1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

ممکن است در روزهای عید و مهمان داری، هنگام آشپزی حواس تان پرت شود و برنج تان شور یا شفته شود. امیدواریم این اتفاق پیش نیاید اما اگر چنین موردی پیش آمد اصلا نگران نشوید. با خواندن این مطلب، می توانید بجای دور ریختن برنج آن را سر میز ببرید.

اگر هنگام دید و بازدید از برنج غافل شدید و برنج تان ته گرفت، برای از بین بردن بوی آن می توانید یک پیاز پوست گرفته متوسط را داخل برنج قرار دهید و روی سطح برنج یک لایه نان بگذاید. اجازه بدهید 10 دققیه بگذرد، سپس نان و پیاز را برداشته و برنج را سرو نمایید.

اگر موقع آبکش کردن برنج دیدید برنج شور شده کافیست زمان آبکشی را طولانی تر کنید.

برای برنج بی نمک هم چاره وجود دارد، وقتی خواستید برنج را بکشید به آب و روغن آن نمک اضافه کنید و بعد آن را بکشید.

اگر خورشی پختید که نمک آن زیاد بود می توانید یک سیب زمینی خام را چهارقاچ کرده و داخل قابلمه بیندازید تا نمک خورش را بگیرد. هنگام سرو خورش سیب زمینی را خارج کرده و غدا را سرو نمایید.

 

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی جدید تصویر امنیتی

  • نسوز و بساز، عکس بذار و ببر!
    نسوز و بساز، عکس بذار و ببر! اتو یکی از آن دست وسایلی است که تقریبا همه ما با آن همیشه سر و کار داشته‌ایم. ممکن است در این میان خاطرات تلخی را هم با سوزاندن لباس محبوب‌مان در زیر این دستگاه‌های داغ تجربه کرده باشیم، تجربه‌ای که این روزها و به واسطه فناوری‌هایی چون OptimalTemp کمپانی فیلیپس، به دست فراموشی سپرده شده است. حال به همین خاطر قصد داریم تا یک مسابقه جذاب که با همکاری فیلیپس و شکوفا الکتریک، نماینده رسمی این شرکت در ایران برگزار می‌شود را در اینجا برای شما شرح دهیم تا شاید یکی از برندگان خوش شانس این رقابت جالب شوید.
    ادامه مطلب...

خانه داری

سر و سامان دادن کمدها و کشوها

هر سال در آستانه فصل خانه تکانی برای جابجا کردن و مرتب نمودن منزل دچار گرفتاری هایی می شویم. طبیعتا نخریدن علاج کار نیست، پس بهتر است در چیدمان وسایل تمهیداتی بکار گیریم تا بتوانیم از حداکثر فضای منزل مان استفاده کنیم.

آشپزخانه خود را مرتب کنید و لاغر بمانید!

دانشمندان می‌گویند محیط در هم ریخته و نامرتب و شلوغ در افزایش وزن بدن نقش دارد، اگر آشپزخانه کثیف و نامرتب است احتمال اینکه به غذاهای پرکالری هجوم ببرید بیشتر می‌شود که این خود تناسب اندام و سلامتی را در معرض خطر قرار می‌دهد. پژوهشگران دانشگاه کورنل ۱۰۱ دانشجوی دختر را به دو گروه تقسیم کردند، یک گروه را به آشپزخانه‌ نامرتب و پر از ظرف کثیف فرستادند و یک گروه را به آشپزخانه تمیز و مرتب. علاوه بر این از آنها خواسته شد یادداشت کنند چه مواقعی احساس می‌کردند همه چیز تحت کنترل و منظم است یا سررشته کار از دستشان در رفته و همه چیز به هم ریخته است. آنها که به آشپزخانه کثیف رفته بودند و احساس می‌کردند رشته کار از دستشان در رفته دو برابر آنها که در آشپزخانه تمیز و مرتب اوضاع را تحت کنترل می‌دیدند بیسکویت خورده بودند. دکتر لنی وارتانیان از نویسندگان این تحقیق می‌گوید: "محیط به هم ریخته و نامرتب و احساس اینکه هیچ چیز تحت کنترل نیست، برای تغذیه سالم مضر است." چنین وضعیتی "انگار باعث می‌شود که فرد به خود بگوید همه چیز درست نیست پس چرا من باید درست باشم؟ به نظر من در مورد مردها هم همین طور است." وقتی همه چیز به هم ریخته و کثیف است بعید است که فرد احساس راحتی و آرامش داشته باشد بنابراین احتمال یک دستبرد کوتاه به خوردنی‌های شیرین، میانبری است برای اینکه حال فرد بهتر شود، حتی اگر برای مدتی کوتاه باشد. بسیاری از پژوهشگران می‌گویند چاره کاهش وزن و غلبه بر چاقی فقط کمتر خوردن نیست، تغییر محیط و برخی عادت‌ها هم نقش بسیاری دارد. مثلا آشپزخانه به اصطلاح اوپن ممکن است برای کاهش وزن زیاد خوب نباشد چون اگر می‌خواهید اندامی متناسب داشته باشید بهتر است وقتی از آشپزخانه خارج می‌شود در را به روی غذا ببندید و خوردنی یا هر چیزی که یادآور آن است مدام پیش چشمتان نباشد. یا اگر به آشپزخانه می‌روید تا برای یک فنجان چای آب را جوش بیاورید، بعد از روشن کردن کتری آشپزخانه را ترک کنید نه اینکه آنقدر آن دور و بر پرسه بزنید که در نهایت به ناخنک زدن و لُپ جنباندن ختم شود. تکنولوژی هم اخیرا سعی کرده کمک کند، مثلا چنگال‌هایی وارد بازار شده که اگر آن را پشت سر هم به دهان ببرید شروع به لرزیدن می‌کند و هشدار می‌دهد که کمی یواشتر، یا در درب برخی جعبه‌های بیسکویت، زنگی نصب شده که اگر زیاد آن را باز کنید آژیر هشدار به صدا در می‌آید. پروفسور برایان واسنیک دیگر نویسنده این تحقیق معتقد است ما در دنیایی زندگی می‌کنیم که همه چیز برای چاق شدن "طراحی شده" است: "ما به تدریج خانه‌هایمان را به شکلی درآورده‌ایم که غذای خوشمزه موردعلاقه‌مان را راحت‌تر آماده کنیم و بخوریم، رستوران‌ها هم دسترسی به غذای خوشمزه را آسان‌تر کرده‌اند. سوپرمارکت‌ها هم خرید را راحت کرده است. سر کار هم برای ما راحت‌تر است که پشت میز کارمان غذا بخوریم. در ناهارخوری مدرسه یا محل کار هم برای اینکه همه چیز را روی یک سینی تلنبار کنیم کار راحت‌ شده است. همه چیز طراحی شده تا ما را چاق کند." همه چیز حتی طبیعت. گروهی از محققان دانشگاه‌های کمبریج، و میشیگان به این نتیجه رسیده‌اند که مغز زنان به گونه‌ای طراحی شده که کاهش وزن برایشان سخت‌تر از مردان است. پروفسور لورا هایسلر از پژوهشگران اصلی این تحقیق می‌گوید: " گزارش‌های سازمان بهداشت جهانی نشان می‌دهد چاقی در زنان در تمام دنیا شایعتر از مردان است و برخی نقاط دنیا دو برابر مردان است." برای این تحقیق پژوهشگران موفق شدند موش‌های نر چاق را لاغر و تراشیده کنند اما در مورد موش‌های ماده به چنین موفقیتی نرسیدند. پروفسور هایسلر می گوید: "در حال حاضر درمان چاقی برای زنان و مردان یکسان است اما ما متوجه شدیم بخشی از مغز که تاثیر چشمگیری بر مصرف کالری دریافتی دارد، در زنان و مردان به شکل متفاوتی شکل گرفته است." "سلول‌های این قسمت مغز یکی از هورمون‌های مهم مغز به نام پرواُپیوملانوکورتین را ترشح می کنند که مسئول تنظیم اشتها، فعالیت جسمانی، مصرف انرژی و وزن است." "اما ما متوجه شدیم تمام تمام نورون‌ها (سلول‌های عصبی مغز) که POMC ترشح می‌کنند عملکرد یکسانی ندارند و در موش‌های ماده POMC تاثیر چندانی بر فعالیت بدنی و مصرف انرژی و وزن ندارد"، به عبارت دیگر در زنان این هورمون بیشتر اشتها را تنظیم می‌کند تا موارد دیگر را. اگر چنین باشد باید در توصیه‌ها و درمان‌های چاقی تجدیدنظر شود اما تا آن وقت، شاید به گفته پروفسور واسنیک تمیز و مرتب نگه‌داشتن آشپزخانه ساده‌ترین کار باشد: "برای اینکه احساس کنید همه چیز تحت کنترل است و در مقابل وسوسه ریزه‌خواری در آشپزخانه مقاومت کنید، مدیتیشن راه خوبی است اما شاید برای بعضی ها آسان‌تر باشد که آشپزخانه را تمیز و مرتب نگه دارند.      
پاک کردن لکه لاک ناخن قابلیت های زیاد یک ماشين ظرفشویی ساماندهی آشپزخانه پاک کردن لکه های کذایی3 نگهداری از مواد غذایی

انتخاب سردبیر

دکوراسیون

عناصر دکوراسیون را بشناسیم

هنگامی كه در میان عناصر دکوراسیون رابطه ای قابل قبول و مطلوب وجود داشته باشد، به فضایی دلپذیر، زیبا و در نهایت راحت و كارا دست می یابیم. اما اجزای دکوراسیون کدامند؟ در این مطلب با این فاکتورها بیشتر آشنا می شوید.

