این روز ها که حساسیت مردم به مساله سلامت بالا رفته، دیگر همه میدانند که زرده ی تخم مرغ سرشار از کلسترول است و در بالارفتن میزان چربی خون تاثیر قابل توجهی دارد. اما از طرفی مواد مغذی موجود در آن همچون ویتامین های ب 12، دی، ریبوفلاوین، فولات و پروتئین قلب انسان را در مقابل بیماری های قلبی ایمن می کند.

نتایج به دست آمده از تحقیقات گوناگون نشان می دهد کلسترولِ طبیعی که در غذاها – خصوصاً تخم مرغ – وجود دارد به مراتب کم ضررتر از چربی های مختلفی است که در رژیم های گوناگونمان مصرف می کنیم. این چربی های اشباع شده اغلب سبب افزایش لیپوپروتئین کم چگال -همان چربی بد- در بدن می شوند در حالیکه دریافت به اندازه کلسترول موجود در زرده تخم مرغ ایمنی بدن و همچنین ایمنی قلب را بالا می برد.

نتایج حاصل از تحقیقات ثابت کرده است مصرف روزانه  حداکثر یک تخم مرغ برای افراد سالم نه تنها مخل سلامت ایشان نیست بلکه مفید نیز هست. اما در نظر داشته باشید تخم مرغ از جمله موادی است که می بایست الزاماً در یخچال نگه داری شود و اگر قسمت سفیده و زرده ی آن تنها کمی حالت سفتی و چسبندگی خود را از دست داده باشد بسیار خطرناک و مسمومیت زا خواهد بود.

افرادی که مستعد بیماری های قلبی هستند یا در کنترل پروتئین خون خود دچار مشکل می شوند و همچنین بیماران مبتلا به دیابت بهتر است بیشتر از سفیده ی تخم مرغ در غذاهای خود استفاده کنند. نتیجه مطالعات در سازمان سلامت پرستاران نشان می دهد اگر مردان و زنانِ مبتلا به دیابت روزانه یک تخم مرغ کامل یا بیشترمصرف می کنند، بیش از دیگران در خطر امراض قلبی خواهند بود. پس همان طور که بدیهی است این تحقیقات نه چراغ سبزی برای مصرف بی قاعده به ما نشان می دهد و نه چراغ قرمزی برای منع استفاده ؛ در مصرف تخم مرغ باید مانند هر نوع خوراکی دیگر جانب اعتدال را نگه داریم.

یکی از طیف های اصلی مخاطبین در عموم مقاله های مرتبط با مصرف تخم مرغ ورزشکاران هستند زیرا بسیاری از آنها به دلیل فراوانی میزان پروتئین در این خوراکِ طبیعی و مغذی گاه روزانه چندین وعده از آن میل می کنند. بی آنکه بدانند با این کار آینده ی سلامت خود را به خطر میاندازند.

اگر می خواهید از زندگی، از نبض زندگی لذت ببرید، ضربان قلب خود را با آن هماهنگ کنید. تخم مرغ همان قدری که می تواند به شما در رسیدن به این آرزو یاری کند، همان میزان نیز می تواند مانعی جدی محسوب شود. پس فراموش نکنیم بهترینِ هر چیز در رعایت حد تعادلش حاصل می شود.

نظرات

7 responses to “تاثیر تخم مرغ بر سلامت انسان”

  1. زهره says:

    تکلیفمون رو با تخم مرغ معلوم کنید!

  2. s.n says:

    خیلی مطالب جالبی میگذراین
    اگه ممکنه سلامت تغذیه برای افراد مسن رو هم لحاظ کنید ممنون میشم

    • اکرم says:

      [quote name=”s.n”]خیلی مطالب جالبی میگذراین
      اگه ممکنه سلامت تغذیه برای افراد مسن رو هم لحاظ کنید ممنون میشم[/quote]

      من هم خیلی موافقم. یا تغذیه برای بیماران خاص

  3. سالار says:

    ورزشکارها مجازن خلاصه یا نه؟

  4. عسل says:

    هرچیزی رو متعادل بخوریم برامون مفیده مسلماً نباید زیاده روی کنیم فقط

  5. saman says:

    نحوه خوردنش فرقی میکنه یا نه؟

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد