهل نوشیدن چای سبز هستید حتما می دانید که این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است که در پیشگیری از برخی سرطان ها بسیار موثر است. حالا که مشغول خانه تکانی هستید در یک جای خشک و دور از آفتاب فضایی را برای نگهداری آن در نظر بگیرید.

آنتی اکسیدان موجود در چای سبز یکسال پس از بسته بندی ازبین می رود. پس بهتر آن است که آن را در یک بسته بندی آلومینیوم دار نگه دارید تا نه نور به آن برخورد کند و نه هوا به داخل آن راه یابد. بهترین کار این است که چای سبز را به مقدار کم مثلا به اندازه حداکثر یک ماه تان تهیه کنید. ضمنا میتوانید چای سبز را در یخچال هم نگه دارید.

روغن زیتون هم یکی دیگر از مواد غذایی بسیار مفید است که در اکثر خانه ها نگهداری می شود. اما آنتی اکسیدان روغن زیتون نیز خیلی زود دچار افت می شود. دقت کنید که تاریخ مصرف روغن زیتونی که خریداری می کنید کمتر از شش ماه باشد. چون اینمدت برای آنکه آنتی اکسیدانی از روغن زیتون تان نمانده باشد، کافیست.

روغن زیتون نسبت به نور، گرما و هوا حساس است. آن را در کابینت و در شیشه در بسته نگهداری کنید. هر چه مقدار روغن زیتونی که خریداری می کنید کمتر باشد بهتر است.

دیدگاه‌ها  

0 # مریم 1390-12-03 12:32
ایول نمیدونستم چایی سبز هم خاصیتشو از دست میده
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
0 # sileyman 1390-12-03 12:44
cheghadr badeha
ma roghan zeytenemun ye ye sal o nimi hast ke munde
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن
+1 # مینو 1390-12-03 12:47
اینجوری باشه ما هیچ چی نخوردیم که
پاسخ دادن | پاسخ به نقل قول | نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

آب را چه میزان و در چه دمایی استفاده نماییم؟

ما از آب هزاران بار در روز از طریق راه های مختلف استفاده می کنیم، اما بسیاری از اوقات در انتخاب مناسب ترین درجه حرارت مردد می شویم. ما یک سری تحقیقاتی انجام داده ایم و از متخصصین پرسیده ایم تا یک بار برای همیشه به سوال ما جواب دهند تا کی شیر آب گرم را و کی سرد را باز کنیم. اکنون به 5 نکته توجه کنید که نشان می دهد کی چرخاندن شیر آب واقعا می تواند به صرفه باشد. شستشوی میوه ها و سبزیجات اگر ترجیح می دهید سبزیجات را زیر آب سرد بشورید-به نظرتان این طوری تازه تر به نظرمی رسند، درسته؟- وقت آن رسیده که تجدید نظر کنید. به گفته ی ماریسا بانینگ، استادیار و متخصص توسعه ایمنی مواد غذایی در دانشگاه ایالت کلرادو:« به عنوان یک قاعده کلی، میوه ها یا سبزیجاتتان را با آبی که خیلی گرمتر یا سردتر از دمای آن ها هستند نشویید. آب خیلی گرم به روند پژمرده گی -به خصوص در توت فرنگی و میوه های ظریف- سرعت می بخشد، اما آب خیلی سرد هم می تواند ترک های ریزی روی پوست میوه ها ایجاد کند و باعث ورود آب و باکتری به درون میوه ها شوند، نه خارج از آن.» بهترین شرط این است که آن ها را درست زیر شیر آب داخل آب ولرم خیس کنید. شستن ظروف آستین هایتان را بالا بزنید و دستکش های لاستیکی خود را بپوشید، زیرا درجه حرارت آب ماشین ظرفشویی برای پوست باید خیلی داغ باشد، به گفته ی کارشناسان خانه داری حداقل درجه حرارت 50 درجه سانتیگراد می باشد. آب داغ چربی را تجزیه می کند و انواع باکتری ها را قبل از تکثیرشان از بین می برد. و شستشو باید با  دمای بالا انجام شود چون باعث خشک شدن سریع می شود، به این معنا که  زمان کمتری برای پرورش باکتری ها ایجاد می کند. از فواید دیگر اینکه، دمای بالا به خشک شدن ظروف بدون لکه و جای آب کمک خواهد کرد. آبیاری گیاهان حتی اگر گیاه شما از انوع گیاهان گرمسیری یا سردسیری باشد، قاعده آبیاری آنها بسیار ساده است، طبق گفته ی انجی مکمانوس کارشناس باغبانی :«دمای اتاق مناسب ترین دما برای گیاهان خانگی است.» آب بسیار داغ می تواند به ریشه و بوته صدمه بزند،و حتی گیاهانتان را از بین ببرد. آب بسیار سرد باعث شروع خواب زمستانی می شود، که خطر از دست دادن تمام پوشش گیاهی سبز را ایجاد می کند. تی کشیدن کفپوش های چوبی فرانک کروپا از متخصص آموزش فنی کفپوش و چوب می گوید،  هیچ معیار معتبری در مورد درجه حرارت آب برای تمیز کردن وجود ندارد، اما به طور کلی کفپوش ها باید بین 15 و 30 درجه سانتیگراد نگه داری شوند تا از ترک و تاب خوردگیشان جلوگیری شود –وهمین دما باید برای آب شستشویشان استفاده شود. از همه مهمتر، از آب محتاطانه استفاده کنید و کفپوشتان  را تا حد امکان کاملا خشک کنید تا به چوب تازگی ببخشید. رخت شویی همه ی ملافه هایتان را با آب داغ می شورید؟ با این کار ممکن است از عمر ملافه های تختخوابتان بکاهید. ملافه هایی که مناسب با لطافت پوست ساخته شده اند، به طور معمول در برابر دمای بالا مقاوم نیستند، آب گرم می تواند باعث نازک شدن و کم رنگ شدن ملافه ها شوند. در عوض، ملافه هایتان را با آب سرد جداگانه بشورید تا به حفظ بافت آن کمک کنید. فواید بیشتری در مورد آب  سرد این است که بهترین راه حل برای جلوگیری از انواع لکه ها ی مستعد روی ملافه ها می باشد (و همچنین دمای پایین آب انرژی زیادی را ذخیره می کند!)

مصارف باورنکردنی جوش شیرین

وقتی در خانه مشکلی برای تان پیش می آید، از آنچه در آشپزخانه تان یافت می شود کمک بگیرید. یکی از اقلامی که بیشترین کارایی را در امور روزمره دارد جوش شیرین است. بله، همان که سال هاست گوشه قفسه ها خاک می خورد. با مصارف جدید جوش شیرین آشنا شوید.
12 استفاده جادویی از دهان شویه خانه داری بدون آلرژی ساماندهی آشپزخانه پنج چاقوی لازم برای هر آشپزخانه خوشبو کننده های دست ساز خانگی

