حمص یا هموس یک خوراک لبنانی است که البته در کشورهای عربی دیگر نیز طبخ می شود. چندی است این پیش غذا در بین ایرانیان هم محبوبیت پیدا کرده است. اگر شما هم از طعم این خوراک لذت برده اید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.
حمص یا هموس یک خوراک لبنانی است که البته در کشورهای عربی دیگر نیز طبخ می شود. چندی است این پیش غذا در بین ایرانیان هم محبوبیت پیدا کرده است. اگر شما هم از طعم این خوراک لذت برده اید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.
200 گرم نخود را از یک شبانه روز قبل خیس کنید.
بعد آب را خالی کرده و با آب جدید بگذارید بپزد. راز خوشمزگی همس به کامل پخته شدن نخود است.
بعد از اینکه نخود حدود 4 ساعت پخت، آن را در مخلوط کن ریخته و به تدریج 4 قاشق ماست، نصف استکان آب لیمو، 2 حبه سیر له شده، یک چهارم پیمانه ارده، یک چهارم استکان روغن زیتون، آب، نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری زیره به آن اضافه کرده وآنقدر آن ها را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.
حالا می توانید هموس را با روغن زیتون، برگ جعفری یا نعنا تزیین کرده و سرو نمایید.
نوش جان
baba shoma asab bara adam nemizarida
khyli ghazahatun khube
من این غذا رو تو خود لبنان خوردم
زیره رو حتما بریزید تا اصل غذارو خورده باشید
che havas angize
nemishe az dorostesh nakard
bayad hatman bokhoram
غذای ملل واقعا خوبه انتخاب کردنشونو دوست دارم ….
vay in che bahale
من تا حالا نخوردم
حتما غذای سنگینی هست به خاطر وجود ارده ..
امتحانش میکنم
ممنون
اااااااااااا چه جالب من نمیدونستم حمص این طوری درست میشه
like…:)
این غذا به عنوان پیش غذا در رستورانهای کشورهای عربی سرو میشود و خوب است.