غذاهای شمالی جزو خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هستند. علاوه بر غذاها، انواع دسر، پیش غذا و ترشی در زیرمجموعه این سبک آشپزی وجود دارد. در این مطلب یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهای گیلانی به نام کاله یا کله کباب را آموزش می دهیم.

غذاهای شمالی جزو خوشمزه ترین غذاهای ایرانی هستند. علاوه بر غذاها، انواع دسر، پیش غذا و ترشی در زیرمجموعه این سبک آشپزی وجود دارد. در این مطلب یکی از خوشمزه ترین پیش غذاهای گیلانی به نام کاله یا کله کباب را آموزش می دهیم.

5 بادنجان درشت را کبابی کنید.

بعد از کباب شدن پوست آنها را بگیرید، تخم ها را جدا کنید و خوب آن ها را له کنید.

4 یا 5  حبه سیر را خوب له کنید و با نعنا و چوچاق ساطوری به بادمجان اضافه کنید . اگر به بازارهای شمال کشور دسترسی ندارید می توانید فقط از نعنا استفاده کنید.

حالا مقداری نمک، فلفل سیاه، 3 گردوی خرد شده و نصف لیوان آب انار ترش را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.

وقتی مواد به خوبی با هم مخلوط شدند آنها را در ظرفی مناسب ریخته سرو نمایید.

این میزان مواد برای 4 نفر کافیست، شما می توانید مقدار مواد را با در نظر گرفتن تعداد نفرات کم یا زیادتر کنید.

نظرات

11 responses to “کاله کباب”

  1. ti ti says:

    dobare zoh shod o site ladieez ghazahaye khosh maze gizasht

  2. nima says:

    ti ti to be in migi ghaza

  3. ti ti says:

    be nazare man in ye ghazae kheili khob baraye shame

  4. ti ti says:

    vay bacheha ye sare berid face booke ladieez bebinid che tahdigi gozashtan onja

  5. nima says:

    shokhi mikoni?to in ghazaro be onvane sham ghabol dari

  6. mehraveh says:

    بابا شام چیه آدم و چاق می کنه

  7. مريم says:

    [quote name=”nima”]shokhi mikoni?to in ghazaro be onvane sham ghabol dari[/quote]
    تو چقدر شكمويي ، غذا به اين خوشمزگي و سالمي بديش چيه؟

  8. sikny says:

    bah bah ghaza yani in
    mane bi eshteha payeye khordanesham

  9. mahnaz says:

    این دور همی مزه میده ها

  10. محبوبه says:

    این غذارو حتما بخورید چون واقعا خوشمزه اس البته حتما چوچاق رو داخلش بریزید والا خیلی خاص نمی شه
    در ضمن بهتره که یه خانم شمالی این غذارو درست کنه

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد