بسیاری از اوقات ما خانم های خانه غذای بیشتری نسبت به نیاز یک وعده خانواده درست می کنیم، اما برای مصرف مجدد آن دچار مشکل می شویم. خیلی از ما نمی دانیم  غذا را چگونه باید دوباره گرم کرد تا مزه آن تغییر نکند. نگران نباشید، در این مطلب گرم کردن برنج و انواع خورش را مرور می کنیم:

بسیاری از اوقات ما خانم های خانه غذای بیشتری نسبت به نیاز یک وعده خانواده درست می کنیم، اما برای مصرف مجدد آن دچار مشکل می شویم. خیلی از ما درست نمی دانیم هر غذایی را چگونه باید دوباره گرم کرد تا مزه آن تغییر نکند و قابل خوردن باشد.
نگران نباشید، در این مطلب روش های درست گرم کردن برنج و انواع خورش را به شما آموزش می دهیم:

برنج را برای استفاده مجدد باید روی حرارت ملایم گرم کرد. روی شعله گاز توری بگذارید و روی برنج کمی آب جوش از کتری یا آب خورش بریزید.

هرگز روی برنج آب سرد نریزید این کار برنج را بدطعم و بی مزه می کند .

روی برنجی که از قبل پخته اید و می خواهید دوباره گرم کنید، مخلوط آ ب و روغن زیتون یا روغن ذرت بریزید. اینکار از ته دیگ بستن برنج و گلوله شدن آن جلوگیری می کند.

اگر از طعم و بوی گوجه فرنگی لذت می برید، می توانید چند برش گوجه فرنگی حلقه شده را کف قابلمه برنج و در کناره های ظرف قرار دهید. اینکار از خشک شدن برنج جلوگیری کرده و به آن طعم خوبی می بخشد.

برای گرم کردن ته چین از مایکروفر استفاده کنید تا همه جای آن بدون ته دیگ شدن گرم شود.

اگر می خواهید ته چین را روی شعله گرم کنید بهتر است آن را داخل یک ورقه آلومینیومی بپیچید و در قابلمه قرار دهید. فویل آلومینیومی گرما را به سرعت از خود عبور می دهدو باعث گرم شدن فوری ته چین می شود.

برای گرم کردن خورش کافی است آن را در یک قابلمه فلزی ریخته و روی شعله مناسب قرار دهید.

اگر خورش شما کم آب بود بهتر است کمی آب کتری را با کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید این کار از بی مزه شدن خورش شما جلوگیری می کند.

بهتر است هنگام گرم کردن خورش در ظرف را ببندید تا هم از پاشیده شدن خورش روی گاز جلوگیری شود و هم مزه خورش از بین نرود و زود ته نگیرد.

اگر خورش را قبلا فریز کرده اید، قبل از گرم کردن حتما یخ آن را ذوب کنید تا آب شدن یخ آن را بی مزه نکند.

نظرات

4 responses to “گرم کردن مجدد غذا”

  1. 007 says:

    ای کاش در مورد گرم کردن غذا در مایکروفر و مضرات آن هم می نوشتید.

  2. mardsalar says:

    na baba,gheyb goftina

  3. asal says:

    vaaaaa inaro ke khodemun midunestim:o:o

  4. F says:

    خیلی خوبه فقط مقدار اب جوشی که میخوایم بریزیم رو برنج چقدر باشه؟؟

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد