۱۷ آبان ۱۳۹۴

پائیا با مرغ و سبزیجات

بسیاری از ما خیلی وقت ها حوصله پختن ناهار نداریم. «پائیا» که یک غذای اسپانیایی است راه حل خوبیست که به راحتی می توان آن را تهیه کرد.   :مواد لازم برای 4 نفر نیم کیلو سینه مرغ خرد شده یک قاشق مربا خوری فلفل…

ادامه
۱۱ آبان ۱۳۹۴

پنیرها، سبزیجات و ادویه جات برای پخت پیتزا

معمولا برای تهیه پیتزا های مختلف پنیرهای خاص و مناسب آن پیتزا استفاده می گردد در اینج نگاهی می اندازیم به پنیرهایی که بیشترین کاربرد را در تهیه پیتزا دارند.  فتا :    فتا پنير سفيدى مى باشد كه به راحتى بر روى پیتزا خرد مى…

ادامه
۲۰ مهر ۱۳۹۴

کوکوی سیب زمینی برشته و ماست

مواد لازم برای 25-30 کوکوی کوچک: 2 عدد پیاز متوسط (300 گرم) 4-5 عدد سیب زمینی متوسط (1 کیلو) 2 عدد تخم مرغ نمک به میزان لازم فلفل سیاه آسیاب شده 3 قاشق غذاخوری آرد   بقیه مواد –تخم مرغ، آرد و ادویه- را اضافه…

ادامه
۲۰ مهر ۱۳۹۴

پیتزای کم کالری و لذیذ

  شما هم عاشق پیتزا هستید ولی از خوردن کالری زیاد پرهیز می کنید؟ این دستور غذا که در آن به جای خمیر از یک ماده کم کالری استفاده می شود حتما شما را به وجد خواهد آورد این پیتزاها بیش از هر غذای دیگری…

ادامه
۱۳ مهر ۱۳۹۴

کتلت ماهی، عصرانه ای پاییزی

در عصرهای طولانی پاییزی چیزی بهتر از یک غذای سبک، خوشمزه و نوع آورانه نیست، کتلت ماهی پخته شده در تنوریکی از بهترین نشقابهای دریایی از سواحل مدیترانه است.  مواد لازم: 600 گرم ماهی خرد شده بدون پوست و تیغ پیاز قرمز متوسط خرد شده…

ادامه
۰۵ مهر ۱۳۹۴

پیتزا (قسمت اول)

کلمه ای است ایتالیایی معادل (pie)  انگلیسی و تارت (taurte) فرانسه. شکل ایتالیایی پیتزا نان گرد، نازک و کوچکی است با کمی گوجه فرنگی خرد کرده و مقداری سبزیجات و صیفی جات و روغن زیتون به اضافه پنیر رنده شده بر روی آن . اين…

ادامه
۱۹ مرداد ۱۳۹۴

آش پلوی بخارایی

آش پلو یکی از معروفترین غذاهای بخارا است و در  اینجا شما را با شیوه تهیه این غذای بسیار خوشمزه با گوشت، کشمش، زغال اخته و نخود آشنا می کنیم مواد لازم برای 8 نفر:4 عدد هویج2 عدد پیازنیم کیلو گوشت ماهیچه خرد شدهروغن مایعنمکنیم…

ادامه
۰۶ مرداد ۱۳۹۴

روش تهیه “کوبه” سمبل غذای عراقی

مواد لازم برای 8 نفر   خمیر کوبه: یک و نیم لیوان بلغور 50 گرم مارگارین 2 لیوان سمولینا نمک   مواد پرکننده: 25 گرم مارگارین نیم کیلو گوشت چرخ شده 2 عدد  پیاز رنده شده نمک یک قاشق باهارات (نوعی ادویه) فلفل سیاه تازه…

ادامه
۲۱ تیر ۱۳۹۴

مقلوبه، یک ته چین فراموش نشدنی

مکلوبا یا مقلوبه غذایی فوق العاده با ریشه ای ایرانی و از فامیلهای نزدیک ته چین مرغ است ولی معمولا همه کس برای تهیه آن وقت نمی گذارد. به ما اجازه بدهید این طرز تهیه آن را به شما معرفی کنیم: برگه زردآلو، گوشت چرخ…

ادامه
۳۰ خرداد ۱۳۹۴

مرغ و برنج در فر با سس مخصوص

  مرغ خوش طعم با برنجی که در سسی عالی پخته می شود. غذایی بسیار آسان که برای تهیه آن فقط به یک نایلون مخصوص فر احتیاج دارید   (more…)

ادامه