۲۲ دی ۱۳۹۹

فواید سیب زمینی

سیب‌زمینی پای ثابت آشپزخانه در بیشتر مناطق دنیاست؛ اما در مقایسه با برنج و ذرت تقریباً عضو تازه‌واردی به‌حساب می‌آید. سفر سیب‌زمینی به سفره‌های ما از پانصد سال قبل شروع شد. وقتی اسپانیایی‌ها اولین بار در قاره جدید، چشمشان به آن خورد و به‌عنوان سوغات…

ادامه
۱۵ دی ۱۳۹۹

بهترین غذا ها برای سم زدایی از بدن

بدن ما به گونه ای طراحی شده که سم زدایی از ارگانهای داخلی خود را به خوبی انجام دهد. این همان کاری است که کبد، روده بزرگ و بسیاری از اندام ها و فرایندها برای انجام آن برنامه ریزی شده اند. با این حال، دنیای…

ادامه
۲۸ آذر ۱۳۹۹

با این غذاها سلامت خود را در دوران کرونا تقویت کنیم

آنچه می‌خوریم می‌تواند ما را خسته و مضطرب و خسته کند؛ با این مواد غذایی به جنگ افسردگی بروید ماندن در خانه شاید به ما در محافظت از ابتلا به این بیماری عالم‌گیر کمک کند اما بسیاری از ما طی ماه‌های اخیر شکم خود را…

ادامه
۲۰ بهمن ۱۳۹۸

آیا نمک زیاد برای سلامت مضر است؟

انجمن سلطنتی بهداشت عمومی بریتانیا از دولت خواست که برای کاهش مصرف نمک اقدام کند. چقدر نمک مصرف می‌کنیم و آیا لازم است کمتر نمک بخوریم؟ سیستم خدمات بهداشت ملی بریتانیا (ان اچ اس) توصیه می‌کند که بزرگسالان بیش از ۶ گرم (حدود یک قاشق‌چای‌خوری)…

ادامه
۱۴ بهمن ۱۳۹۸

مشروبات الکلی در «کل دوره بارداری» خطرناک است

به گفته کارشناسان، نوشیدن مشروبات الکلی در دوران بارداری می‌تواند به کم‌وزنی کودک به هنگام تولد و ضعف قابلیت‌های شناختی منجر شود. محققان دانشگاه بریستول در پژوهشی که در مجله بین‌المللی همه‌گیری‌شناسی منتشر شده است، درباره اثر مصرف مشروب در دوران بارداری بر روی نوزاد…

ادامه
۰۳ دی ۱۳۹۸

فلفل خطر ابتلا به حملات قلبی را کاهش می دهد

خوردن چهار بار میوه تند در هفته ۴۰ درصد احتمال مرگ ناشی از حمله قلبی را کاهش می‌دهد دانشمندان می‌گویند خوردن فلفل‌های تند با ابتلای کم‌تر به حملات قلبی مرگ‌بار پیوند دارد. طبق یافته‌های دانشمندان، کسانی که بیش از چهار بار در هفته میوه‌های تند…

ادامه
۰۲ آذر ۱۳۹۸

سویا، بادام یا نارگیل، کدام شیر گیاهی بهتر است؟

پیشرفت‌های تکنولوژیک، مدهای مواد خوراکی، علاقه به تنوع، طعم‌های جدید، رواج گیاه‌خواری و یا مشکلات سلامتی زمینه‌ای باعث شده‌اند که مصرف و علاقه به استفاده از شیرهای گیاهی افزایش پیدا کند. شیرهای گیاهی که معمولاً از مخلوط غلات و مغزه‌های گیاهی و آب تهیه می‌شوند،…

ادامه
۰۶ آبان ۱۳۹۸

آیا پاپ کورن برای لاغری مفید است؟

اگر شما هم مثل بسیاری از افراد هنگام خوردن غذا یا میان وعده، نگران افزایش وزن خود هستید، بهتر است بدانید که پاپ کورن یکی از سالم‌ترین میان وعده‌های غذایی به شمار می‌رود. پاپ کورن علاوه بر دارا بودن فیبر بالا، نسبت به سایر میان‌…

ادامه
۰۶ آبان ۱۳۹۸

آیا سویا هورمونهای مردانه را کاهش میدهد؟

مصرف شماری از خوراکی‌ها با سؤال‌های تناسب جنسیتی همراه است؛ اینکه به عنوان مثال خوردن کدام ماده غذایی برای کدام جنس مناسب است؟ این سؤال‌ها در مواردی ریشه در تحقیقات قدیمی و گاهی باورهای عامیانه دارند. درستی این موارد در برخی تحقیقات جدید، تأیید و…

ادامه
۳۱ شهریور ۱۳۹۸

لیمو همیشه اساس گیاهی ندارد

کسانی که یک رژیم غذایی گیاه پایه را دنبال می‌کنند، باید در این فکر باشند که از افزودن یک قاچ لیمو به نوشیدنی‌هایشان پرهیز کنند زیرا لیمو همیشه گیاهی نیست. جک مونرو، مولف کتاب‌های آشپزی، اخیرا در توئیتر پرسید چرا در یک منوی پیتزا اکسپرس…

ادامه