تعادل در چیدمان

شاید فکر کنید برای آنکه دکوراسیون زیبایی داشته باشید لازم است از یک تیم حرفه ای کمک بگیرید،اما مگر چند نفر از ما توانایی استخدام یک گروه طراح را داریم؟ شاید بد نباشد در گام اول بدانیم اصول چیدمان در منزل چگونه است؟ بقیه کار را به سلیقه تان بسپارید.
تابلو و دکوراسیون چگونه زندگی را به اتاق خواب خود بازگردانیم فنگ شویی- آشپزخانه بار دیگر، محصولات جدید دسینی هشت راه برای تغییر دکوراسیون با هزینه کم

مطالب تصادفی

گل و گیاه

گل طاووسی

گل زیبای طاووسی، مناسب برای گلدان های بزرگ و قابل استفاده در بالکن و حیاط  منزل شماست. طاووسی درختچه ای است که اصلیت آن به مناطق مدیترانه ای و اسپانیا برمی گردد. برگ های این گیاه سبز تیره است و بر روی شاخه های محکمی قرار دارد. برگ ها کم تعداد هستند و در فصل های سرد می ریزند. این درختچه گلهایی به رنگ زرد، سفید و صورتی دارد که دارای عطری خوب است و از اوایل تا اواخر بهار برروی شاخه ها دیده می شوند. این گیاه آفتاب دوست است و قرار گرفتن در محیط بدون نور باعث می شود این درختچه گل ندهد. دمای 15 تا 20 درجه برای این گیاه ایده آل است. طاووسی به گرما حساس است و در برابر گرما واکنش نشان می دهد. خاک گلدان طاووسی باید حتما همیشه مرطوب باشد اما نباید زیاد به آن آب داد. اگر می خواهید این گیاه را تکثیر کنید،بذر آنها را در بهار یا پاییز در عمق 15سانتی متری خاک بکارید و هفته ای سه  چهار بار آن را آبیاری کنید.

گیاهک ( plantarium )

گیاهک چیست؟ گیاهی مینیاتوری است، که به روش کشت بافت در محیط لابراتوار تکثیر شده و سپس در محفظه‌ شیشه‌ای استریل شده بر روی ژله‌ مغذی قرار داده می شود. گیاه بدست آمده در این محیط  بیش از دو سال زندگی کرده و بطور طبیعی در یک محیط (اکو سیستم) کاملا بسته رشد می‌کند، بدون آنکه به آب، غذا و یا نگهداری ویژه‌ای احتیاج داشته باشد. حتی پس از دوسال و بعد از آنکه ژله مغذی داخل شیشه  به طور کامل توسط گیاه مصرف شد، می‌توانید گیاه را از محفظه‌اش خارج نموده و ریشه اش را با آب بشویید و داخل خاک استریل شده بکارید. نگهداری گیاهک : شرایط ابداع شده در گیاهک احتیاج به هیچگونه نگهداری ویژه ندارد. فقط کافی است در محیط معمولی محل زندگی ویا محل کار خود گیاهک را قرار دهید. درجه حرارت ایده آل برای نگهداری‌ بین ۱۵-۳۵ درجه سانتیگراد می باشد.  احتیاج به هیچ نور دهی ویژه ندارد, فقط کافی است در نور معمولی محل زندگی قرار گیرد. گیاهک هیچگونه آفت یا بیماری نمی گیرد. هشدار : گیاهک را بیش از ۳روز متوالی در تاریکی مطلق قرار ندهید. درب ظرف شیشه ای را به هیچ عنوان تا قبل از تمام شدن کامل ژله مغذی باز نکنید. گیاهک را طولانی مدت در زیر نور مستقیم خورشید (مخصوصا در تابستان) قرار ندهید.  گیاهک را در نزدیکی وسایل گرمایشی مانند بخاری٫ شوفاژ و… قرار ندهید. انتقال گیاهک به محیط بیرون : پس از اتمام کامل ژله مغذی داخل شیشه٫ درب شیشه را باز نمایید ویا شیشه را شکسته و گیاه را خارج کنید٫ سپس ریشه گیاه را با آب بشویید تا بقایای ژله از روی آن پاک شود٫ آنگاه گیاه را داخل خاک استریل (قابل تهیه از گل فروشی ها) قرار دهید وبرای مدت “فقط یکماه” جهت افزایش رطوبت و ایجاد محیط گلخانه ای با یک کیسه پلاستیک روی آن را بپوشانید.
گل بنفشه فیلودندرون گل و گیاه آپارتمانی محبوبه شب – Night Jessamine نحوه مراقبت از انواع گل و گیاه حسن یوسف

پر بازدیدترین ها