اعتراف می کنم که مهمان داری برای من کار سخت و طاقت فرسایی است. به خصوص اگر قرار بر این باشد که سه روز پشت سر هم مهمان داری کنم. اما دوستی دارم که محال است زیر سه روز مهمان داری کند. او سه گروه ازدوستانش را در سه روز متمادی دعوت می کند و جالب این جاست که به همه نیز خوش می گذرد.

بارها و بارها از او پرسیده ام در این شرایط اقتصادی و کمبود وقت چه طور می تواند این کار را انجام دهد و او هر بار فقط می خندید. تا اینکه یک روز با او شرط بندی کردم و در قبال باختش ناچار شد تا رازش را بر ملا کند. راز او این است؛

سه گروه از دوستان تان را دعوت کنید.

گروه اول برای چهارشنبه شب کم جمعیت، گروه دوم برای شام پنجشنبه پر جمعیت و گروه سوم که جمعه شب مهمان شما هستند نیز بهتر است که کم جمعیت باشند.

برای شام گروه اول زرشک پلو به همراه میرزا قاسمی درست می کنید. مطمئن باشید با توجه به فرهنگ ایرانی که همه چیز را زیاد زیاد درست می کنیم حتما از این غذاها زیاد می ماند. پس برای شب دوم که تعداد مهمانان بیشتری دارید می توانید از مرغ باقی مانده ته چین مرغ و از میرزاقاسمی باقی مانده به همراه پاستا خوراک جدیدی را سرهم کنید. البته در کنار خورش تازه ای که بار می گذارید.

طبیعی خواهد بود که از خورش شب دوم شما بسیار باقی خواهد ماند پس می توانید با دم کردن برنج جدید در کنار بخشی از مرغ شب اول و تهیه یک سوپ شیر و مرغ خوشمزه، مهمانی شب سوم خود را با خورشی جاافتاده تر و سفره ای رنگین تر، برگزار کنید.

نکته مهم تر مقوله میوه است. دوست من می گوید: به طور طبیعی ما ایرانی ها برای 5 نفر مهمان 20 کیلومیوه می خریم. چون باید در پیش دستی مهمان از هر نوع میوه قرار دهیم. همه هم می دانیم که محال است مهمانان همه میوه ها را بخورند پس به سادگی می توان هر سه مهمانی را با یک خرید میوه سپری کرد. در پایان شب سوم نیز نه غذای اضافه ای دارید که غصه اش را بخورید و نه اسراف کرده اید. تازه دوستان تان هم همیشه خوشحالند که در نهایت سادگی می توانند شب خوبی را با شما و دیگر دوستانشان بگذرانند.

من که تصمیم گرفته ام امتحان کنم. شما چه طور؟