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

پنج گانه ی بزرگنمایی خانه های کوچک

خانه ی مادربزرگ ها و پدربزرگ ها جزئی جدا نشدنی از خاطرات زندگی مان هستند. از بازی قایم موشک با بچه های فامیل در حیاطی بزرگ گرفته تا شب نشینی تابستانی برتخت های ایوان هایی که پر بود از خوردنی های دوست داشتنی، گپ و گفت های صمیمی. هنوز هم بسیاری از ما فقط و فقط آنجا را خانه می دانیم. چهار دیواری هایمان کوچک شده اند و در خوش بینانه ترین حالت حیاطمان بین چند خانواده تقسیم شده است. اما هرچه هست نباید فراموش کنیم خانه یعنی جایی برای زندگی؛ جایی که درآن باید بلندتر و راحت تر از هرجای دیگر خندید و گاه گریست. اما باید واقعیت روز را پذیرفت و تلاش کرد بیشترین بهره را از کمترین موقعیت ها برد به همین خاطر این 5 پیشنهاد ما را با دقت بیشتری بخوانید: شماره 1. یکی از واجباتِ خانه های کوچک نصب آینه های گوناگون در نقاط صحیح است. اگر می خواهید خانه ای روشن داشته باشید که در عین حال بزرگ به نظر برسد در مقابل نقاطی که نور مستقیم به آنها می تابد بهتر است آینه  های بزرگ قرار دهید. شماره 2. از رنگ های روشن همچون سپید و کرم برای غالبِ زمینه ی دیوارها استفاده کنید. زیرا این رنگ ها فضایی باز و در عین حال آرامش بخش فراهم می آورند و به شما برای انتخاب دیگر وسایل دکوراسیون قدرت مانور بیشتری می دهند. شماره 3. یکی از بهترین حقه ها برای بزرگ تر جلوه دان خانه این است که مبلمان و میزهایی با پایه های بلند انتخاب کنید. این وسایل ناخود آگاه حواس بیننده را به فضای خالی زیر پایه ها پرت می کند؛ ضمناً فراموش نکنید بهتر است هیچ گاه فرش تا زیر مبل ها کشیده نشود. شماره 4. ابتکار به خرج دهید. الزامی برای داشتن کتابخانه و قفسه های معمول نیست. شما با هزینه ای کم می توانید طبقات نامنظم و طاقچه شکلی در قسمت های فوقانی دیوارهای خالی ایجاد کنید و کتاب و وسائل تزئینی تان را بچینید. اگر دسترسی به قسمت های بالاتر سخت بود نردبانی کوتاه در همان نقطه، ظاهری مدرن و متفاوت به خانه شما می بخشد که کمتر مشابهش می توانید پیدا کنید. شماره 5. در خانه یک نقطه مورد توجه داشته باشید. اگر رنگ دیوار در آن نقطه با باقی نقاط متفات باشد زیباتر نیز به نظر می رسد.قاب عکس و تابلوهای متعدد و ... را روی همین دیوار یا میز پایه بلند کنارش بچینید. شما با این کار تنها بخشی از خانه را شلوغ جلوه می دهید و دیگر گوشه های خانه نسبت به آن خالی و به همین خاطر بزرگ تر به نظر می رسد.

فضای اداری در منزل

خیلی از افراد مانند مهندسان معمار، گرافیست ها، وکلا و ...به دلیل نوع حرفه شان می توانند کار خود را در خانه انجام دهند، اما هیچ‌كس نمی‌تواند درحالی‌كه روی تختخواب یا جلوی تلویزیون روشن نشسته كاری كه نیاز به تمركز دارد را انجام دهد.
فنگ شویی- عناصر پنجگانه دکوراسیون منزل به روش دلپسند خودتان ایده های جدید برای سفره ی هفت سین زندگی به رنگ دلخواه فنگ شویی عملی 1

مطالب تصادفی

گل و گیاه

جنگل مینیاتوری

بونسای حاصل تلفیق هنر و باغبانی است. بونسای از لغت ژاپنی "بون " به معنی سینی و "سای " به معنی کاشتن تشکیل شده است. و در کل به معنی کاشتن گیاه درخت شکل در ظرف کم عمق است.

خانه جنگل نیست، گلدان‌ها را کوچک کنید

حتی اگر به گل و گیاه علاقه‌ی بسیار زیادی دارید دلیل نمی‌شود که گلدان‌های عظیم‌الجثه را در خانه‌تان نگهدارید.
گل ناز گل کاغذی بنفشه آفریقایی 10 تا از بهترین سبزی ها از گلدان تا درون غذا حسن یوسف

پر بازدیدترین ها