حمص یا هموس یک خوراک لبنانی است که البته در کشورهای عربی دیگر نیز طبخ می شود. چندی است این پیش غذا در بین ایرانیان هم محبوبیت پیدا کرده است. اگر شما هم از طعم این خوراک لذت برده اید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.

حمص یا هموس یک خوراک لبنانی است که البته در کشورهای عربی دیگر نیز طبخ می شود. چندی است این پیش غذا در بین ایرانیان هم محبوبیت پیدا کرده است. اگر شما هم از طعم این خوراک لذت برده اید با ما همراه باشید تا با طرز تهیه آن آشنا شوید.

200 گرم نخود را از یک شبانه روز قبل خیس کنید.

بعد آب را خالی کرده و با آب جدید بگذارید بپزد. راز خوشمزگی همس به کامل پخته شدن نخود است.

بعد از اینکه نخود حدود 4 ساعت پخت، آن را در مخلوط کن ریخته و به تدریج 4 قاشق ماست، نصف استکان آب لیمو، 2 حبه سیر له شده، یک چهارم پیمانه ارده، یک چهارم استکان روغن زیتون، آب، نمک، فلفل سیاه و در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری زیره به آن اضافه کرده وآنقدر آن ها را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

حالا می توانید هموس را با روغن زیتون، برگ جعفری یا نعنا تزیین کرده و سرو نمایید.

نوش جان

نظرات

9 responses to “همس”

  1. nooshiiiin says:

    baba shoma asab bara adam nemizarida
    khyli ghazahatun khube

  2. sarma says:

    من این غذا رو تو خود لبنان خوردم
    زیره رو حتما بریزید تا اصل غذارو خورده باشید

  3. minoo says:

    che havas angize
    nemishe az dorostesh nakard
    bayad hatman bokhoram

  4. نهال says:

    غذای ملل واقعا خوبه انتخاب کردنشونو دوست دارم ….

  5. andishe says:

    vay in che bahale

  6. yasaman says:

    من تا حالا نخوردم
    حتما غذای سنگینی هست به خاطر وجود ارده ..
    امتحانش میکنم
    ممنون

  7. محبوبه says:

    اااااااااااا چه جالب من نمیدونستم حمص این طوری درست میشه

  8. سایه پژوهان says:

    like…:)

  9. جهانشاهی says:

    این غذا به عنوان پیش غذا در رستورانهای کشورهای عربی سرو میشود و خوب است.

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد