در این مقاله شما را با طرز پخت یک خورش بومی خوشمزه و اصیل کرمانشاهی آشنا می نماییم.  

 ●مواد لازم:
▪ گوشت گوساله:۷۰۰ گرم
،▪ بادام خلال شده:
▪ ۱۰۰ گرم،
▪ پیاز:۱ عدد متوسط،

▪ لیمو عمانی :به مقدار دلخواه،
▪ زرشک سیاه:۳/۱ فنخان،
▪ زعفران و نمک : به میزان دلخواه،
▪ رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق
● طرز تهیه:
گوشت را به قطعات ریز خرد میکنیم. خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم. زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
۱ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.
این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.

 

 

 

 

 

نظرات

3 responses to “طرز تهیه خورش خلال بادام”

  1. مهدی says:

    چرا تو مواد لازم گوشت وحتی خلال رد ننوشتید؟

  2. علی says:

    هالی بود مرسی از توضیح خوبتونhttp://digiemc.com/

لطفا نظر خود را در رابطه با اين موضوع با ما در ميان بگذاريد.

ایمیل شما توسط دیگران دیده نخواهد شد