۰۶ آبان ۱۳۹۸

آیا سویا هورمونهای مردانه را کاهش میدهد؟

مصرف شماری از خوراکی‌ها با سؤال‌های تناسب جنسیتی همراه است؛ اینکه به عنوان مثال خوردن کدام ماده غذایی برای کدام جنس مناسب است؟ این سؤال‌ها در مواردی ریشه در تحقیقات قدیمی و گاهی باورهای عامیانه دارند. درستی این موارد در برخی تحقیقات جدید، تأیید و…

ادامه
۳۱ شهریور ۱۳۹۸

لیمو همیشه اساس گیاهی ندارد

کسانی که یک رژیم غذایی گیاه پایه را دنبال می‌کنند، باید در این فکر باشند که از افزودن یک قاچ لیمو به نوشیدنی‌هایشان پرهیز کنند زیرا لیمو همیشه گیاهی نیست. جک مونرو، مولف کتاب‌های آشپزی، اخیرا در توئیتر پرسید چرا در یک منوی پیتزا اکسپرس…

ادامه
۳۰ شهریور ۱۳۹۸

تاثیر چای بر مغز انسان

با نوشیدن چای، علاوه بر تقویت آرامش به دلیل کافئین موجود در آن، ممکن است از مزایای دیگر چای هم بهره مند شوید، زیرا پژوهشگران معتقدند نوشیدن چای می‌تواند برای مغز شما مفید باشد. طبق یک مطالعه جدید که توسط دانشگاه ملی سنگاپور(NUS) انجام شده،…

ادامه
۲۰ شهریور ۱۳۹۸

حقایقی درباره گوشت، اسفناج و دیگر خوراکی ها

اظهارنظرهای تغذیه‌ای و مربوط به خوراکی‌ها به دلیل گستردگی و فراگیری در بین اقشار مختلف با میزان آگاهی متفاوت از بحث‌های داغ جمع‌های خانوادگی و دوستانه به شمار می‌آید. در این میان باورهای زیادی وجود دارند که به دلیل فراوانی باورپذیر شده و حتی به…

ادامه
۱۷ شهریور ۱۳۹۸

اسموتی آنقدرها هم که فکر میکنید سالم نیست

این روزها خوردن مخلوط میوه‌ها و سبزی‌ها یا همان «اسموتی» یا سفارش آب‌میوه‌های صنعتی صد درصد خالص به جای نوشابه در رستوران‌ها بسیار متداول شده است. اختصاص میان‌وعده‌های خارج از خانه، به اسموتی یا آب‌میوه، و یا سر زدن با دوستان به آب‌میوه‌فروشی‌ها، به خصوص…

ادامه
۱۶ شهریور ۱۳۹۸

کربوهیدراتها، دوستان خوب یا دشمنان بد؟

کربوهیدرات‌ها، منبع حیاتی فیبر و مواد‌غذایی هستند که تمام انرژی مورد نیاز ما را تأمین می‌کنند یا حجم زیادی از غذای غیر‌ضروری که باعث بی‌نظمی و در‌هم‌ریختگی میزان قند خون ما می‌شوند؟ بی‌بی‌سی با دعوت از چهار متخصص امور تغذیه، مناظره‌ای درباره کربو‌هیدرات‌ها راه انداخت و…

ادامه
۱۶ شهریور ۱۳۹۸

نوشیدنی های گازدار و شیرین باعث مرگ زودرس میشوند

علاقه‌مندان به نوشیدنی‌های شیرین و گازدار باید مراقب باشند. در روزهای اخیر باز هم خبرهای بدی در مورد ضرر این نوع نوشیدنی‌ها منتشر شده و شاید وقت آن رسیده که آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنند. بر اساس نتایج یک پژوهش ۱۹ ساله…

ادامه
۱۶ شهریور ۱۳۹۸

لاغری با آب سرد و چاقی بانمک، باورهای رایج تا چه حد درست هستند؟

مقوله چاقی و لاغری با باورهای درست و غلط زیاد، منبع درآمد، بحث داغ محافل و یا دغدغه افراد بی‌شماری در دنیاست. در این میان باورهای غلط باعث می‌شوند که برنامه‌های کنترل وزنی که افراد در پیش می‌گیرند با اطلاعات اشتباه همراه باشد. در زیر…

ادامه
۱۱ شهریور ۱۳۹۸

مواد غذایی مناسب هوای آلوده

بالا رفتن آلاینده‌های موجود در هوا، باعث ایجاد یا افزایش مشکلات سلامتی می‌شود. مصرف برخی از مواد غذایی به کاهش اثرات بیماری‌زایی آلاینده‌ها و سم‌زدایی در بدن انسان‌ها کمک می‌کند. اصطلاح دتاکس یا سم‌زدا اصطلاحی است که در چند سال اخیر و اغلب با رواج…

ادامه
۳۰ تیر ۱۳۹۸

شکلات «کیت کت» بدون استفاده از شکر افزوده تهیه شد

شرکت نستله، یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شکلات در جهان می گوید نوعی شکلات جدید تهیه کرده که در آن از «شکر افزوده» استفاده نشده است. با این حال شکلات «کیت کت» جدید شرکت نستله، مزه شیرین خود را به دلیل استفاده از خمیر (مغز ساقه)…

ادامه