این یک واقعیت است که نمی توان همه بخش های زندگی را در مدیریت و کنترل خود درآوریم. برای همه ما پیش آمده است که در ابتدای ماه با توجه به میزان درآمد خانواده برنامه ریزی کرده و دخل و خرج خود را حساب و کتاب می کنیم. اما این که چرا نیمه ماه که می رسد همه پولمان تمام می شود، می توان به جرات گفت که شرایط اقتصادی پیرامون ما منجر می شود تا ما همواره نتوانیم با میزان پول مشخص، خود را به آخر ماه برسانیم. قصه ما زمانی به تلخی می رسد که در نیمه دوم ماه، پذیرای مهمان هم باشیم.

همه اینها را گفتیم که بگوییم مدیریت زندگی با این شرایط سخت اقتصادی نیازمند رندی هایی است که می توانیم آنها را یاد بگیریم و به یکدیگر یاد بدهیم.

خاطرتان هست که چند سال پیش در فصل سرما گوجه فرنگی نایاب شده بود و قیمتی کذایی پیدا کرده بود. یا مثل همین چند وقت پیش یک شانه تخم مرغ تا 9 هزارتومان هم افزایش قیمت داشت. دوستی دارم که در این شرایط به سادگی این اقلام را از سبد خریدش حذف می کند. شاید کمی عجیب به نظر آید اما در چند بار معاشرت با او در چنین شرایطی آموختم که می توان به سادگی از این امور گذشت.

دوست من می گوید در شرایطی که به یک باره مرغ به سه برابر قیمت افزایش پیدا می کند و من این اطمینان را دارم که تا یک ماه دیگر اوضاع اندکی بهبود می یابد چرا باید برای مصرف سه ماه خود، مرغ را در فریزر نگه داری کنم. روش او این است؛ نمی خرم.

اما گاهی اوقات به راستی نمی توان در شرایط افزایش قیمت ناگهانی، نخرید. نمی توان نخورد و نمی توان جلوی مهمان آبرو داری نکرد. اما دانستن چند نکته شاید گاهی بتواند ما را در شرایط خاص اقتصادی کمک رسان باشد.

- در روزهای اول پاییز گوجه فرنگی خشک کنید. این کاری است که دوست من بعد از افزایش قیمت گوجه فرنگی در آن زمستان کذایی انجام می دهد. در نتیجه در روزهای سرد زمستان که گوجه فرنگی خوبی در بازار یافت نمی شود به سادگی برگه های گوجه فرنگی خشک شده خود را در روغن زیتون خیس کرده و گوجه خوشمزه ای را روی سالاد خود قرار می دهد.

- مجبور به پر کردن دیس میوه نیستید. زمانی می رسد که مهمان دارید اما به راستی پولی برای خرید میوه های درشت را ندارید. در این مواقع دوست من یکی از بهترین سالاد میوه های دنیا را درست می کند که همه مهمانان با رغبت این سالاد خوشمزه که

به طور معمول با کمپوت آلوورا قاطی شده را می خورند. این طوری هرگز مجبور نیستید برای تهیه میوه چند برابر قیمت پول پرداخت کنید.

- انواع سالاد را امتحان کنید. زمانی می رسد که با شروع فصل سرما کاهوی خوب یافت نمی شود. می توان برای آبرو داری جلوی مهمان از دیگر سالادهایی که نیازمند کاهو نیستند استفاده کرد. پیشنهاد این دوست من ترکیبی از سبزی خوردن و اسفناج با میوه های خشک شده است، با آب نارنج تازه. یک بار امتحان کنید.

- همیشه مجبور به خرید نیستید. یک بار این ریسک را بکنید و در شرایطی که مهمان دارید خود را ملزم کنید تا از همه داشته های داخل خانه برای پذیرایی استفاده کنید. کمی خلاقیت بد نیست. در این شرایط می توان از ابتکارات تازه ای استفاده کرد. لازم نیست مهمان شما بداند که شما با دو پیمانه برنج، یک عدد سینه مرغ، نصف بسته پاستا، چند عدد بادمجان سرخ شده و کمی سوپ سبزیجات و سالادی با کنسرو ماهی و جعفری برای 6 نفر مهمان تدارک یک میزشام باشکوه را دیده اید.

برای مدیریت اقتصاد زندگی ترفندهای دیگری هم وجود دارد که شاید بسیاری از آنها را شما بلد باشید. پس شما هم به ما یاد دهید تا نیمه دوم ماه را چگونه آبرومندانه بگذرانیم.