این کوکوی خوشمزه مراکشی از سیب زمینی، نخود و هویج تهیه شده و شام خوبی برای همه افراد خانواده است. تهیه آن اول روی گاز و بعد در فر می باشد. 
مواد لازم:
یک لیوان نخود سبز خشک
4 عدد سیب زمینی پخته شده
3 عدد هویج پخته شده
3 عدد تخم مرغ پخته
نصف بسته جعفری خرد شده
یک قاشق مرباخوری فلفل سیاه
یک چهارم قاشق مرباخوری بکینگ پودر
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق مرباخوری زردچوبه
آب یک نصف لیمو
8 عدد تخم مرغ (که زرده و سفیده آن را مخلوط کره اید)
یک چهارم لیوان روغن گیاهی
 
طرز تهیه:
1. نخود خشک را با مقدار زیادی آب حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شده ولی له نشود. سپس آن را در آبکش ریخته و بگذارید سرد شود. سیب زمینی، هویج و تخم مرغ را به صورت مکعب هایی به قطر یک سانتیمتر خرد کنید.
2. فر را با 180 درجه گرم کنید.
3. نخودها را در یک کاسه بزرگ ریخته و بقیه مواد به غیر از روغن را به آن اضافه و مخلوط کنید.
4. روغن را در یک دیگ یا تابه که می توانید آن را در فر بگذاریذ ریخته و داغ کنید. بعد از داغ شدن روغن، مواد مخلوط شده را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه آن را سرخ کنید. سپس تابه را به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.
 
نوش جان!

 

 

 

 

نظرات

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد