علاقمندان به غذاهای هندی، دستور این غذای خوشمزه هندی را از دست ندهند. قیمه کاسالین طعمی آشنا با رگه هایی از تجربیات جدید برای ذائقه ما دارد. امیدوارم از چشیدن این غذا لذت ببرید.

علاقمندان به غذاهای هندی، دستور این غذای خوشمزه هندی را از دست ندهند. قیمه کاسالین طعمی آشنا با رگه هایی از تجربیات جدید برای ذائقه ما دارد. امیدوارم از چشیدن این غذا لذت ببرید.

2 پیاز بزرگ را چوب کبریتی و نازک خلال کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیازها طلایی شدند دو حبه سیر له شده ، زردچوبه و کمی زنجبیل در صورت تمایل به آن اضافه کنید.

نیم کیلو گوشت چرخ شده را به پیاز داغ استفاده کنید و بگذارید قهوه ای شود  در برخی از نواحی هند گوشت را به شکل تکه ای می پزند. بنابراین اگر قصد دارید این غذا را تهیه کنید نگران نوع گوشتی که در منزل دارید نباشید. طبعا گوشت تکه ای برای پخت به زمانی بیشتری نیاز دارد.

یک قاشق گشنیز خرد شده ، 5 عدد فلفل سبز خرد شده و سه قاشق پر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و شعله را کم کنید. بگذاربد خورش جا بیفتد .

برای تهیه برنج کیچری نیز یک عدد پیاز را خرد و سرخ کنید، نصف قاشق زنجبیل رنده شده، 2 حبه سیر رنده شده ، زردچوبه را بهمراه 7 پیمانه برنج خیس شده و یک و نیم پیمانه عدس را به مواد اضافه کنید و آنها را به آرامی هم بزنید.

به آرامی نیم لیتر آب جوش را طوری به مواد اضافه کنید که روی مواد را بگیرد.

به غذا مدام سر بزنید و وقتی عدس ها پختند شعله را کم کنید و بگذارید تا برنج به آرامی دم بکشد.

این برنج برای سرو شدن با قیمه کاسالین تهیه می شود اما در هند این برنج به تنهایی و سرد برای صبحانه سرو می شود.

نظرات

13 responses to “قیمه کاسالین و کیچری”

  1. هستی says:

    ای جان ای جان ای جان
    غذا هندی
    وای وای وای میمیرم براش

  2. مژگان says:

    نه غذای هندی تنده
    دیگه مزه ای متوجه نمیشه آدم که

  3. سمانه says:

    غذای تند میخوری که بسوزی
    دست گلتون درد نکنه که اینو یاد دادید
    مااااااچ

  4. zahra says:

    berenje in ghaza taghriban hamun adas poloye khodemune.vali ghaimasho bayad dorost konam. mosalaman khoshmazas.manke adviye khaili dust daram

  5. skiny says:

    ajab ghazaye khoshrangiye
    mane kam ghazaro be havas endakht

  6. masoud says:

    ghaza bayad tame tabiie dashte bashe
    ina enghadr adviye mirizn nemiduni chi mikhori

  7. nasrin says:

    ghiyafash shabihe khoreshte mosamaye khodemune va tarze pokhtesham shabihe ghazahaye iraniye

  8. mohamad says:

    vay che ghazaye eshteha avari gozashtid.man emruz nahar nakhordam va gorosname.rahm dashte bashid

  9. goli says:

    man fekr mikonam age ghazaye hendi bokhoram buoye adviye migiram

  10. هنگامه says:

    چه شاتها بر انگیزه
    مخصوصا که ادویه هم داره توش…آره فقط بدیش اینه که ادم میترسیه بو بگیره

  11. goli says:

    fekr mikonam in khoreshto ba nunam mishe khord

  12. mitra says:

    ashpaziye melalo dust daram.in ghaza taghriban shabihe ghazahaye mast.khaili mamnun.movafagh bashid

  13. saied says:

    man ghazaye hendi dust nadaram vali fekr mikonam in yeki khoshmaze bashe

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد