بسیاری از خانواده ها در ماه محرم نذری میدهند. شله زرد یا حلوا می پزند و آن را بین عزداران این ماه تقسیم می کنند. امروز روش تهیه رولت خرما را که هم طعم و بوی نذری های قدیمی را دارد هم فرم قشنگی دارد و برای پذیرایی نیز مناسب است را آموزش می دهم.

بسیاری از خانواده ها در ماه محرم نذری میدهند. شله زرد یا حلوا می پزند و آن را بین عزداران این ماه تقسیم می کنند. امروز روش تهیه یک نذری مناسب این ایام که برای فصل زمستان هم کاربرد دارد را آموزش می دهم. رولت خرما هم طعم و بوی نذری های قدیمی را دارد هم فرم قشنگی دارد و برای پذیرایی نیز مناسب است.

500 گرم خرما را چرخ کنید و در ظرفی مناسب ریخته روی شعله بگذارید.

100 گرم کره را به خرما اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خوب به خورد خرما برود.

وقتی خرما ها نرم شدند دو قاشق دارچین و نصف قاشق زنجبیل و همین میزان هل را که در گلاب حل کرده اید به موادتان اضافه کنید.

در یک قابلمه 200 گرم آرد الک شده سفید را تفت دهید بعد از چند دقیقه 100 گرم کره آب کرده را به آرد اضافه کنید و خوب و دایم هم بزنید تا ته نگیرد. تفت دادن آرد قبل از اضافه کردن روغن باعث می شود بوی خامی آرد گرفته شود.

حالا یک تکه کیسه نایلونی را به شکل مستطیل در بیاورید و با کمی روغن مایع آن را چرب کنید. یک لایه نسبتا ضخیم از مایه خرما را روی نایلون بریزید، بعد آرد را روی آن پهن کنید و خوب آن را صاف کنید . نایلون را ببندید و مواد را روی یک تخته به شکل رول دربیاورید.

مایه را به همراه نایلون برای حداقل یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید . بعد آن را از لای نایلون دربیاورید و به کمک یک کارد تیز به فاصله پنج سانت پنج سانت ببرید.

قبول باشد.

نظرات

10 responses to “رولت خرما”

  1. کیانا says:

    تازگیا هیئت پر شده از این جور شیرینی های نذری. … خیلی خوبه که دیگه دست از سر حلوا بر داشتیم

  2. koosha says:

    hamine ke mohram miad hame chagh mishan.. hamash ghazahaye charb o chili

  3. مهناز says:

    عطر دارچین و هل اشتهای همه رو تحریک میکنه. معلومه شیرینی خوشمزه ای می شه

  4. .... says:

    manam halva doost nadaram … ah ah ama in shirini fargh dare. ghiyafash ke injure

  5. ti ti says:

    in rolet marbot be shahre khasi mishe?!man tahala nashnide bodam ham chin nazri

  6. mehraveh says:

    خوب کوشا جان مجبور نیستس این قدر بخوری که چاق بشی

  7. koosha says:

    fekr kon har shab heyat beri bad har shab ye koochooloo ham ke halva bokhori khob mishe khayli. hata age har shab ham nakhorim chon ye etefagh o ye barname jadide adam chagh mishe

  8. سمیرا says:

    جدی ندیدی؟؟ من 2 سالی میشه از این رولتا دیدم. شیرینی فروشی ها هم که می فروشنش

  9. کدبانو says:

    hich chi jaye halva ro nemigire

  10. سپیده says:

    روشش خوبه بذار درست کزنیم ببینیم چی میشه

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد