۰۹ دی ۱۳۹۹

سالاد کلم بروکسل

اعتراف می‌کنم کم‌سن‌وسال‌تر که بودم علاقه چندانی به کلم بروکسل نداشتم. من از نسل بچه‌هایی هستم که همیشه به آن‌ها می‌گفتند «ته بشقابت چیزی نماند» و به یاد دارم سر شام دیگر نمی‌شد رویش حساب کرد که کلم‌هایی را که «از دستم افتاده» زیر میز،…

ادامه
۲۳ آذر ۱۳۹۹

طرز پخت کلوچه مخصوص کریسمس گیاهخواران

«مینس پای» (مینس پای به کلوچه‌ای اطلاق می‌شود که نه با گوشت بلکه با مارمالاد میوه و کشمش و گاه گردو و بادام تهیه می‌شود) یکی از تنقلات اصلی ضیافت‌های عید کریسمس است.  هرچند کلوچه «مینس پای» معمولا به صورت آماده از ماه اکتبر در…

ادامه
۲۳ آذر ۱۳۹۹

شام کریسمس و سنتهای متفاوت آن

هر جای این دنیا که زندگی کنیم، کریسمس برایمان در سنت‌‌ها و خانواده خلاصه نمی‌شود، بلکه غذا نیز بخشی از آن است. خارج از ایالات متحده بوقلمون به‌ ندرت سر میز شام کریسمس می‌آید؛ پس باید دید در هر کشور برای شام این شب چه غذاهایی تدارک می‌بینند.…

ادامه
۱۴ آبان ۱۳۹۸

با چند غذای تند چطورید؟

۱ – هوموس فلفل قرمز فلفل دلمه ای کبابی پوره شده به همراه لوبیا، ارده، ادویه جات و سبزیجات معطر برای این غذای تند قرمز در خاورمیانه استفاده می شود. این دیپ  با نان، سبزیجات جهت تهیه غذای های آسان  و هم چنین به عنوان اسنک در…

ادامه
۱۳ آبان ۱۳۹۸

پنیر رگه آبی آمریکایی بهترین پنیر دنیا شناخته شد

در جوایز جهانی سالانه پنیر، پنیر رگه‌آبی رود روگ برنده بهترین شد. این اولین باری است که یک محصول آمریکایی صاحب این عنوان می‌شود. این پنیر از شیر طبیعی گاو گرفته شده است و در کارخانه لبنیات روگ (Rogue Creamery) در جنوب ایالت اورگون در دره…

ادامه
۲۱ مهر ۱۳۹۸

آیا پروتئین قارچ برابر گوشت و اسفناج منبع غنی آهن است؟

اظهارنظرهای تغذیه‌ای و مربوط به خوراکی‌ها به دلیل گستردگی و فراگیری در بین اقشار مختلف با میزان آگاهی متفاوت از بحث‌های داغ جمع‌های خانوادگی و دوستانه به شمار می‌آید. در این میان باورهای زیادی وجود دارند که به دلیل فراوانی باورپذیر شده و حتی به…

ادامه
۰۶ مهر ۱۳۹۸

سوپ مرغ، زنجبیل و رشته

ک کاسه سوپ، یک کاسه رشته، این سوپ بهترین‌های این دو را با هم دارد. مرغ پخته آبدار، رشته فرنگی و سبزیجات تازه که با آب میسوی ملایمی آغشته به زنجبیل، مخلوط شده است.    مواد لازم برای دو نفر ۱ تخم مرغ آب پز،…

ادامه
۲۰ شهریور ۱۳۹۸

پلوی کدو حلوایی با بادام و ماست نارگیل

بوی فوق‌العاده معطر ادویه‌جات و پیاز تفت داده شده در همین ابتدای پخت و پز شما را به حال وهوای این پلوی خوشمزه می‌برد. تربچه یک خوراکی بسیار کم کالری با GI (شاخص گلوکز) پایین است که هم به آدم احساس سیری می‌دهد و هم…

ادامه
۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷

کیک شکلاتی و میوه های تابستانی

تخم مرغ: 3 عدد شکر: 200 گرم وانیل: یک هشتم ق چ روغن مایع: یک و یک چهارم پیمانه شیر: 1 پیمانه آرد: 300 گرم پودر کاکائو: 3 ق س بیکینگ پودر: 2 ق چ نمک: کمی میوه های تابستانی: به سلیقه شما مواد لازم…

ادامه
۲۹ بهمن ۱۳۹۶

طرز تهیه خورش خلال بادام

در این مقاله شما را با طرز پخت یک خورش بومی خوشمزه و اصیل کرمانشاهی آشنا می نماییم.   (more…)

ادامه