با اینکه کشور ما محل کاشت انواع متعددی از سبزیجات است، اما وقتی اسم سالاد را می شنویم  گزینه های زیادی به ذهن مان نمی رسد.شاید این به دلیل علاقه ما ایرانی ها به خوردن غذاهای گرم  باشد. هرگاه قرار باشد بادمجان بخوریم ترجیح می دهیم کشک بادمجان یا میرزا قاسمی باشد.

با اینکه کشور ما محل کاشت انواع متعددی از سبزیجات است، اما وقتی اسم سالاد را می شنویم  گزینه های زیادی به ذهن مان نمی رسد.شاید این به دلیل علاقه ما ایرانی ها به خوردن غذاهای گرم  باشد. هرگاه قرار باشد بادمجان بخوریم ترجیح می دهیم کشک بادمجان یا میرزا قاسمی باشد.

در اینجا طرز تهیه یک سالاد متفاوت از بادمجان را آموزش می دهیم.

4 عدد بادمجان را بشویید و  روی شعله كبابی كنيد .

پوست آن را با کارد بگیرید و بادمجان ها  را خوب ساطوری کنید.

پوست یک گوجه فرنگی را بگیرید، تخم های آن را جدا کنید و خوب ریز نمایید.

2 عدد تخم مرغ آب پز  را خرد کرده و به همراه 2 حبه سير له شده به موادتان اضافه کنید.

برای تهیه سس سالاد مقدار کمی مایونز را به همراه مقداری روغن زیتون، سرکه یا آبلیموی تازه، نمک و فلفل مخلوط کنید.

وقتی مواد سس را به خوبی مخلوط کردید، کمی جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و روی سالاد بریزید.

سالاد را برای مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سس به خورد موادتان برود.

روی سالاد را با فلفل دلمه ای رنگی، زیتون و جعفری تزئین و سرو کنید.

نکته: می توانید از ریختن تخم مرغ در سالاد فاکتور بگیرید.

می توانید گوجه فرنگی ها را بیشتر کنید. باین ترتیب سالاد شما رنگین تر می شود.

نظرات

5 responses to “سالاد بادمجان”

  1. simin says:

    be nazar khoshmazas bayad dorost konam

  2. noshin says:

    jalebe in salad bayad male shomale keshvaremun bashe.fekr konam mazash shabihe mirza ghasemiye

  3. سوگل says:

    من عاشق تمام غذا هایی هستم که با بادمجون درست بشه. این که شکلشم حرف نداره.

  4. نارسیس says:

    سیمین جان به نظر نمیاد خوشمزه باشه… این سالاد واقعا خوشمزست

  5. afsaneh says:

    pokhtesh k taghriban m3 mirza ghasemi hasesh,vali chon bademjoon kheyli ndoos midaram doros mikonm 🙂

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد